Bonito en salsa (no Thermomix)

[Morguix 35]

Aquí os dejo esta recetilla, que ha gustado mucho en casa. En definitiva, viene a ser un bonito con tomate... pero "tuneado" :lol::lol:.
Está mejor de un día para otro. Y podéis hacerlo con rodajas o con trozos grandes de bonito.




INGREDIENTES:
1 Kg de bonito en rodajas o trozos.
400 gramos de tomate natural rallado (o tomate de lata triturado)
2 zanahorias medianas
1 cebolla grandecita
1 hoja de laurel
1 puñadito de tomillo
1 puñadito de romero
Sal
Pimienta
Aceite de oliva.
1 vasito (de los pequeñitos, aproximadamente 90-100 cl) de vino blanco.
1 pizca de azúcar o unas gotas de sacarina líquida
Agua (si es necesario)



PREPARACIÓN:
Limpiamos y salpimentamos el bonito.
Picamos finita la cebolla, y, en una cazuela, rehogamos a fuego lento en el aceite de oliva, para que se vaya pochando. Añadimos las zanahorias peladas y cortadas en daditos, y dejamos que se haga todo hasta que esté blandito.
Agregamos entonces el tomate, el laurel, el azúcar o sacarina para contrarrestar la acidez, el tomillo y el romero, y sal. Sofreímos un rato.

Mientras tanto, en abundante aceite, freímos el bonito, y reservamos. Dejamos escurrir sobre un papel de cocina.

Cuando se haya reducido un poco el tomate, agregamos el bonito a la cazuela, echamos el vino blanco y, si fuera necesario, un poquito de agua.

Dejamos cocer unos 20 minutos-1/2 hora.

Espero que os guste. Es muy fácil y rico :beso::beso:

[Sunflower 172]

Como estoy encerrada en la salita con las obras me estoy dando un lote de foro que ya, ya . Genial tu receta, yo hacía uno parecido pero con bacalao, me quedo con la tuya a ver qué tal, como dices que os ha gustado todo será copiartela

[oliter 1]

Que rico, me encanta el bonito, yo lo hago con tomate o con vinagre, te copiaré tu tuneo para cambiar un poco

:beso:

[esther69 1]

Q ricooooooo!!! :grin: me encanta el bonito, no lo había probado así . . . tomo nota.
Muchas gracias guapa
:beso:

[Gijonesa 1.423]

:shock::shock::shock: oleeeeeeeeeeee.... :plas:
me encanta el bonito...solo falta un buen pan para dejar el plato limpio...


Tereeeee... con vinagre ???? y eso como eeeees ???:beso:

[RmC 0]

Mmm.. Estoy pensando en si hacerla yo o dejarme caer por tu casa y comermela "in situ".. Ejke estoy de un vagoneta..

[charocarre 4]

Buenísimo el bonito. A mi me encanta también encebollado, de cualquier manera está riquísimo

Que rico, me encanta el bonito, yo lo hago con tomate o con vinagre, te copiaré tu tuneo para cambiar un poco

:beso:

Cómo se hace con vinagre? Me interesa muchísimo

[asj 1]

Qué buena pinta! con lo rico que está el bonito!!besos

[Gominolas 0]

:plas: A mi también me encanta el bonito, te copio la receta, yo lo suelo hacer en conserva y tambien con tomate y cebolla.
:beso:

[Mama-raqui 1]

Ay Dios!! Los jugos gastricos ....todos revolucionados. Es que a estas horas.:plas::plas::beso: