Asadillo Manchego . . . espectacular . . .

[Vole 1]

Pues no conocía esta receta, tiene que estar rica. Y fácil.

[esther69 1]

Pues el aspecto es buenísimo así que habrá que probarlo..

:plas:

Verás q ricos están . . .

:plas:sí' date=' ¡espectacular! yo hago una cosa parecida, pero no lleva tomate. lo probaré como tú lo haces y con lo de los huevos, que tampoco se me había ocurrido. Besos.[/quote']
Si con lo ricos q están . . . con tomate, sin tomate, con atún . . . con lo q se les ponga, verdad? mmmmmmm

[asj 1]

Muy buena pinta, seguro que está riquísimo!

[esther69 1]

No conocia esta receta y me he quedado :o que pinta....

La guardo en pendientes pero caera pronto que me encantan los pimientos

Gracias por la receta,te ha quedado estupenda :guapa::guapa:

Están muy ricos . . . si la haces ya nos contarás . . .

[trufita 3]

en mi casa no le ponemos tanto ajo;claro que eso va en gustos.Yo soy de Ciudad-Real y mira los pimientos los usamos rallados( los que todavia tienen verde-rojo: par que el asadillo no esté tan dulzón)los tomates de pera (si los hay) se rayan o trituran sin piel.Los cominos no enteros sino machacados en la almirez o mortero.Mirad os voy a poner la receta que hacemos en mi casa( con esto no quiero decir que el mio sea mejor o peor es otra forma de hacer )y espero no molestar a nadie.Las proporciones de la receta son las mismas, para kilo y medio de pimientos "entreveraos" así es como los llamamos, unos 600 grs de tomates, 2 dientes de ajo( grandecitos) un puñadito de cominos( no demasiados porque amargaría) sal, agua(poco menos de un mortero) y aceite de oliva virgen extra.
Poner una sarten en el fuego y sin nada de aceite poner el tomate triturado, dejarlo allí hasta que pierda toda el agua se queda seco seco pero sin que se pegue en la sartén.Despues se le echanlos pimientos ya asados y partidos en trozos y con el caldo que sueltan.Seguidamente se hace el machado de los cominos,se le añaden los ajos y se machaca todo, se llena el mortero de agua y se vuelca sobre la sartén añades la sal y dejas cocer hasta que todo queda sin mucho caldo( pero con alguno).Se retira del fugo y AHORA se añade bastante aceite de oliva virgen extra( qque le da un saborrrrrrrrrrrrr....)se toma una espumadera y se bate en la misma sartén( se hacen como circulos) .Se pone en un plato( azafate) hondo y se come cuando esté frio.
Se puede acompañar de bacalao salado, de huevo duro, de sardinas arenques.....tambien está muy bueno sobre pan tostado.
Este plato junto con el pisto y los pimientos fritos son la cena de casi todas las casas de mi pueblo, ya que por el mediodia solemos hacer un gazpacho muy sui generis que lllamamos "ensalá real" que está muy buena y sabe como el asadillo por llevar el mismo majado. Si alguien quiere la receta que me lo diga.:beso:

[esther69 1]

Pues no conocía esta receta' date=' tiene que estar rica. Y fácil.[/quote']

La 1ª vez q la hice fue por casualidad . . . por un exceso de pimientos en mi nevera :smile:. . . aproveché varias recetas para luego congelarlo por raciones y esta me sorprendió muy gratamente.
:beso:

[oliter 1]

Me encanta, no la conocia, pero como los pimientos me chiflan, éso tiene que estar de muerte.

Gracias por la receta

[Morguix 35]

Pues ya lo tengo metido en la recopilación... y guardado para mí

[Crismas 0]

Me gustan los pimientos, estos en particular tienen una pinta genial.

[esther69 1]

Muy buena pinta' date=' seguro que está riquísimo![/quote']
Pruébalos . . . seguro q os gustan . . .

en mi casa no le ponemos tanto ajo;claro que eso va en gustos.Yo soy de Ciudad-Real y mira los pimientos los usamos rallados( los que todavia tienen verde-rojo: par que el asadillo no esté tan dulzón)los tomates de pera (si los hay) se rayan o trituran sin piel.Los cominos no enteros sino machacados en la almirez o mortero.Mirad os voy a poner la receta que hacemos en mi casa( con esto no quiero decir que el mio sea mejor o peor es otra forma de hacer )y espero no molestar a nadie.Las proporciones de la receta son las mismas, para kilo y medio de pimientos "entreveraos" así es como los llamamos, unos 600 grs de tomates, 2 dientes de ajo( grandecitos) un puñadito de cominos( no demasiados porque amargaría) sal, agua(poco menos de un mortero) y aceite de oliva virgen extra.
Poner una sarten en el fuego y sin nada de aceite poner el tomate triturado, dejarlo allí hasta que pierda toda el agua se queda seco seco pero sin que se pegue en la sartén.Despues se le echanlos pimientos ya asados y partidos en trozos y con el caldo que sueltan.Seguidamente se hace el machado de los cominos,se le añaden los ajos y se machaca todo, se llena el mortero de agua y se vuelca sobre la sartén añades la sal y dejas cocer hasta que todo queda sin mucho caldo( pero con alguno).Se retira del fugo y AHORA se añade bastante aceite de oliva virgen extra( qque le da un saborrrrrrrrrrrrr....)se toma una espumadera y se bate en la misma sartén( se hacen como circulos) .Se pone en un plato( azafate) hondo y se come cuando esté frio.
Se puede acompañar de bacalao salado, de huevo duro, de sardinas arenques.....tambien está muy bueno sobre pan tostado.
Este plato junto con el pisto y los pimientos fritos son la cena de casi todas las casas de mi pueblo, ya que por el mediodia solemos hacer un gazpacho muy sui generis que lllamamos "ensalá real" que está muy buena y sabe como el asadillo por llevar el mismo majado. Si alguien quiere la receta que me lo diga.:beso:

Muy ricos también . . .