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Recetas de calabacín,berenjenas o pimientos: recopilatorio

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Te pongo aquí una receta mía,me encanta colaborar,gracias:beso::beso::beso::beso:Tortilla de berenjenas y queso

G46ae08ad3483d.jpgIntroducción:
Seria conveniente elaborarla en una sarten tortillera

Ingredientes:
6 huevos
1 berenjena medianita
queso en lonchas
sal y aceite
Instrucciones:
Hacer a rodajas las berenjenas y salar,enharinar y freir,mientras se baten los huevos con un poco de sal,se vierte en la sarten con un poco de aceite,la mitad de los huevos y encima una capa de berenjenas fritas,otra capa de queso en lonchas y volvemos a poner berenjenas,echamos por encima el resto de los huevos y damos la vuelta con cuidado que no se salga el huevo por los lados.si hiciera falta se le da la vuelta denuevo y se cocina tapada con la otra parte de la sarten.

Fuente:

Autor: Beparopa


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