...Tortelloni alla carne...con calabacines...

[Gijonesa 1.423]

Con salsa de calabacín, tomate y mozzarella...

Así que ya tenemos otra receta pra los calabacines que están a punto de invadirnos cual plaga, como todos los veranos...

La idea es de Jose Manuel, del blog Asopaipas, estupendo todo el.

Los tortelloni son simplemente tortellini mas grandes.
Se cuecen como diga el fabricante, se refrescan y se escurren.

Preparamos una salsa en sartén con aceite de oliva: dos dientes de ajo, una cebolla, un calabacín grande y dos ó tres tomates sin piel ni semillas, todo ello muy fino, vamos pochando en ese orden y dejamos que se haga.
Añadimos unas cucharadas de mozzarella de esa que utilizamos para las pizzas y queso rallado al gusto (en mi caso de cabra). Salpimentamos, volcamos los tortellonis en la sartén, removemos y servimos.
Pueden espolvorearse con un poco de pimienta de colores recién molida y un hilo de aceite.



La alternativa estupenda llega a la hora de servirlos de forma individual, son un pocado perfecto, el próximo día los pondré con otra salsa, mas que nada para variar, geniales para una cenita de picoteo.

[ocarina 0]

:lol:
Que oportuna has estado con los calabacines.Como tengo poca imaginación
no se me hubiera ocurrido nunca meterlos en una salsa.
:plas:

[Gijonesa 1.423]

jejejeje, pues están buenisimos, no dejes de hacerlo...
besinos

[oliter 1]

Que rico, los tortelloni y los calabacines, yo guardo para la época de embotar tomate, me gusta ponerle calabacin, pero como dices, empieza la época de tener calabacines como para una boda.

Besines

[Morguix 35]

¡¡¡Qué buenoooossss!!:plas::plas:
Pa mí y pal recopilatorio. :beso::beso:

[Sunflower 172]

Qué ricos todos los platos de pasta, y los de verduras, la combinación es perfecta como la presentación, un lujo.

[tiramisusa 26]

me encanta esta salsa tiene k estar de rechupete.....

[Missis 10.703]

:plas:

A mi los calabacines....me gustan de todas las maneras, y con pasta....pues me los imagino :grin:

:beso:

[chyty 148]

Caramba con lo que me gustan los calabacines.


Tienen una pinta estupenda.

[angela58 0]

Me gusta esta receta,no habia hecho salsa de tomate con calabacines salvo cuando aqui hacemos " FRITADA"que es un pisto y se pone tambien berenjena y pimiento
Mas formas de aprovechar los calabacines,de andar por casa,es en filetes trasversales y rebozados con harina y huevo,Sirven para guarnicion
Tambien tortilla de patatas con calabacin y cebolla
Es todo muy elemental al lado de vuestra alta cocina