Ayuda! Crema de calabacÍn.

[maite36c 0]

Una más... rehogar calabacín y patata. Luego cubrir con caldo de pollo, o verdura o agua... y cocer 10 minutos. Si le pongo caldo, no le pongo ni sal!

[Guaxa 4.302]

yo la hago asi: 1kg de calabacín, 1/2 kg de patatas, lo rehogamos con un chorro de aceite de oliva, cubrimos con fondo de ave, una vez cocido, lo trituramos, añadimos 100ml de nata de cocinar y 4 o 5 quesitos en trocitos, y volver a poner al fuego a que de un hervor, sale muy rica, y si le cambias la nata normal por la de queso azul, esta buenisima!, espero que te haya servido, un saludin!

[queca 0]

A ver si te gusta ésta:

Crema de calabacín.

Ingredientes:
calabacines
1 cebolla
1 trozo de puerro
1 puñado de acelgas baby (yo las he puesto porque las tenía en la nevera y se me iban a estropear, ya sabéis que me encanta el reciclaje)
unas piñas de maiz
1 trozo de queso blanco
agua
sal y pimienta
yna puntita de comino molido
aceite de oliva extra virgen

Elaboración:
Dorar la cebolla y el puerro. Cuando tengan color doradito agregamos los calabacines bien lavados y troceados con la piel (es lo que nos va a dar un bonito color verde) junto a las acelgas baby, salpimentamos y ponemos la puntita de comino molido y pochamos un poco. Cuando empiece a ablandar añadimos las piñas y cubrimos de agua, no mucho para que no quede muy aguada, a mi me gustan las cremas espesitas.
Cuando esté hecha la verdura agregamos el queso en trocitos y pasamos por la minipimer. Cuando esté triturada echamos un chorrito de aceite de oliva extra virgen y mezclamos de nuevo (veréis como le cambia el sabor y que rico queda), ajustamos de sal y pimienta y servimos.
Yo he puesto unas hojitas de salvia con su flor para decorar.

[Yara86 0]

Gracias a tod@s, me hace gracia, cada un@ teneís vuestro truquito...

[WARU zgz 0]

Ten en cuenta que tendrás que quitarle agua de la cocción, dependiendo de la consistencia que le quieras dar.
Yo la apartaría en un vaso, y la iría añadiendo en función de como te vaya quedando, ya que, si le echas leche, te va a quedar demasiado ligera.

[Linguini 1]

Gracias a tod@s' date=' me hace gracia, cada un@ teneís vuestro truquito...[/quote']

No, si al final de este hilo sacamos un tratado de como hacer crema de calabacín

[tori 0]

Yo rehogo una cebolla, luego añado el calabacín troceado, le pongo mantequilla, depues una cucharada de harina, le pongo un vaso de caldo de carne y lo trituro todo, despues la cuelo para que quede una crema muy fina y por último le pongo un poco de nata.
Esta muy rica, porque no hay nada hervido y eso se nota,(para mi gusto), sirves con unos picatostes y listo. Esta receta la saqué de aqui, pero no recuerdo el nombre de su autora.

[neska 15.859]

jelousss,
pues yo pongo a rehogar, en aceite de oliva, cebolla, cuando va cogiendo color añado los calabacines en trozos, bien pelados o sin pelar, añado un poco de agua, no mucha porque ellos ya de por sí tienen bastante, y dejo cocer unos 10-15' dependiendo de la cantidad y grosor, luego paso por la batidora añadiéndole unos quesitos en porciones, y a la hora de servir lo adorno con unas gotitas de aceite crudo...