Pollo "al rebullón" PRIMI

[Sunflower 172]

Esta receta es de mi madre, nunca he visto a nadie cocinar de forma tan poco ordenada y que le salga tan bueno, es que es un misterio,oye, que no está pendiente apenas del guiso y es que lo borda, es un solete de mujer .

Pollo "al rebullón" PRIMI

Ingredientes ( 4 - 6 personas ):

- 1 1/2 pollo troceado o uno grande
- 1 cabeza de ajos, pelada, con los dientes enteros con un corte en el medio
- 3 ó 4 cebollas medianas en rodajas
- 150 ml de vino blanco
- 2 zanahorias en rodajas
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
- Agua
- Para acompañar unas patatas fritas y unas tiras de pimiento.

Preparación:

1) Salpimentar la carne y reservar.

2) Poner en una cazuela el aceite, el pollo, las cebollas, los ajos, las zanahorias, el vino y echamos agua hasta cubrir todo. Dejamos cocer hasta alcanzar el hervor y se ponga tierna la carne del pollo.

3) Una vez tierna la carne la sacamos, pasamos la salsa por la batidora hasta que quede fina, la volvemos a poner en la cazuela, llevamos a hervir, bajamos un poco el fuego y ponemos los trozos de pollo, dejamos cocer en la salsa unos minutos. Servir caliente junto a la guarnición elegida.

Notas:

- Dice mi señora mami que a ella le gusta ponerle un poco de colorante alimentario para darle un bonito color amarillo.
- Y yo os digo que está de lujo y eso que se pone todo junto, misterios de la ciencia culinaria que le queda genial.

- En mi pueblo "al rebullón" significa todo junto sin ningún orden.

[grebeci77 1]

Si que pinta guapo....A mi archivo !!

[forera 18]

:plas::plas: se ve genial el pollo de tu mami...

Las madres son un misterio... cuando me case yo le preguntaba cuanto le pongo de esto? y ella decia yo que se un puñao:o:o ¿ y de esto? hija me decia ella a ojo mas o menos ... y yo desesperada:bate:

Gracias por ponerlo y felicita a tu madre:up:

:beso::beso:

[Sunflower 172]

Si que pinta guapo....A mi archivo !!

La paella de mi padre te la pongo en cuanto lo pesque más tranquilo que me diga las cantidades. En cuanto al otro plato tienes que esperar una semana más o menos.

[Sunflower 172]

:plas::plas: se ve genial el pollo de tu mami...

Las madres son un misterio... cuando me case yo le preguntaba cuanto le pongo de esto? y ella decia yo que se un puñao:o:o ¿ y de esto? hija me decia ella a ojo mas o menos ... y yo desesperada:bate:

Gracias por ponerlo y felicita a tu madre:up:

:beso::beso:

A la mia igual: un poco de esto, ¿cuánto tiempo? hija, no sé tu vas mirando, ¿y de esto cuánto? puff, como medio vaso o así.... a mí con estas medidas me vuelve loca, si no estuviera todo tan ricooooo

[Gijonesa 1.423]

:plas:un pollo estupendo:plas:

va a ser que las madres son todas iguales ???

jamás conseguiré hacer la tortilla de patata tan rica y tan rápida como la hace la mia... es verdaderamente alucinante... y ni la mira.

y en cuanto a las cantidades de las recetas.... no digo nada, porque yo hago exactamente lo mismo, aprendí a cocinar "a ojo", por eso en mis recetas me cuesta un montón poner las medidas...:beso:

[Amelie 0]

Jajajajajajja, eso de "a ojo", "tu misma, cuando veas que esté hecho", "un rato, no sé, un rato más o menos", "harina la que admita" "un poco de sal"....

Estas frases me han llevado de culo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!cunado no tienes ni idea de cocinar estas fracesitas te matan!!!!

El pollo tiene muy buena pinta!

[Morguix 35]

:plas::plas:¡Qué rico pollo!. Apuntado queda.

Pues a mí me pasa un poco lo mismo: me pongo a cocinar, y echo un poco de esto, un poco de aquello.... ¡y al final no sé ni lo que lleva! :lol::lol:
Ahora, con esto del foro y del blog, me obligo a apuntarlo.

Eso sí: con lo que nunca he podido es con las recetas que dicen "Harina, la que admita". :frito::frito:¡Por Dioooorrrlllll!. ¿Y yo qué sé cuánta admite, y cuál es la textura que tiene que tener la masa, si es la primera vez que hago la receta?.
Mala me pongo. :lol:

[queike 0]

que bueno! sobre todo esas patatas fritas, como las que hace mi madre..... una pinta estupenda!

[thermo 0]

Son todas iguales, me hace pensar, seremos nosotras tambien así algún día? Ojala.
Estos asaditos de pollo, to´junto, en crudo y hasta que lo veas... me encatan!