Pastel-Tortilla de Patatas

[AIXADALIAS 13]

Hola!!!! ya he vuelto de mis cortas vacaciones, he estado en Extremadura y en Lisboa, que caló !!!!!! he pasao, :-o8)si queréis ver las fotos y la crónica están en mi blog, es que hay un montón y es bastante entretenido pasarlas aquí...aún estoy poniéndome al día, y que trabajico que me está costando,

Aquí os traigo todo un clásico para el verano...:-):-)




Qué hay más clásico en verano que una tortilla de patatas?:wink:

Pero ésta tortilla de patatas es una tortilla un tanto especial, es una tortilla muy ligera con menos cantidad de aceite que una tortilla normal y está riquísima, ni se nota....bueno....sí se nota, pero muy poco, jejeje

Yo hago ésta tortilla cuando tengo que hacer mucha cantidad de patatas y así me ahorro bastante trabajo, no mancho apenas y me puedo dedicar a preparar otras cosas, mientras, la tortilla se va haciendo casi sola, sin tener que estar pendiente de ella.

Otra ventaja de ésta tortilla es que queda preciosa....o no os lo parece? a mí me parece una idea estupenda para llevar a las barbacoas, la playa, el camping, etc. en éstas fechas en las que las reuniones con los amigos son frecuentes, si llevamos éste pastel-tortilla, quedaremos como reyes, seguro que nadie se queda indiferente....

Yo siempre la había hecho en un molde de cristal, pero pensé que quedaría muy bonita en un molde de silicona..y creo que no me equivoqué, el resultado me gustó a mí y a mis invitados....y espero que a vosotr@s también os guste!!!!



INGREDIENTES


1 kg. de patatas peladas
6 huevos
100 ml. de aceite de oliva suave (1/2 vasito)
sal

opcional: trocitos de bacon, salchichas, chorizo, queso (se puede variar los sabores según el gusto)
si queremos poner verduras, habría que saltearlas previamente.



ELABORACION


Calentar el horno a 180º mientras que pelamos las patatas.

Picar las patatas finas en daditos o en láminas, ponerlas en un molde apto para microondas amplio y con tapadera, ponerles la sal al gusto y poner el aceite; remover bien y tapar sin apretar la tapa para que no explote con el vapor que genera.

Podemos utilizar un bol sin tapadera si lo tapamos con film de cocina y lo pinchamos dos o tres veces.

Programar el microondas 5 minutos a 800 watios, cuando pare sacar las patatas, removerlas y volver a programar 5 minutos a la misma potencia, sacar y comprobar que las patatas están tiernas ( la dureza de las patatas varía bastante de unas variedades a otras) si no están tiernas programar unos cuantos minutos más y así hasta que estén blanditas.

Batir los huevos con un poco de sal y echar en el bol de las patatas, mezclar bien para que se impregnen todas las patatas del huevo.

Poner un molde de silicona sobre una bandeja de horno (así no tendremos que trasladar el molde lleno con el riesgo que eso conlleva) y volcar la mezcla dentro, aplastándo las patatas para que estén totalmente cubiertas de huevo.

Hornear unos 20-25 minutos, sacar del horno y esperar a que se enfríe un poco para desmoldar.


*Si queremos enriquecerla con verduras, las salteamos en trocitos pequeños previamente y luego mezlcamos o las hacemos a la vez que las patatas en el microondas.

*La dureza de las patatas varía bastante dependiendo de las variedades y de ello dependerá el tiempo que las tendremos en el microondas.

*Podemos fundir también los huevos en el microondas, pero a mí personalmente me gustán más cómo quedan en el horno.

*Si tenemos un microondas con función de horno todo lo podemos hacer de una vez en el mismo aparato, solo tendremos que batir los huevos.


Espero que os guste!!!

[Morguix 35]

¡¡Qué idea tan buenísima!!!. Me encanta.:plas:

Voy a ver tu blog... conozco bien toda esa zona (viví 17 años en Extremadura). Y es todo precioso...pero en estas fechas ...:beso:

[Missis 10.703]

:plas:

Casi hacemos la tortilla igual....pero yo la cuajo en la sarten, a todo el mundo le gusta....y si que es más light

Al horno no lo he probado nunca, será cuestion de intentarlo, pero con el calor que tengo....ultimamente el horno...solo lo justo

Me voy a ver tus fotos del viaje....que a mi me gustan mucho las fotos :wink:

[Olguichi1970 7]

Una idea fantástica!!!!!!!! Y queda un plato precioso....

[asj 1]

Qué original y ligerita!! una gran idea guapa!!

[onlytime 2]

Jo, qué bonita presentación en una receta tan simple!!! me encanta. :plas:

Espero que hayas disfrutado de las vacaciones y se haya cumplido lo de "breve, dos veces bueno" (o algo así).

[marita06 0]

Es una ideal genial, yo siempre cuezo las patatas en el micro pero nunca habia probado de hacerla en el horno, la proxima vez la haré asi, muchas gracias!!!

[thermo 0]

Que bien que estés de vuelta!
Y descansadita!
Me gusta mucho tu tortilla y tengo el molde igual al tuyo, una duda, no se pega al molde o lo engrasas de alguna forma?
Tus fotos del viaje preciosas.

[Sunflower 172]

Que tortilla con más estilo, me encanta y con las ensaladas de Morguix un lujo, me la apunto ... la libreta de pendientes me va a explotar !!

[lolaruu 1]

una tortilla de lujo, voy a pasarme a ver tus fotos


¡¡gracias guapa¡¡