receta gazpacho

[Ariadna07 0]

hola me gustaria hacer gazpacho alguna me da la recetita, gracias.

[Katss 0]

Yo pienso que el gazpacho es como la paella, que hay una receta, pero cada persona tiene su versión y para ella es la buena. Te digo como lo hago yo (perdón a las andaluzas por si "destrozo" lo que se supone que es un buen gazpacho :sad:)

Para mi marido y para mí (mi hijo odia todo lo que sea triturado) yo le pongo 2 pepinos, 4 tomates, 1 diente de ajo pelado y sin el germen de dentro, sal, aceite de oliva virgen extra, y un chorro de vinagre de jerez) Todo eso en la thermomix a toda mecha hasta que está completamente homogéneo. Luego se añade agua al gusto, se prueba y a la nevera hasta que se consuma.

[Mandazurra 1]

Imagino que querrás saber cómo se hace el gazpacho en Thermomix, de ahí que lo pidas en este subforo.

Te pongo el que yo tengo, hecho con fresas; también se puede añadir sandía. Pero no hay problema si decides no usar ni uno ni otro. Hay a quien le gusta más avinagrado, otros menos ... Pero cada cual lo ha de adaptar.

En mi opinión esta receta que te voy a poner yo, queda perfecta de sabor.

Ingredientes

Para 6 personas


500 gr fresas, lavadas y sin hojas, claro.
500 gr de tomates maduros lavados.
50 gr de cebolla o cebolleta.
40-50 gr de pimiento verde.
40-50 gr de pepino.
1-2 dientes de ajo.
20 gr de vinagre.
200 g de cubitos de hielo.
Sal y pimienta, a gusto
50 gr de aceite de oliva (virgen extra)

Elaboración


Poner en el vaso todos los ingredientes, menos el aceite. Programar 3 minutos, velocidad progresiva 5-10.
Añadir el aceite, cerrar el vaso y pulsar el botón Turbo durante 1 segundo.
Colar con la ayuda del cestillo y reservar en el frigorífico.


* El tema de añadir hielo, es sólo aconsejable si vas a tomar el gazpacho en el momento, si no, mejor prescinde de él. Te lo aguará.


Espero que te haya servido.

:beso:

[Atina 38]

Gazpacho andaluz ( thermomix )

Introducción:
Pongo esta receta en el recetario porque he visto que no esta puesta con la thermomix y
de vez en cuando preguntan en el foro.


Ingredientes:
* 1 kg largo de tomates maduros.
* 1 pepino ( No a todo el mundo le gusta. No es imprescindible )
* 1 diente de ajo
* 1 pimiento
* sal
* vinagre
* 1/2 cubilete de aceite de oliva
* 1 bandeja de hielo (y/o agua )
Instrucciones:
1. Lavar los tomates, quiterles el "tronquito" y cortar en mitades o sin son muy grandes en cuartos. NO SE PELAN !
2. Limpiar el pimiento y cortar a lo largo.
3. Cortar las puntas y pelar el pepino, cortar en 3-4 trozos.
4. Echar todas las verduras con el ajo en el vaso. Poner sal y vinagre a gusto. 5-6 minutos ( dependiendo de los tomates ) vel. 5-7-9 th-21 y vel. 10 th-31. Cuando quedan 2 minutos se le echa el aceite.
El hielo su puede echar los ultimos 30 seg. para que se pique un poco o echarselo en la jarra donde vaya a servir.
Sale muy espeso y si gusta se le añade un poco de agua.

Fuente: Mi marido

Autor: Atina

[Ondina 29]

Gazpacho andaluz ( thermomix )

Introducción:
Pongo esta receta en el recetario porque he visto que no esta puesta con la thermomix y
de vez en cuando preguntan en el foro.


Ingredientes:
* 1 kg largo de tomates maduros.
* 1 pepino ( No a todo el mundo le gusta. No es imprescindible )
* 1 diente de ajo
* 1 pimiento
* sal
* vinagre
* 1/2 cubilete de aceite de oliva
* 1 bandeja de hielo (y/o agua )
Instrucciones:
1. Lavar los tomates, quiterles el "tronquito" y cortar en mitades o sin son muy grandes en cuartos. NO SE PELAN !
2. Limpiar el pimiento y cortar a lo largo.
3. Cortar las puntas y pelar el pepino, cortar en 3-4 trozos.
4. Echar todas las verduras con el ajo en el vaso. Poner sal y vinagre a gusto. 5-6 minutos ( dependiendo de los tomates ) vel. 5-7-9 th-21 y vel. 10 th-31. Cuando quedan 2 minutos se le echa el aceite.
El hielo su puede echar los ultimos 30 seg. para que se pique un poco o echarselo en la jarra donde vaya a servir.
Sale muy espeso y si gusta se le añade un poco de agua.

Fuente: Mi marido

Autor: Atina

Este es el mas me gusta del mundo mundial, yo le pongo pelin mas de ajo, por el vicio de tunear:plas: