Mermelada de cerezas y mermelada de aprovechamiento de frutas. Muchas gracias Celeste

[Alr 1]

Hace unos días en una quedada que hicimos Celeste, que es un encanto, me comentaba el porque no hacía las mermeladas en la thermomix con lo fácil y cómodo que salían ahí. Así que como tenía unas cerezas y por la nevera había unas frutas que gastar que no me iban a aguantar mucho me animé a hacerlo. Esta receta es una mezcla de varias que he visto en el foro de Mundorecetas y en algunos blogs de Internet. El resultado me ha encantado. Creo que ya no voy a comprar más mermeladas. Además es una buena manera de aprovechar las frutas antes de que se estropeen.

Celeste, muchas gracias!!!




Mermelada de cerezas

-Medio kilo de cerezas deshuesadas.
-300 gr de fructosa.
-30 gr de zumo de limón.
-Media cucharita de agar.

Ponemos las cerezas deshuesada y la fructosa en el vaso de la Thermomix, trituramos a una velocidad 5-7 hasta que esté triturada. Me gusta sin tropezones. Programamos 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Cinco minutos antes de terminar añadimos el agar agar.



Mermelada de naranja, vainilla y otras frutas de aprovechamiento.
- Una naranja pelada.
-Una manzana sin pelar.
-Un par de albaricoques
-Un par de nísperos
-Cualquier fruta que queráis aprovechar.
-La mitad del peso de las frutas y un poco más de fructosa
-Una cucharita de esencia de vainilla.
Esta vez no pongo agar agar porque la manzana ya tiene pectina y hace de espesante.

Cortar las frutas en mitades y quitarles las pepitas.

Poner todo en el vaso de la thermomix a velocidad turbo hasta que esté triturado.
Programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
Después programar 5 ó 10 minutos más, en temperatura varoma velocidad 4, retirando el cubilete y poniendo en su lugar el cestillo invertido. El tiempo depende de lo que tarde en espesar.
Triturar con cuidado de no quemarte velocidad 5-7
http://untoquedecanela-malutapia.blogspot.com/2010/07/mermelada-de-cereas-y-mermelada-de.html

[dololava 5]

Qué buena te ha quedado María Luisa, además sin azúcar.
:plas:

[esther69 1]

Tienen una pinta estupenda . . . gracias por ponerlo . . .

[Amelie 0]

Y encima sin azúcares añadidos!!!!!!!!!

Gracias!

[Ana_app 0]

:plas:

Verás como ahora que has descubierto las mermeladas en la tmx ya no vuelves a comprar más "de bote" .

[Alr 1]

Qué buena te ha quedado María Luisa, además sin azúcar.
:plas:

Sin azúcar no es. Tiene fructosa, solo que pongo mucha menos cantidad.

Me alegró mucho conocerte el otro día. Cuando vuelvas a Madrid nos avisas otra vez.

[Alr 1]

Y encima sin azúcares añadidos!!!!!!!!!

Gracias!

Como le dije a Dodolava tiene azucares que es la fructosa. Pero esta es mejor tolerada po los diabéticos y ademá´s le he puesto la mitad de fructosa que debería poner.

Muchas gracias!!!

[Alr 1]

:plas:

Verás como ahora que has descubierto las mermeladas en la tmx ya no vuelves a comprar más "de bote" .

Es verdad, se me ha acabado la de cerezas, hoy he comprado cerezas y ya he hecho otra. Es que no cuesta nada hacerlas y además es una maravillosa receta para aprovechar frutas que empiezan a ponerse un poco feas y no se las quiere comer nadie en casa.

[Alr 1]

Tienen una pinta estupenda . . . gracias por ponerlo . . .

Pues de sabir estaba riquísima!!!

Muchas gracias.

[Sunflower 172]

Me encantan las mermeladas en la tmx, me apunto la tuya, gracias por ponerla.