Zanahorias aliÑadas (fotos)

[queca 0]

Zanahorias aliñadas.

Esta receta la preparo muuchíiiiisimo en verano, y siempre tengo un tapper en la nevera con la zanahoria... me gusta tanto sola como en ensaladas, o para acompañar un aguacate, o lo que me apetezca.

Ingredientes:
zanahorias
zumo de limón
aceite de oliva extra virgen
comino molido
sal
pimienta negra recién molida

Elaboración:
Pues no tiene ninguna ciencia... solo necesitáis un buen rallador y algo de paciencia... y sobre todo cuidadín con los dedos de la mano.
Lavamos bien las zanahorias que vayamos a rallar... en este caso tengo he rallado dos, y las pelamos y a rallar... que además sacamos biceps.



Aquí tenéis las dos zanahorias ralladas.



Y ahora, solo nos queda aliñarla con el zumo de limón, aceite (poquito), sal, pimienta negra y el comino molido.



Y dejar reposar en la nevera antes de servir, por lo menos una horita.

Espero que os guste, a mi me apasiona!!!!



Disculparme por la calidad de las fotos... pero he vuelto a perder el cargador de la cámara, y las he sacado con el móvil.

[manheim 2.612]

Sana,rica y fresquita me gusta, igual que tu blog que lo tengo en favoritos y soy fiel seguidora. Hoy comemos tus albondigas en salsa de verduras.

[capisi 18]

:-o cuando leí el post pensé me ha copiado queca que ilusión pero no, tus zanahorias aliñadas no son las mias :-( las tuyas a parte de mejores son mas light bueno espero no te moleste que me copie las tuyas y te enseñe las mias y así compartamos y recambiemos recetas...las tuyas caen mañana mismo de guanición de la carne, gracias :wink:


Zanahorias marinadas

Ingredientes:
4 zanahorias
1 limón
1 cucharada de perejil fresco picado o 2 hojas de menta picadas
1 cucharada de mostaza
3 cucharadas de mayonesa light
2 pepinillos en vinagre
1 cuchara de frutos secos picados (nueces, avellanas, almendras…) (opcional)
Agua
Sal

Instrucciones:
Despuntamos las zanahorias, las raspamos, lavamos y cortamos en daditos las ponemos en un bol con el zumo del limón y reservamos tapadas en la nevera. Mientras tanto mezclamos bien, la mayonesa, la mostaza, el pepinillo picado, los frutos secos, el perejil o la menta y añadimos agua hasta obtener una salsa ligera. Escurrimos las zanahorias de la marinada de limón, ponemos en los vasitos de presentación y regamos con la salsa. Servimos frio.

:beso::beso:

[EnLaLuna 19]

Yo les añado un poquito de miel y unas pasitas cuando estoy en plan "hoy me lo permito" y si no, un poquitito de fructosa y nueces o soja frita... ahora mismo tengo unas en la nevera, con manzana, que también acompaña bien. Son tan ricas!:D:D

[AIXADALIAS 13]

Muy fresquitas queca...:-D:-D

Pues yo nunca las he probado....gracias por las recetas, porque al final vaya repertorio que habéis sacado:meapunto:

[queca 0]

Muchas gracias a todas :wink:

[ALOA 4]

Yo las hago igual, pero les añado unas aceitunas picadas y una latita de atún y mucho, mucho limón... uhmmm que ricas!!!

[queca 0]

Aloa, me gusta lo de las aceitunas.

[Xelene 0]

De momento las probaré así, que tienen que estar muy buenas, y a otras pocas les pondré aceitunas para ver que tal, me encantan las zanahorias

[queca 0]

Ya me contarás Xelene cuando las pruebes, verás que ricas. Mucahs gracias guapa.