Pan candeal en banneton

[oliter 1]

Como el tiempo está estupendo para poder volver a encender y a mi marido le ha dado por comer tostadas de hogaza, hoy tocaba pan, me encanta la harina candeal, asi que manos a la obra, no le he puesto masa madre, porque ha sido dicho y hecho y se me ha olvidado, pero ha salido estupendo, que lo he probado antes de ponerlo, por si no estaba bien.

Ingredientes

400 gr. de harina candeal
250 gr. de agua
1 cucharada de sal
20 gr. de levadura

Ponemos en la paniificadora, el agua, la harina y la sal y amasamos. Dos minutos antes de acabar el amasado echamos la levadura desmenuzada. Dejamos reposar, el primer reposo lo he tenido media hora. Amasamos para sacar el aire y lo pasamos al banneton hasta que suba.

Precalentamos el horno a 250º unos diez minutos y metemos el pan con cortes y humedecido con agua para que salga la corteza crujiente y voilá



Aqui teneis el corte.


Y con un salteado de verduras con champiñones y zancarrón con salsa de tomate "pá" mojar, menuda comidita me voy a preparar.

Os imaginais el indivuo con chorizo dentro??, huy, mejor no lo pienso y lo hago otro dia, eso si, que tenga invitados, que no quiero pensar lo que engorda éso :nodigona::beso:

[supilu 0]

prepara un plato más que voy pa tu casa en un tris ¿que son 3 horitas y media de nada cuando te está esperando una delicia así? no te lo acabes antes de que yo llegue eh? :beso::beso:

[Vole 1]

¿Me guardas una rebaná p'a unos huevos fritos?

[oliter 1]

Supilu, que no, que para la merienda ya llegas, ahora no se tarda nada, que ya está abierta la carretera en condiciones, te guardo, te guardo

Ay, Vole, no me habia acordado de unos huevos para mojar, solo de chorizo cuando la he cortado, pero tengo caseros y me da que esta noche adios dieta, por favor, que ricos, con unos pimientos.... ay, que se me cae la baba y mojo el teclado, jajajajajajajajajajaja

Gracias, guapetonas

[thermo 0]

Unas tostadas de tomate y aceite con jamón del güeno!
Es que tiene una miga que invita a todos los pensamientos que quieras ...

[cbc 51]

rediezzzzzzzzzzzzzz que pinta mas buena !!!!!!!
con chorizo ,con huevos y con lo que sea

[Sunflower 172]

Qué bien me vienen estas recetillas para irme soltando con los bannetones , gracias me lo llevo al recopilatorio.

[tiramisusa 26]

pero k ricoooooooooo k miga :wink:me chifla el pan candeal... k envidia me dais con la pani.. cuando pueda os pedire consejo

[forera 18]

:shock::shock::shock::shock::shock: ¿hay sitio en tu casa? que me voy pa alla

Bueno con chorizos, con huevos, con tomate, con jamon..... ummmm con cualquier cosa

Gracias por ponerlo, se ve estupendo:guapa:

[crischefpro 0]

¡Que pinta mas rica tiene ese pan, la verdad es que parece de panaderia (bueno mejor aun pues seguro que es mas natural). Por cierto me podrias indicar cual es la harina candeal y donde se compra en una herbolisteria?, es que me has dado una envidia.... esta me la apunto que ya llevo tiempo sin darle un meneo a la pani.