Victorian milk bread

[thermo 0]

:-o Dan ganas de hacerse un montadito inmediatamente.

Ohhhhhhhh como están los montaditos!!!!!!!
Hazlo y lo pruebas, ya me contarás!

Qué panes más estupendos, del "amorfo" cogía yo una rebanada para tomarla con un poquito de mermelada y la trenza...dios la trenza está para enmarcarla.

Pues mira con mermelada no lo hemos probado pero me tomo nota para la próxima vez, la trenza en plan bocata estaba divina!

[luna_mj8 4]

Pues yo lo voy a intentar...

ya te diré algo! ...GRACIAS!EN MAYÚSCULAS!:wink:

[jeray 0]

(El libro del pan)
Era en forma de S pero ha perdido la forma en el horneado:
Y una trenza:
Ingredientes:
- 2 cucharaditas de levadura seca.
- 1 cucharadita de azúcar refinada/molida.
- 300 ml de leche tibia.
- 500 gr. de harina de fuerza.
- 1 y 1/2 cucharadita de sal.
- Glaseado de huevo, preparado con 1 huevo y 1 cucharda de leche.
Preparación:
- Ponga la leche en el vaso y programe 2 min., 37º, vel. 2
- Añada la levadura y mezcle 15 seg., vel. 5
- Meta la harina en el vaso y después la sal y mezcle 15 seg., vel. 5
- Acabado el tiempo programe 3 min., vaso cerrado, vel. espiga.
- Deje reposar en el vaso hasta doblar su volumen.
- Saque del vaso y dele la forma deseada, deje levar en el recipiente engrasado y tapado con un paño.
- Precalentar el horno y pincelar con el glaseado.
- Hornear hasta verlo dorado.

Que pan mas espectacular, hoy mismo me pongo a hacerlo, gracias por la receta.:wink:
Una pregunta de novata en hacer pan, a cuanto precalientas el horno, y si pones arriba y abajo, el mio esta medio para allá y si no tienes cuidado o te deja crudas las cosas o las quema, muchas gracias de antemano.

[AIXADALIAS 13]

Wowwwwww!!!! qué brillito!!!! qué miga!!!!

[thermo 0]

Pues yo lo voy a intentar...

ya te diré algo! ...GRACIAS!EN MAYÚSCULAS!:wink:

Pues claro, verás que es más fácil de lo que parece y la satisfacción de hacer algo tan rico no tiene nombre.
Gracias a ti.

Que pan mas espectacular, hoy mismo me pongo a hacerlo, gracias por la receta.:wink:
Una pregunta de novata en hacer pan, a cuanto precalientas el horno, y si pones arriba y abajo, el mio esta medio para allá y si no tienes cuidado o te deja crudas las cosas o las quema, muchas gracias de antemano.

Si la receta no te indica nada en especial lo precaliento a 200º arriba y abajo, cuando meto el pan le pongo unos 15 minutos dependiendo del grosor que tenga y al cabo de unos 5 min. lo bajo a 180º. La costumbre que tambien tengo es que cuando lo veo casi dorado apago el horno y dejo el pan dentro vigilando, con el calor que queda se termina de hacer mejor por dentro y de dorarse por fuera.

Wowwwwww!!!! qué brillito!!!! qué miga!!!!

Graciasssssssssss a nosotros también nos gustó mucho, lo repito seguro.

[Mandazurra 1]

¿Y la temperatura del horno, guapa?

¿180º?

[thermo 0]

¿Y la temperatura del horno, guapa?

¿180º?

Te copio lo que he escrito arriba: "Si la receta no te indica nada en especial lo precaliento a 200º arriba y abajo, cuando meto el pan le pongo unos 15 minutos dependiendo del grosor que tenga y al cabo de unos 5 min. lo bajo a 180º. La costumbre que tambien tengo es que cuando lo veo casi dorado apago el horno y dejo el pan dentro vigilando, con el calor que queda se termina de hacer mejor por dentro y de dorarse por fuera."

[Mandazurra 1]

Thermo, muchas gracias por la información. Ya la he copiado y pegado en la receta.