Jalapa o quien lo sepa....

[Ruibarbo 0]

Tengo que hacer esta tarta el martes http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=364156&st=0&sk=t&sd=a y tengo una duda que en su día salió en el post pero que nunca se contesto.

Por favor si le podeis echar un vistazo a la receta y a alguien se le ocurre como queda exactamente el bizcocho base de esta tarta pq pone q hay q recortarlo 3 cm de más de lo q sería la base y luego acoplarla al molde, pero no me hago la idea de como puede quedar.

Me urge pq el miercoles ruedan en casa un programa y quería lucirme con esta tarta.

Os agradecería que me echaseis una mano.

Gracias

[roma62 0]

Tengo que hacer esta tarta el martes http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=364156&st=0&sk=t&sd=a y tengo una duda que en su día salió en el post pero que nunca se contesto.

Por favor si le podeis echar un vistazo a la receta y a alguien se le ocurre como queda exactamente el bizcocho base de esta tarta pq pone q hay q recortarlo 3 cm de más de lo q sería la base y luego acoplarla al molde, pero no me hago la idea de como puede quedar.

Me urge pq el miercoles ruedan en casa un programa y quería lucirme con esta tarta.

Os agradecería que me echaseis una mano.

Gracias

A ver, si no entiendo mal la receta, jalapa dice de recortar 3 cm la base y centrarla bien en el molde, después poner encima la compota y encima de esta la mouuse de queso. De esta forma la mousse cubrirá todo pk al faltar esos 3 cm caerá alrededor, pero como lleva la gelatina cuajará, despues se le pone la masa sable y queda monisima, jejejeje

Vamos, yo no la he hecho, pero así me la imagino:nodigona:

[Ruibarbo 0]

Gracias Roma por contestar, yo lo q pasa es q no me la imagino pq al decir q hay q dejar los 3 cm. de más cuando se ponga el bizcocho dentro del molde q has utilizado para recortar la base, el bizcocho subirá por los laterales pq el circulo es mayor al de la base. Estoy por hacerla sin añadir los 3 cm.

Tu q opinas?

Besos

[tragaldabas 10]

Hola, tiene que estar buenisima, no la habia visto
yo creo que hay que cortar esos 3 cm. de mas para que suba un poco por los laterales del molde, asi la compota no se saldrá por el borde, teniendo además el peso de la mousse de queso.
yo lo entiendo así, no se si estaré equivocada:duda:
besos

[jalapa 3.921]

Acabo de ver el mensaje, no me habia conectado

Se refiere a 3 cm de altura, lo que te ha dicho Roma, es la base de la tarta, si quieres puedes poner 4 cm, es orientativo Tragaldabas, si te fijas en la foto, la masa no sube por los laterales

[Ruibarbo 0]

Acabo de ver el mensaje, no me habia conectado

Se refiere a 3 cm de altura, lo que te ha dicho Roma, es la base de la tarta, si quieres puedes poner 4 cm, es orientativo Tragaldabas, si te fijas en la foto, la masa no sube por los laterales

Estoy hoy un poco espesa, pq no lo termino de entender, según Roma la base del bizcocho será más pequeña q el molde?
O es el grosor del bizcocho?
Pq no tiene laterales de bizcocho , se verían las capas de mousse y compota?

Perdona mi poca lucidez, pero ando un poco nerviosa preparandolo todo

Besos

[jalapa 3.921]

TRANQUILIDAD QUE NO CUNDA EL PANICO :wink:

ayer te mande un privado, diciendote que era la base del bizcocho, puse tres centimetros, pero puedes poner 4, ó 6, lo que quieras

[Ruibarbo 0]

Muchas gracias, guapa

Besos

[jalapa 3.921]

Suerte!!!!!!
Ya nos contaras

[Ruibarbo 0]

Cuanto tiempo tarda en montar más o menos lamousse, pone semimontada pero he estado 6 min. y en ningún momento se ha montado.

No consigo que me monte. Puedo poner toda la mezcla de la mousse (con gelatina incluida) y mezclarla con la nata montada?

Besos