Tomates secos

[regaliz 8]

Hoy he ido al Mercadona de Sant Cugat del Vallés y me han dicho que aún no los tienen pero que los traerán
-Hakoone, precisamente hoy también estoy desecando tomates en el horno, las fotos no son de ahora son de hace tiempo, los hago así:

-los tomates (mejor tomates pera) se cortan por la mitad, se vacían por dentro y se espolvorean con sal, pimienta, oregano, albahaca etc, etc...



-lo de dentro lo uso para hacer sofritos



-se meten en el horno a 100 ºC, alrededor de unas ocho horas



-cuando están hechos los meto en frascos con aceite, ...sí te interesa cuando estén hechos pondré una foto
:-D

[cbc 51]

a mi si me interesa que dentro de nada no llenaremos de tomate pera en casa
gracias!!!!!

[duquesa1962 0]

El otro dia yo ice un cake salado con tomates secos queso y beicon que esta buenisimo.Busca la receta que la colge el sabado dia 24.Un saludo

[lojota 0]

Yo habia buscado la receta para secarlos yo,por internet decia que se podian secar o bien en el horno pero bastantes tiempo creo que como unas 3h o por ahi o bien al sol tambien bastante tiempo.Yo de momento me apaño muy bien comprandolos en mercadona ademas tampoco son tan caros..y estan muy ricos:smile::smile:

[Amelie 0]

Maaadre míaaaaaaa y en pizzas está buenísimo o bien picadito en uan vinagreta para una ensalada...ummmmm, como me gusta!!!!!!!!

Para secarlos en casa es un "coñazo", hace ya un tiempo se puso un post con fotos muy chulas paso a paso pero no recuerdo de quien era...eso si, necesitas un buen poyete en la ventana o un balcón mínimo para poner a secar lso tomates durante días por el día y retirarlos por la noche y bien desplegaditos!!!!

[Ana_app 0]

:lol: :lol:

Que estáis todas equivocadas, no es tan complicado, os pasais por Sevilla un día y en un ratito con 45º se os secan como mojamas...ayyyyyyyyy mare qué caló más mala.

[lojota 0]

:lol: que graciosa...la verdad es que si en sevilla hace mucho calor,pero es preciosa yo estuve hace años y me encanto y la gente un 10 toda super amable y simpatiquisima.
un besito

[Hakonne 0]

Hoy he ido al Mercadona de Sant Cugat del Vallés y me han dicho que aún no los tienen pero que los traerán
-Hakoone, precisamente hoy también estoy desecando tomates en el horno, las fotos no son de ahora son de hace tiempo, los hago así:

-los tomates (mejor tomates pera) se cortan por la mitad, se vacían por dentro y se espolvorean con sal, pimienta, oregano, albahaca etc, etc...



-lo de dentro lo uso para hacer sofritos



-se meten en el horno a 100 ºC, alrededor de unas ocho horas



-cuando están hechos los meto en frascos con aceite, ...sí te interesa cuando estén hechos pondré una foto
:-D

Que buen reportaje Regaliza!!! Me encanta, si te acuerdas de poner una foto del resultado final te lo agradecería. Pronto me traerán cajas y cajas del pueblo llenas de riquisimos y estupendos tomates de huerta, y la verdad que no se que hacer con tantos tomates, necesito más ideas porque para hacer tomate frito no se yo, ya lo hice una vez y luego cuando lo ibamos a comer estaba picantisimo... malo vaya... Graciasssssssssssss.

[regaliz 8]

cbc y hakkone, aquí os pongo las fotos:



-el frasco de la izquierda son los tomates ya desecados metidos en aceite de oliva, es una semiconserva, lo guardo en la nevera y puede durar semanas
-el frasco del medio es un sofrito que hice con cebolla, ajo y con lo que saqué de vaciar los tomates (agua y semillas).
-el frasco de la derecha es también lo de vaciar los tomates, lo congelé y lo acabo de sacar para hacer un batido de tomate o un gazpacho



-aquí hay un primer plano de como quedan los tomates, yo los como en bocadillos que es como más me gustan, pongo en el pan, aceite, embutido y un tomatito de estos.
...y como todo lo que se hace en casa, está más rico que lo que se compra en las tiendas.

[saspit 0]

Que descubrimiento los tomatitos...
Por lo que es a mi, los compro secos, y luego los meto en aceite y ya los uso como mas me interesa.
Triturados dando sabor especial a ensaladas o el otro dia troceaditos en un risotto a la milanesa bueniiisimo que hice (me salio rico, la verdad....jejejeje)