Y como somos felices comemos perdices

[supilu 0]

Un compañero de mi marido que es cazador le trajo unas perdices y se me ocurrió hacerlas en una salsita de verduras y vino tinto, he aquí el resultado
Aquí os dejo la receta
Perdices en salsa de vino tinto
Ingredientes (para 4 perdices)
4 perdices limpias
1 puerro
1 cebolla
2 zanahorias
2 dientes de ajo
1/2 pimiento verde
1/2 litro de vino tinto
aceite de oliva
harina
sal
pimienta
una pizca de romero
un poco de tomillo
Preparación:
Se salpimentan las perdices, se pasan por harina y se doran ligeramente en una sarten, las reservamos.
En el aceite colado de dorar las perdices se pochan las verduras muy picaditas hasta que veamos que están blanditas.
Se echan las perdices al sofrito y se cubre con el vino, echar las hierbas y dejar guisar a fuego medio una hora y media más o menos. Yo las hice en la fussioncook y programé el menú legumbres duras 45 minutos y la salsa la trituré en la thermomix para que mi marido no se encontrara ningún tropezón vegetal Están riquísimas os las recomiendo, espero que os guste la receta :beso:

[4vientos 2]

A mi no me gusta la caza, pero si las coge mi marido no dejaria ni los huesos

[Sunflower 172]

Pues que salsita más rica, a mi no me van las prredices pero tiene que estar muy rico.

[andromedas-28 0]

Ostras que ricas, son mi perdición, me encantan y las codornices también.

[Gijonesa 1.423]

ufffffffffff... esas se las pones a mi marido y te deja el plato mas limpio que el lavavajillas...:plas:

[oliter 1]

Y si además le pones a la salsa una onza de chocolate ya te mueres de rico, me encantan, mi cuñado tambien es cazador y estan riquisimas.

Te han salido estupendas.

Besin

[monicaff 1]

Nunca probé las perdices y tampoco me llama probarlas, pero estas tienen una pinta buenísima, la salsita debe estar para mojar pan y no parar

[forera 18]

Se ven estupendas y la salsa de muerte... Nunca he probado perdices pero con esta receta dan ganas de probarlas :beso::beso:

[supilu 0]

A mi no me gusta la caza' date=' pero si las coge mi marido no dejaria ni los huesos[/quote']
La caza tampoco es santo de mi devoción pero con esta salsa me comería hasta un calcetín sucio gracias :beso:

Pues que salsita más rica' date=' a mi no me van las prredices pero tiene que estar muy rico.[/quote']
Prueba a hacerlo con ternera que seguro que también está riquísimo :beso:

Ostras que ricas' date=' son mi perdición, me encantan y las codornices también.[/quote']
Gracias:beso: a mi también me gustan las codornices pero en mi casa siempre se han comido fritas

ufffffffffff... esas se las pones a mi marido y te deja el plato mas limpio que el lavavajillas...:plas:

Pues agenciate algunas y hazle la salsita que seguro que le gusta, mi marido ayer daba palmas con las orejas, es capaz de hacerse cazador para tener suministro asegurado :lol: :beso:

Y si además le pones a la salsa una onza de chocolate ya te mueres de rico, me encantan, mi cuñado tambien es cazador y estan riquisimas.

Te han salido estupendas.

Besin

Gracias guapa la próxima vez probaré lo del chocolate que me parece que tiene que estar riquísimo

[oliter 1]

Susi, no sabe a chocolate, engorda la salsa y es un sabor exquisito, te lo aseguro, prueba ya verás y en carnes de caza o carrilleras le va genial.

Besitos, guapetona