Ayuda con los yogurt... No me salen.

[nuria-raul 0]

¿Podeis ayudarme....?

He intentado hacer yogurt en la maquina EW..... y se me quedan muy liquidos.

He usado 1 litro de leche y 1 yogurt natural y 3 cuch. de azucar. He calentado la leche a 45 grados, lo he mezclado con el yogurt y el azucar y los he distribuido en tarritos y los he tapado. He calentado unos 3 dedos de agua y los he puesto en la maquina funcion mantenimiento, con la tapa cerrada unas 8 horas...... Pero no me han salido. ¿Sabeis que he hecho mal?. ¿Por que no cuajan?

En otros foros parece que los hacen y les quedan bien, en la Fusioncook he visto y les quedan estupendos....

Un saludo, y muchas gracias.

[marcvane 1]

Creo que no hay que taparlos, así evaporan liquido y cuajan.

Hay una forera que es experta en yogures, creo que su blog se llama yogures caseros, espera que lo he encontrado, echale un ojo.

http://yogurescaseros.blogspot.com/

[marcvane 1]

me salio repetido, perdon, lo edito

[miollitayyo 0]

yo bato la leche y el yogur mas de un minuto con varillas...y no los tapo..
suerte¡¡¡¡¡¡¡

[regaliz 8]

¿la leche era buena, buena o era de esa que dura meses?

-no echaste leche en polvo para dar cuerpo al yogur ¿verdad?, je, je ...pues no existen los milagros, el yogur siempre te saldrá blandengue


-haz el yogur sólo con leche y los fermetos, y cuando lo tengas hecho, añade entonces todo lo que quieras, azúcar, mermeladas etc, etc...

no me cojas manía

[marcvane 1]

Habe que yo me entere si quiero hacer yoguort tengo que comprar un y de allí mezclarlo con la leche caliente y leche en polvo para que coja cuerpo???
Explícame que a lo mejor me animo, que tengo una yogurtera quye tiene mas años que yo pero lo intentaré

[Maricel 258]

Yo lo hago en la yogurtera, pero el sistema es el mismo. Utilizo cualquier tipo de leche, con la semidesnatada sale un poco menos denso, pero cuaja igual. Le pongo un yogur y dos cucharadas de leche en polvo por cada litro de leche, remuevo bien y cubro los tarritos con un papel de cocina doble o una servilleta de papel gordita. A veces le pongo azúcar y otras veces no, depende. SIEMPRE han salido estupendos.
Lo que sí he notado es diferencia de sabor o más bien, de acidez, dependiendo de la marca de yogur que utilice. He probado todos y el que mas me gusta, con mucha diferencia, es el natural que venden en Lidl.

[marcvane 1]

2 cucharadas deleche en polvo por cada litro de leche normal, eso es bueno saberlo.
Y queda denso???
Porque yo los hacía y quedaban bastante claritos.

El del lidls por que lo dices porque es muy acido??
Es que a mi me gustan acidetes.

Gracias!!!