Ensaladas de pasta para que no se pegue y aguante en el frigo

[Xas 0]

Hola,

Es la primera vez que vengo a esta sección pero vengo encantada porque en este espacio me siento como en mi casa.

Tengo una pregunta ahora en verano queremos hacer pasta, como lacitos, espirales, etc pero quiero que me queden como en el mercado para poder ponerlo en la nevera y comerme la pasta fresquita.

Que me aconsejais, yo normalmente pongo agua, aceite sal y si tengo alguna hoja de laurel o lo que sea lo pongo todo a hervir, luego tiro la pasta el tiempo que digan, 8 o 10 minutos segun, luego la retiro y la paso por el agua fria.

Ahora bien para que se me quede sin pegarse y la pueda tener varios dias en el frigo, despues del agua le pongo algo de aceite??? que os parece? en el mercado les queda divina la pasta pero no me dicen el truqui y vosotras me lo podeis decir??

gracias anticipadas

[capisi 18]

Hola,

Es la primera vez que vengo a esta sección pero vengo encantada porque en este espacio me siento como en mi casa.

Tengo una pregunta ahora en verano queremos hacer pasta, como lacitos, espirales, etc pero quiero que me queden como en el mercado para poder ponerlo en la nevera y comerme la pasta fresquita.

Que me aconsejais, yo normalmente pongo agua, aceite sal y si tengo alguna hoja de laurel o lo que sea lo pongo todo a hervir, luego tiro la pasta el tiempo que digan, 8 o 10 minutos segun, luego la retiro y la paso por el agua fria.

Ahora bien para que se me quede sin pegarse y la pueda tener varios dias en el frigo, despues del agua le pongo algo de aceite??? que os parece? en el mercado les queda divina la pasta pero no me dicen el truqui y vosotras me lo podeis decir??

gracias anticipadas

Cuando la cuezas ponle tb al agua un chorrito de aceite de oliva y cuecela siempre el tiempo que indique el fabricante si no , se pasa y se pega y cuando la saques del agua yo la escurro y la lavo bien bajo el chorro de agua fría y despues le pongo aceite de oliva y al tuper unos meneos y tienes pasta cocida que no se pega, si la hago con antelación, por ejemplo de hoy para pasado mañana voy dandole meneos al tuper durante ese tiempo, un beos y encantada.

[Xas 0]

Cuando la cuezas ponle tb al agua un chorrito de aceite de oliva y cuecela siempre el tiempo que indique el fabricante si no ' date=' se pasa y se pega y cuando la saques del agua yo la escurro y la lavo bien bajo el chorro de agua fría y despues le pongo aceite de oliva y al tuper unos meneos y tienes pasta cocida que no se pega, si la hago con antelación, por ejemplo de hoy para pasado mañana voy dandole meneos al tuper durante ese tiempo, un beos y encantada.[/quote']

Gracias capici, asi lo voy a hacer y luego a disfrutar de la pasta.
Y me tengo que leer varias secciones de aqui que son muy interesantes.
Besos a todas y todos

[queca 0]

Yo te puedo decir que al agua de cocer la pasta no le hace falta aceite, ya que el aceite siempre se quedará por encima del agua y no hace ninguna labor mientras cuece.
Cuece la pasta como te dice casipi, el tiempo justo que te dice el fabricante, en abundante agua con sal, y si quieres aromatizarla un poco, puedes ponerle una hojita de laurel.
Una vez tengas la pasta cocida, pásala inmediatamente por agua fría del grifo para frenar la cocción. La escurres bien y le pones un poquito de aceite de oliva y remueves para que se mezcle bien, de esa manera te quedará suelta... para la ensalada, solo tienes que añadirle las verduras que más te gusten y aliñarla a tu gusto. :wink:

[Mandazurra 1]

Yo te puedo decir que al agua de cocer la pasta no le hace falta aceite, ya que el aceite siempre se quedará por encima del agua y no hace ninguna labor mientras cuece.
Cuece la pasta como te dice casipi, el tiempo justo que te dice el fabricante, en abundante agua con sal, y si quieres aromatizarla un poco, puedes ponerle una hojita de laurel.
Una vez tengas la pasta cocida, pásala inmediatamente por agua fría del grifo para frenar la cocción. La escurres bien y le pones un poquito de aceite de oliva y remueves para que se mezcle bien, de esa manera te quedará suelta... para la ensalada, solo tienes que añadirle las verduras que más te gusten y aliñarla a tu gusto. :wink:

¡Exacto!

Lo del aceite en el agua es bien cierto, no se mezcla en el agua, y por lo tanto, no toca la pasta para evitar que ésta se pegue.

[astro 3]

yo la cuezo con agua y sal sin nada más y luego la paso por agua fria y la escurro bien, después aliñas al gusto y añades más ingredientes, atún, maiz, bocas de mar, huevo duro, mayonesa o aceite, albahaca y ya está

[mariadelmar1o 0]

también la puedes guardar con una nuez de mantequilla o margarina encima de la pasta .........no hace falta extenderla.
un beso

[Xas 0]

Gracias por toda vuestra información, nunca te acostaras sin saber una cosa más, que cierto es.

Gracias guapas!!!!