Horchatas recopilaciÓn {no escribir}

[lolitoba 139]

HORCHATA DE CHUFA {lolitoba }






ESTA RECETA SE LA COPIE A MJMIX

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp336889.html

Horchata

INGREDIENTES:

250 gr. de chufas (sin ponerlas a remojo)

500 gr. de agua.

250 gr. de azúcar.

1 kg. de cubitos de hielo.

1 trocito de corteza de limón (sólo lo amarillo, lo blanco amarga). 1 trocito de canela en rama. PREPARACION:

1. Poner en el vaso las chufas, la corteza de limón y la canela en rama, y pulverizar todo unos segundos en velocidad 10. 2. Cuando esté todo glaseado añadir el agua y programar 30 segundos a velocidad 10. 3. A continuación se cuela en un colador de tela o un saquito (apretar bien para extraer todo el jugo). Limpiar bien el vaso. 4. Se pone de nuevo el líquido en el vaso y se le añade el azúcar y los cubitos de hielo. Programar 1 minuto, velocidad 5-10. Y ya está lista para tomar granizada.

¡Que aproveche!.

NOTA: Esta horchata es natural y no lleva conservantes, por lo tanto tiene que consumirse en el día, pero si os sobra podéis congelarla. Me salió liquida porque le puse la mitad de hielo, si la quereis granizada poner el hielo que pone la receta.

[lolitoba 139]

Horchata de pepitas de melon {lolitoba}




receta copiada y tuneada de alicegoldfinger

INGREDIENTES:

todas las Pepitas de 1 Melón.
200 gr. de Azúcar.
1 vaso de los de agua de agua fría.

ELABORACIÓN:

Se introduce en el vaso de la thermomix las pepitas y se trituran 1 minuto a
velocidad máxima.
echamos el agua y trituramos 1 minuto a velocidad máxima
De deja reposar un poco para que suelte bien el sabor.
Se cuela con una gasa o con un colador de tela.
limpiamos el vaso del thermomix y echamos otra vez la horchata en el vaso echamos el azúcar y ponemos a velocidad 6 durante 1 minuto, echamos cubitos de hielo y trituramos en velocidad 6 hasta que no se oigan los cubitos golpear el vaso

[lolitoba 139]

Horchata de arroz {isabeldelacuadra }



ingredientes

50g de arroz
1500 g de leche
1 palo de canela
la piel de un limon, sin lo blanco
160 g de azúcar

preparación

Poner el arroz en el vao y pulverizar 30 segundos, Velocidad progresica 5-10
Añadir el resto de ingredientes, 20 minutos, 90º, V2
Servir muy frio

[lolitoba 139]

Agua de Cebada {lolitoba}




ingredientes

1 litro de agua
250 gr de malta molida
1kilo de azúcar moreno
nata para adornar
preparación

pones en una olla el litro el kilo de azúcar con un poco de agua solo mojar el azúcar
cuando este el azúcar disuelta , echamos el litro de agua y la ponemos a que hierva , cuando este hirviendo le echamos la malta molida y lo remueves y apagas en cuanto empieza a hervir otra vez cuidado que se sale de la olla tapa la olla con la tapadera hasta que se que de templado, cuelas el agua con la malta en un colador de los de tela , para que no te salga ningún trocito de la malta , después picas hilo hasta que se te quede granizado y se lo echas a la malta y a esta echo.
se adorna si te gusta con nata,

[lolitoba 139]

HORCHATA DE PIPAS DE CALABAZA {Alicegoldfinger}

esta receta esta copada del blog de Alicegoldfinger, es muy rica

La horchata de pipas de calabaza es una bebida exquisitamente saludable. Y es que el sabor de esta horchata tan deliciosa como original, puede recordar bastante al gusto de los frutos secos...

Os aseguro que después de haber probado esta maravilla de bebida y de haber leído todos los beneficios que tiene para la salud, ya nunca volvereis a tirar las pipas que normalmente desechamos al limpiar una calabaza.

INGREDIENTES: (por persona)

50 gr. de Pipas de Calabaza crudas (peladas o no).
60 gr. de Azúcar.
250 o 300 gr. de Agua fría.
ELABORACIÓN:
Se introduce todo al vaso de la thermomix.
Se tritura 1 min. a velocidad máxima.
De deja reposar un poco para que suelte bien el sabor.
Se cuela con un trapo de algodón o con un colador.
limpiamos el vaso del thermomix y echamos otra vez la horchata en el vaso echamos el azúcar y ponemos a velocidad 6 durante 1 minuto, echamos cubitos de hielo y trituramos en velocidad 6 hasta que no se oigan los cubitos golpear el vaso

[lolitoba 139]

LECHE DE COCO CASERA {Alicegoldfinger}

esta receta es copiada del blog de Alicegoldfinger pero a mi me gusta mucho el coco y se me ocurrió hacer la receta y quite la manteca de coco de la superficie y le añadí piña colada y cubitos que los granice en el thermomix, y madre mía que cosa mas rica ,




INGREDIENTES:

1 Coco.
100 gr. de Azúcar.
1 L. de Agua.

ELABORACIÓN:

Se vacía el agua del coco, se parte y se saca la pulpa.
Introducir toda la pulpa y los demás ingredientes en vaso de la thermomix.
Cerrar el vaso y triturar unos segundos con el botón del Turbo.
Programar 15 min. Temp. Varoma Vel. 5.
Se deja reposar media hora dentro del vaso y se cuela con un paño o gasa.
Verter a una jarra y reservar en la nevera.
Cuando la leche se haya enfriado, se puede comprobar que se separa una capa de manteca que flota en la parte superior.
se puede ver la dureza que adquiere esa manteca de coco que luego me puede servir perfectamente para preparar un hojaldre rápido... Mira como puede mantener el peso de un vaso sin hundirse...

[lolitoba 139]

Gazpacho granizado de melón con menta {capisi}





Ingredientes:
Melón
Aceite de oliva
Unas gotas de zumo de limón
Un ramillete de menta fresca
Pimienta molida
Sal

Instrucciones:
Pelamos y cortamos el melón en trozos. Ponemos en el vaso batidor las hojas de menta y el resto de ingredientes, batimos bien. (Si nos quedara muy espeso añadiríamos un poco de agua fría). Colamos y metemos en el congelador unas horas, sacamos y removemos,servimos bien frio

[lolitoba 139]

Granizado de Limón {asj}




INGREDIENTES

- 2 limones (serían 4)
- 140gr de azúcar (serían 200)
- La piel de 1/2 limón (la de 1 limón)
- 250gr de agua (sería 500gr)
- 360gr de cubitos de hielo (sería 500gr)

PREPARACIÓN

- Poner el azúcar en el vaso bien seco y programar unos 20 segundos a velocidades progresivas 5-10.

- Añadimos la piel de limón bien limpia y unos 20 segundos más a las mismas velocidades progresivas.

- Poner los limones y el agua y triturar 2 minutos en las mismas velocidades.

- Añadir los cubitos de hielo y programar la thermomix en velocidad 5 hasta que veamos que ya no hace tanto ruido contra las paredes del vaso.

[lolitoba 139]

Granizado de cafe especiado al coñac {Olguichi}

Ingredientes

2 cucharadas de café soluble descafeinado
50 grs de azúcar blanco
50 grs de azúcar moreno integral
1 punta de cuchillo (literalmente) de clavo molido
1 punta de cuchillo (literalmente) de jengibre en polvo
1 pellizco de canela
1 trocito de cáscara de naranja sin lo blanco
25 grs de coñac
250 grs de agua
250 grs de cubitos de hielo
nata montada para coronar (yo no le puse para la foto, lo hice luego)

Preparación

Echamos los azúcares , las especias y la cáscara de naranja en el vaso y pulverizamos a veloc máxima 20''.Bajamos con la espátula.Echamos los cubitos, el coñac y el café (Yo quise que me saliera con espuma)SI NO QUEREMOS QUE NOS SALGA ESPUMA MEZCLAR EL CAFÉ FUERA DE LA MÁQUINA UNA VEZ HECHO EL GRANIZADO.Programamo 20'' a veloc 8, hasta que los hielos no suenen en el vaso.Servimos y espolvoreamos con un poco de azúcar moreno o de nata montada

[lolitoba 139]

sorbete de limón al cava {cool}





Ingredientes:

200g de azucar
4 limones sin nada blanco ni pepitas
800 g de hielo
300g de cava



Preparación:


Pulverizar el azúcar 30sg velocidad progresiva 5-10.
Incorporar los limones los hielos y el cava y programar 1 minuto velocidad progresiva 5-10.

Está muy suave de sabor y es muy muy refrescante.