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Aceite para freir....¿?

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Hola a tod@s. Tengo la duda de siempre, pero es que no termino de saber cual es el mejor aceite para freir.
Indudablemente, el mejor aceite es el de oliva virgen, yo lo uso para todo.
Pero me han regalado una freidora y aunque no la utilizaba mucho, ahora con dos niñas creo que la estoy utilizando más. Le pongo aceite de oliva, pero con los fritos se ensucia enseguida, y no tiene buen precio como para andar tirandolo enseguida.
El de girasol es más barato, pero me parece menos sano.
Esos de semilla que pone especial freidora.... no los conozco.
¿Me podeis decir que aceite usais para la freidora? :nodigona:

Gracias y besitos.


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Gracias Flori.
Supongo que el Koipesol te refieres al aceite de girasol normal???

No entiendo de aceites. Solo conozco los de oliva.
En los de girasol quisiera saber cuantos existen y si son para freidora.
Gracias, como vereis estoy un poco liada. En cuanto me sacan del oliva..... uffff.....


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Para la freidora uso el de Girasol, así cuando lo renuevo que es a menudo no duele tanto, el de oliva cuando uso la sartén.

En programas de TV he visto que cuando son frituras de cantidad hay cocineros que usaban Girasol, no creo que sea tan malo, el de oliva frito también es malo, en crudo es lo mejor que hay.


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¿Orujo de Oliva???? ¡Ostris, eso no lo he oido nunca! :nodigona:

¿Y se compra en cualquier sitio????


La verdad es que no te puedo decir si lo tienen en cualquier sitio. Yo lo traigo directamente del pueblo de la almazara y allí si lo tienen. Pero creo que en algun super grande lo tienen, de todas formas cuando vaya a comprar lo miraré y si lo veo, os lo comento.
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Existe también el que llaman "aceite especial para freir". Bajo esa denominación, creo que lo puedes encontrar en Mercadona (marca Hacendado), si mal no recuerdo, y creo que también lo hay de marca Borges (en Carrefour); pero yo creo que raro es el sitio donde no lo vendan.

Están hechos de aceites de semillas, y de precio anda algo más caro que el de girasol puro.

En casa también tenemos freidora, pero la hemos aparcado porque las cantidades de fritos que hacemos no son muy grandes, y así, de paso, "nos obligamos" a comer menos fritos, y lo que freímos, siempre en aceite de oliva. Más sano imposible ;)


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  • Mensajes

    • maetiare
      TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO           TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO   Ingredientes 2 personas:   200 gr de tallarines 2 dientes de ajo 1/2 cebolla grande 1 pimiento verde italiano 166 gr de carne picada de pollo y pavo 1 bote de tomate frito casero marca Hida Aceite de orujo de oliva Agua Sal Pimienta negra molida Orégano molido   Preparación:   Poner a cocer en agua hirviendo ligeramente salada los tallarines, siguiendo las instrucciones del envase.  Lo óptimo cocer la pasta al dente y una vez cocida pasarla bajo el grifo del agua fría para cortar la cocción y escurrirla. Reservarla.   En una sartén antiadherente o wok ponemos un chorrito de aceite de orujo y ponemos los ajos picados a sofreír. Antes que se doren añadir la cebolla y el pimiento verde picado fino.   Cocinar el conjunto a fuego medio bajo, cuando la verdura esté algo pochada pero sin dorar añadir la carne picada. Saltear el conjunto y cuando la carne comience a tomar color sazonar con un toque de sal y pimienta negra al gusto. Seguir cocinando 1 o 2 minutos más.   Añadir el tomate frito, mezclar y probar la salsa para saber si es necesario rectificar la acidez del tomate con un pequeño toque de azúcar. Cocinar durante 2 a 3 minutos y añadir el orégano, mezclar, probar y si fuera necesario retocar de sal. Lo tendremos 1 o 2 minutos más para que la salsa tome bien todos los ingredientes.     Listo ya tenemos la salsa lista para añadir la pasta que teníamos reservada, mezclar muy bien para que toda la pasta se impregne bien y cocinar 1 o 2 minutos para que coja temperatura.   Ya sólo queda disfrutarla a placer tal cual o si apetece con un buen queso rallado por encima.  
    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
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