Mero en salsa de pimientos (No THX)

[Morguix 35]

Una receta facilita y riquísima. Espero que os guste


INGREDIENTES:

Mero en tacos o en filetes (unos 3/4 de kg o 1 kg)
2 pimientos rojos
1 cebolla grande
Vino blanco (utilicé Jerez)
Sal y pimienta
1/2 pastillita de caldo de pescado o verduras
Harina
Aceite de oliva
Agua
3 patatas medianas.

PREPARACIÓN:

Cortamos el mero en trozos no demasiado grandes (si no está ya troceado), los salpimentamos, los pasamos por harina y los freímos ligeramente por ambos lados, en aceite de oliva. Los sacamos, y reservamos (yo los pongo a escurrir en papel de cocina, para eliminar el exceso de grasa).
Aparte, cocemos las patatas con su piel. Podemos hacerlas en el microondas, envueltas en papel film y pinchadas varias veces para que no estallen (unos 4-5 minutos a 800 w, depende del tamaño) o cocerlas en agua. Las dejamos enfriar un poco, las pelamos y cortamos en cuadritos, y reservamos.
Cortamos en juliana finita la cebolla y el pimiento. Yo lo he hecho en la Thermomix, 5 segundos a velocidad 5. Y los rehogamos en aceite de oliva, en una cazuela de barro, a fuego suave, hasta que queden las verduras blanditas.
Entonces, añadimos 1 vasito de vino blanco, media pastilla de caldo de pescado o verduras, y un vaso de agua (viene a ser unos 100 cl de vino y 200 de agua), removemos bien, y dejamos cocer. Cuando hierva, añadimos 1 cucharadita de harina, disuelta en agua caliente o en un poquito de la salsa. Mezclamos bien, y dejamos cocer a fuego suave unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Agregamos el mero y las patatas, y dejamos cocer 10 minutos (no más, porque se resecaría el pescado).

:beso:

[Sunflower 172]

Lleva pimientos ummmm qué rico, debo ser de las pocas que le gusta en todo el pimiento, y con mero debe ser divino. Gracias guapa por ponerlo.

[luna-ti-ka 0]

Mira que a estas horas no tengo nada de hambre (cosa rara) y meteria un buen pedazo de pan en esa salsita...:grin:


:beso:

[tiramisusa 26]

madre mia k ganas de mojar media barra de pan.. me chifla el pescadito y el mero no digamos muuuuuu

[flori 29]

Uhmmmmmmmmmmmmm!!!Qué ricura!!

[tuxa 4]

Marga la foto estupenda y la receta también pero tengo que decirte que si lo preparo va a ser con otra clase de pescado porque el mero o el emperador justamente no puedo ni verlos, en mi vida me ha gustado solamente cuando me quedé embarazada de mi hija, mi cuerpo y mi estómago solo me pedía eso, fue pasar los 6 meses de embarazo y volver a lo de antes, nunca más he podido tomarlo. ¡Que cosas mas raras!

[Gijonesa 1.423]

un platito para mi...
hace tiempo que no preparo mero... y mira que me gusta....:beso:

[pfm 11]

con esa pinta da gusto comer pescado:plas::plas:

[Martta 0]

Qué barbaridad, Morgui!!!! Qué espectáculo, con lo que me gusta el pescado. Así tiene que estar... uuuuhhhhmmmm!!!!! Tengo rosada, también quedaría rico, verdad??? :beso:

[Morguix 35]

Me alegro de que os guste :beso:Tuxa: Te entiendo...a mí me pasaba igual con los pistachos:-D Hicimos el viaje de fin de carrera a Grecia, y allí eran baratísimos, así que estábamos todo el día comprando paquetes gigantes de pistachos. Me comí tantos que después me pasé casi 15 años sin probarlos, ¡los tenía aborrecidos! :lol::lol: Es que era verlos y ponerme mala.Martta: Pues yo creo que sí, porque la rosada es un pescado durito, que le puede ir bien esta salsa. Ya me contarás si lo pruebas.