Salpicón de marisco

[Sunflower 172]

Esta es otra de las recetas de mis noches de feria que ya no voy a poner para no ser más pesada que pan con patatas, pero, si que os pongo algunas de las recetas.
Esta está más vista que mi abuela pero por si existe alguna persona que no la conozca la pongo.

SALPICÓN DE MARISCO

Ingredientes ( 4 - 6 personas ):

- 1 kilo de pulpo ya cocido, un pulpo así entero
- 2 tomates grandes de ensalada, bien firmes
- 1 pimiento verde
- 10 gambas peladas cocidas, pueden ser congeladas
- 1 cebolleta
- 6 palitos de cangrejo

Para la vinagreta:

- Aceite de oliva
- Vinagre de vino
- Sal y pimienta blanca


Preparación:

1) Lavar el pulpo, trocear en trozos regulares y poner en una fuente amplia. Hacer lo mismo con los tomates, el pimiento verde y poner troceadito junto con el pulpo.

2) Pelar la cebolleta y cortar muy pequeña, poner junto a lo demás. Cortar las gambas en tres trozos cada una, trocear el surimi en rodajitas y mezclar con lo anterior.

3) Preparar una vinagreta al gusto y verter sobre el salpicón, mezclar bien. Guardar en el frigorífico hasta la hora de servir.

Notas:

- A mí me gusta aliñarlo un buen rato antes de comer para que vayan ligando los sabores.
- Está estupendo de un dia para otro por lo que se puede tener preparado con antelación y aliñar un poco antes de servir.
- Es mi tapa favorita en verano, a ver qué año me voy a Galicia a probar un buen pulpo de verdad.
- Nosotros lo hemos acompañado al dia siguiente de arroz blanco cocido, divino.

[luna_mj8 4]

Ole ..olé y olé y viva la feria!

Tienes manos pa'to lo mismo pa'un roto..que pa' un descosio!Muacks!

[Sunflower 172]

Ole ..olé y olé y viva la feria!

Tienes manos pa'to lo mismo pa'un roto..que pa' un descosio!Muacks!

Hola guapa, a ver qué año tiráis p'acá que estáis invitados a la caseta, y a mis tapas claro

[jalapa 3.921]

me encanta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! que fresquito para ahora :smile:
yo no le pongo tomate, no me gusta :confused::confused::confused::confused:

[grebeci77 1]

No se como puedes cocinar con el calor de debe hacer por ahí abajo.
Te vengo siguiendo todos estos días de "caseta" y....ufffff.....agotá estoy... pero te sigo copiando, eh???

[encarnasao 23.663]

No se como puedes cocinar con el calor de debe hacer por ahí abajo.
Te vengo siguiendo todos estos días de "caseta" y....ufffff.....agotá estoy... pero te sigo copiando, eh???

:nodigona:significa que nos vigilas y no nos dices ná?:bate:


carmela el salpicon de primera:up:
:plas::plas::beso:

[grebeci77 1]

:nodigona:significa que nos vigilas y no nos dices ná?:bate:


carmela el salpicon de primera:up:
:plas::plas::beso:

Huy, Encarna !!!!....Que no vigilo, mujer, entro de vez en cuando, leo y no tengo fuerzas ni para responder a algunas cosas.
Entre el calor, los preparativos para el viaje y mi madre no tengo tiempo de nada.

Qué pasa, el pimiento de Carmelilla si te gusta ???

[thermo 0]

Que rico el salpicón!
A mí tambien me gusta más de un día para otro pero yo mezclado y todo.
Lo que te voy a copiar es lo de ponerle los palitos de cangrejo que no lo hago.
Ale a seguir de fiesta!

[Sunflower 172]

me encanta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! que fresquito para ahora :smile:
yo no le pongo tomate, no me gusta :confused::confused::confused::confused:

Pues sin tomate para ti, yo al revés le pongo tomate a todo

[Olguichi1970 7]

A mí me encanta el salpicón, y éste tiene una pinta estupenda, mmmm!!!