¿Algún truco para que el bizcocho mármol salga amarmolado?

[rizos71 21]

:smile: Hola.

He intentado varias veces hacer el bizcocho mármol, pero nunca sale con esa apariencia, es más, la parte del chocolate se come a la otra, el bizcocho es casi todo de chocolate.

¿Teneis algún truco para que se quede "amarmolado"?

Gracias.

[Linguini 1]

Hola!

no te puedo orientar, ya que no he lo hecho nunca .... pero he encontrado esto, que te puede ayudar:

Espero que te sirva :smile:

[FAMALAP 1]

Las masas der chocolate y la blanca, deben tener la misma consistencia para que no se te vaya abajo una masa y se separe de la otra.
Normalmente, hacemos la masa blanca y luego separamos una parte y añadimos cacao...entonces la masa chocolateada queda más espesa, para ello debemos echar un pelín de leche que haga la masa chocolateada de la misma consistencia que la blanca.
Puedes ir echando con cucharas diferentes un poco de masa blanca y luego masa chocolateada haciendo zigzag, luego masa blanca y después chocolateada...etc...así hasta acabar con ambas masas
Espero te salga

[Carmen Baños 1]

o bien si te parece más sencillo añade las mismas cucharadas de harina a la parte blanca que has añadido de chocolate a la parte chocolateada para que queden de la misma consistencia como te ha dicho gamalap.

[asj 1]

Me ha venido de lujo el truqui!

gracias guapaas!

[pericas 2]

¡POR DIOS! que lujo de foro y de foreras, sois la caña de España, ¡Cuanto sabéis jolines, que gusto, estar aquí!

[Dulzona81 0]

Este es mi próximo bizcocho, me ha encantado el video, gacias por ponerlo ya os enseñaré mi obra de arte jejejeje.

[Carmen Baños 1]

¡POR DIOS! que lujo de foro y de foreras' date= sois la caña de España, ¡Cuanto sabéis jolines, que gusto, estar aquí!

Te he mandado un privi, mira en tu bandeja:confused:

[Hakonne 0]

Yo le hecho primero una capa de un color y luego la de otro color y con una brocheta o un tenedor pincho por un lado y levanto, pincho por el otro y levanto y así a lo largo del molde de plum cake. Aunque creo que el método que se hace en el Bizcocho Cebra de Canelona es ideal para el plum cake marmolado

[rizos71 21]

:smile: Hola.

Gracias a todas por contestar. El vídeo de El cocinero fiel ya lo había visto, pero no he tenido buen resultado con los bizcochos que he hecho. Seguiré vuestros trucos hasta que lo consiga.

Hakonne: creo entender que al levantar es para que uno de los colores quede encima del otro, ¿no?

También pensé en hacerlo como dice Canelona con el de cebra, pero pensé que con que éste no funcionaría por no ser tan espeso ya que no lleva nata, pero sería cuestión de probar.

Gracias. Como siempre.