Cavalla al horno en cama de verduras

[Salipebre 0]

Pues como ahora estoy de vacaciones y tengo mas tiempo para visitaros, os voy a dejar las últimas recetas que tengo en el blog
(www.cucharadepalo.net ) por si os interesa. Son muy sencillitas, pero dan ideas para el día a día.



La caballa o Berat en catalán, es un pescado azúl muy sabroso y es una buena opción para comprar fresco ya que no es un pescado muy caro.


INGREDIENTES

- 1 caballa mediana por persona

- 1 calabacín

- 1 cebolla

- 1 pimiento verde

- vino blanco

- aceite de oliva

- sal


PREPARACIÓN

Encendemos el horno a 180º grados y mientas se calienta preparamos las verduras. Para ello os será muy útil una mandolina, las hay bastante baratas y fileteas verduras en segundos.

La mía es como esta, no recuerdo su precio, pero si que se que es bastante barata, alrededor de unos 10 €


En una bandeja para horno vamos colocando las verduras. Primero el calabacín y encima el pimiento y la cebolla. Rociamos con aceite de oliva, lo salamos y lo metemos e el horno para que se vayan dorando las verduras.



A los 10 minutos echamos sobre las verduras 1/2 vaso de vino blanco y lo dejamos 5 minutos mas.

Ahora salamos las caballas, las rociamos con un poquito de aceite de oliva y las colocamos sobre las verduras.

Dejaremos que se hagan 10 minutos nada mas y sacaremos la bandeja del horno.




Emplatamos una caballa con abundantes verduras de guarnición y listo para comer.


NOTA

Se pueden usar las verduras que os apetezcan o que tengáis por casa... tomates, pimiento rojo, unos ajos, patatas, etc.

:up:

La receta en mi blog: http://cucharadepalo2.blogspot.com/2...-verduras.html

[Ardid 1.581]

Muy buena pinta , me encanta la caballa.