por favor alguna receta de conejo?

[tragaldabas 10]

hola, este esta rico

CONEJO A LA CAZUELA
1 conejo troceado
* 1 pimiento verde
* 1 pimiento rojo
* 1 cebolla grande
* 2 dientes de ajo
* 1 vaso de salsa de tomate
* 1/2 vaso de vino blanco
* 1 latita de guisantes
* aceite
* sal y pimienta
* tomillo, comino y jenjibre
Preparación:
En una cazuela con un poquito de aceite doramos ligeramente los trozos de conejo salpimentados, espolvoreamos un poco de jenjibre en polvo, tomillo y comino.
Reservamos.
En el mismo aceite echamos los ajos picados muy finos, damos unas vueltas sin dejar que cojan color, la cebolla y a continuación los pimientos, todo ello cortado en brunoise muy fina.
Dejamos pochar a fuego suave, removiendo hasta ablandar.
Echamos el vino y esperamos un momento para que pierda el alcohol, luego el tomate y los guisantes.
Incorporamos de nuevo los trozos de conejo a la cazuela y dejamos cocer a fuego medio entre 20 y 30 minutos.
Se sirve acompañado de patatas fritas o arroz blanco.

[neska 15.859]

este lo voy a hacer hoy, a ver que tal, lo conseguí de Martín Berasategui8)
Conejo en salsa


INGREDIENTES
1 conejo hermoso, troceado
4 dientes de ajo picados
2 puerros picados
2 cebolletas picadas
6 cucharadas soperas de salsa de tomate
Aceite de oliva virgen
½ litro de caldo o agua
Sal y pimienta
PREPARACION
· En una cazuela amplia, ponemos a dorar en aceite de oliva los pedazos de conejo previamente sazonados, a fuego medio, dejando que se sofrían por todos sus lados.
· Bajamos la intensidad del fuego y volcamos todas las verduras, dejando que se sofrían sin quemarse durante unos 10 minutos.
·Transcurrido ese tiempo, añadimos la salsa de tomate, damos unas vueltas y vertemos el caldo o el agua, dejando que se guise todo pausadamente unos 25 minutos, hasta que el conejo se vuelva tierno y la salsa se adhiera a los pedazos, con cuidado de que no quede caldosa.
· Antes de servirlo, le podemos añadir unos cuadrados de patatas fritas en aceite o unos champiñones salteados a modo de guarnición.