PASTELA MARROQUÍ DE POLLO, 5.5pt por persona (paso a paso)

[mariajje 56]

Ingredientes para 4 personas:
- 6 hojas de masa brik 5pt
- 400gr de pechuga de pollo 8pt
- caldo de pollo o un cubito de caldo
- 8ml de aceite de oliva 2pt
- 2 cebollas
- 2-3 dientes de ajo
- 21gr de pasas 1pt
- 2 ct de raíz de jengibre fresco o sino en polvo
- 1 ct de comino en polvo
- 1 ct de cilantro en polvo
- 1cd de perejil fresco picado
- sal y pimienta
- 2 huevos batidos 4pt
- clara batida
- 20 g de mantequilla Arias extra ligera fundida 1pt
- 7 g de almendras fileteadas o a trocitos 1pt
- azúcar glas y canela en polvo para decorar

Preparación:
Ponemos a cocer la pechuga de pollo con un poco de caldo de pollo o si no tenemos con agua y un cubito de caldo, una vez cocido lo desmigamos y reservamos.

Cortamos la cebolla y el ajo picaditos y los rehogamos en el aceite,

cuando estén hechos añadimos el pollo, las pasas, el jenjibre, el comino, el cilantro, el perejil y salpimentamos, movemos un poco y apartamos del fuego,

cuando enfrie añadimos el huevo batido para que unir el relleno y reservamos.
Untamos las hojas brick con mantequilla que ayudará a que quede mas crujiente,

cogemos 3 hojas y las ponemos como base, echamos el relleno por encima

y ponemos las otras tres untadas en mantequilla y forramos dando forma redonda.

Untamos con clara batida y echamos las almendras troceadas e introducimos al horno 170º unos 15-20 minutos hasta que veamos que la pasta está hecha.

Sacamos del horno y adornamos con la canela y el azúcar en polvo. Salen 4 grandes raciones a 5.5pt cada una.

[^MaT^ 14]

:plas:Qué rica mmmmmm

A las especies yo le añadiría azafrán también, al menos las que hacen en Marruecos tienen el relleno amarillo

[tad 0]

hoy he hecho la pastela, la verdad es que desde que vi la receta tenía ganas de hacerla y está requetebuena, mil gracias mariaje

[blancapaloma 0]

Tiene muy buena pinta. Gracias guapa.

[mariajje 56]

Me alegro que os gustara