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DUDA - Que es harina de fuerza?

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nayala2009

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Hola:
Hya una receta en este foro de vanessa, que trae pizza barbacoa como telepizza, y trae que se necesita harina de fuerza.

Que es harina de fuerza? donde se puede comprar? es que mire en alimerka, mercadona, y no encuentro nada que se llame asi, perdonar mi ignorancia pero me gustaria saber que es para comprarlo


Gracias


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En algunas de las harinas pone directamente que es de fuerza, pero si no lo pone, fijate en la composicion: si tiene mas de 11,5% de proteinas, se considera de fuerza.

La fuerza de la harina es la capacidad que tiene de, una vez humeda, formar gluten, que es la base de la estructura que permite a las masas retener mas o menos aire en su interior y generar agujeros mas o menos grandes.


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Muchas gracias por la ayuda, mirare en mercadona haber si la veo, pero estos dias que fui no la vi por ahi, hay algun sitio donde se pueda comprar esta harina? que cuesta lo mismo que la normal? y me imagino que si echas esta no echas la otra no?

Gracias y si podeis poner alguna foto mas


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Muchas gracias por la ayuda, mirare en mercadona haber si la veo, pero estos dias que fui no la vi por ahi, hay algun sitio donde se pueda comprar esta harina? que cuesta lo mismo que la normal? y me imagino que si echas esta no echas la otra no?

Gracias y si podeis poner alguna foto mas

Yo , por si te sirve de ayuda la compro en la panadería de mi barrio eso si a 1euro el kilo , puedes preguntar a ver si te la venden, de todas formas yo creoq ue hay en todos los supermercados y efectivamente si usas esta normalmente no se mezcla con la otra, un beso.
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Hola, te puedo decir que en el mercadona la tienen, es la que ha puesto Capisi, cuesta 79 céntimos el kilo, y en carrefour tienes también de la marca Harimsa, pero 750 gramos cuestan 1,64 lo sé porque he estado esta tarde en los dos sitios y las compré. Si no, otra opción es en cualquier panadería que tenga obrador, seguro que también te la venden.


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  • Mensajes

    • RedDrag
      Gracias, definitivamente lo voy a probar. Necesito bajar de peso con urgencia, ya que tengo una condición prediabética debido a un estilo de vida poco saludable. Necesito adelgazar y normalizar mi alimentación. Por ahora, lo único que me está ayudando es el fitocomplejo Diafast para diabéticos, que compré recientemente en Costa Rica.
    • Juliajimenez
      Me gusta el video y la música.
    • maetiare
      TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO           TALLARINES CON BOLOÑESA DE PIMIENTO   Ingredientes 2 personas:   200 gr de tallarines 2 dientes de ajo 1/2 cebolla grande 1 pimiento verde italiano 166 gr de carne picada de pollo y pavo 1 bote de tomate frito casero marca Hida Aceite de orujo de oliva Agua Sal Pimienta negra molida Orégano molido   Preparación:   Poner a cocer en agua hirviendo ligeramente salada los tallarines, siguiendo las instrucciones del envase.  Lo óptimo cocer la pasta al dente y una vez cocida pasarla bajo el grifo del agua fría para cortar la cocción y escurrirla. Reservarla.   En una sartén antiadherente o wok ponemos un chorrito de aceite de orujo y ponemos los ajos picados a sofreír. Antes que se doren añadir la cebolla y el pimiento verde picado fino.   Cocinar el conjunto a fuego medio bajo, cuando la verdura esté algo pochada pero sin dorar añadir la carne picada. Saltear el conjunto y cuando la carne comience a tomar color sazonar con un toque de sal y pimienta negra al gusto. Seguir cocinando 1 o 2 minutos más.   Añadir el tomate frito, mezclar y probar la salsa para saber si es necesario rectificar la acidez del tomate con un pequeño toque de azúcar. Cocinar durante 2 a 3 minutos y añadir el orégano, mezclar, probar y si fuera necesario retocar de sal. Lo tendremos 1 o 2 minutos más para que la salsa tome bien todos los ingredientes.     Listo ya tenemos la salsa lista para añadir la pasta que teníamos reservada, mezclar muy bien para que toda la pasta se impregne bien y cocinar 1 o 2 minutos para que coja temperatura.   Ya sólo queda disfrutarla a placer tal cual o si apetece con un buen queso rallado por encima.  
    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
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