Pastel de queso y cerezas

[marilu 0]

Estoy algo vaga para escribir en el foro, tendreis que disculparme, yo creo que son estos calores. :wink::wink::wink:

No queria dejar pasar la temporada de cerezas sin subir esta tarta porque quedó buenísima, el sabor del queso con la acidez de las cerezas.........

La receta está copiada del blog "LAS RECETAS DE GLUTONIANA", muy recomendable sobre todo a las personas que tengan intolerancia al gluten.












INGREDIENTES
80 gr mantequilla
250 gr de galletas
1 clara de huevo
350 gr de cerezas
250 gr queso de untar tipo philadelphia
3 yogures naturales
3 huevos
10 cucharadas soperas de azúcar
4 cucharadas soperas de maicena
Opcional: mermelada de cerezas



Lavar las cerezas y quitarles el hueso con ayuda de un deshuesador o utilizar un bolígrafo empujando el hueso y haciéndolo salir por el lado contrario. Reservar.

Preparar primero la base de la tarta, en este caso es de galletas. Picar las galletas y mezclarlas con la mantequilla reblandecida y la clara de huevo ligeramente batida. Disponer la masa en un molde desmontable de 22 cm de diámetro. Aplanar bien las galletas con una cuchara y cocerlo en el horno precalentado a 180º, durante 15 minutos.

Mientras que se va cociendo la base de galletas, batir los huevos con el queso, el azúcar, los yogures y la maicena. Tiene que quedar todo bien unido, podemos ayudarnos de una batidora.

Retirar el molde del horno,distribuir sobre la base de galletas las cerezas lavadas y deshuesadas (reservar 5 ó 6 con hueso para adornar la tarta), y cubrir con la crema de queso.

Introducir el pastel en el horno precalentado a 180º y cocer durante 45 minutos aproximadamente. Dejar enfriar antes de desmoldar.






Para adornar podemos utilizar nata montada con algo de azúcar o en mi caso con mermelada de cerezas. Calentar unas cucharadas de mermelada (yo lo hago en el microondas) y verterla por encima de la tarta. Colocar las cerezas reservadas.






NOTA: Podemos utilizar otro tipo de fruta como melocotón, ciruelas, mango, arándanos..... Lo bueno de las tartas de queso que le pega cualquier fruta.

[pfm 11]

que pinta más rica:plas::plas:

y con queso con lo que a mí me gusta:beso:

[marilu 0]

que pinta más rica:plas::plas:

y con queso con lo que a mí me gusta:beso:

Me alegro que te guste

:-):-):-):-):-):-):-)

[flori 29]

Qué cosa tan riiica!!

[marilu 0]

Qué cosa tan riiica!!

Gracias Flori :wink::wink:

[capisi 18]

Me encantaaaaaaaaaaaaaaaa
:plas::plas:
:beso:

[marilu 0]

Me encantaaaaaaaaaaaaaaaa
:plas::plas:
:beso:

:smile::-):-):-):-):-):-):-)

[Carolinaccs 1]

:plas::plas:Ufffffffffffffffffffffffffffffffffff vaya PINTA!!!!! me chiflan las tartas de queso en todas sus versiones y las cerezas ni te cuento.... de escandalo esta receta!!!

[marilu 0]

:plas::plas:Ufffffffffffffffffffffffffffffffffff vaya PINTA!!!!! me chiflan las tartas de queso en todas sus versiones y las cerezas ni te cuento.... de escandalo esta receta!!!

Te aseguro que queda buenísimo el saborcito del queso con la acidez de la cereza. :grin::grin::grin::grin::grin:


:beso::beso:

[Verana 1]

Qué espectáculo. Creo que estaría riquísima:-D