Pastel de patatas y calabacin relleno (fussion cook)

[Flondrucha 125]

Hoy hice dos recetas con el mismo relleno base, hice un pastel de patatas relleno de carne y calabacines rellenos con ese relleno + el interior de los calabacines.



relleno base: En la cubeta de la fussi, menú manual, tapa abierta. sofreí 1 cebolla picadita, 1 latita de champiñones, pimiento picado, cuando estaba pochadito agregué la carne picada (aprox 1 kilo de mezcla de ternera y cerdo), cuando la carne cambió de color le agregué unas cucharadas de salsa ya hecha (lidl salsa casera, recomendada por una forera y muy rica) una rebanada de pan embebido en leche y leche mezclada (aprox 1/2 litro) con 1 cda de maizena (especie de bechamel). mezclé hasta que se espesó y apagué la fussi...condimenté con sal, pimienta negra, nuez moscada, pimentón y agregué 2 pepinillos de frasco picaditos, 1 latita de maiz y 2 huevos duros picaditos.
ya tenemos el relleno para el pastel de patatas, para el calabacín le agregué la pulpa del calabacín a una parte del relleno de carne, para eso corté el calabacín longitudinalmente, (me lo regalaron y era del tamaño de la asadera del horno), lo coloqué en el horno a 200 grados y esperé a que la pulpa esté blandita, luego con un cuchillo saqué el contenido y tiré las semillas (se puede agregar un huevo para que quede mas armado el relleno, pero yo no le puse). rellené el super calabacín al que condimenté con sal por el interior, con el relleno base+pulpa de calabacín y al horno.
Para el pastel de patatas corté 4 patatas grandes los corté en trozos y los coloqué en el cestillo, agregué a la cubeta 2 vasos de agua, menú manual, 7 minutos, luego desprezurizar, colocar en un bol y hacer un puré con un trocito de mantequilla, 1 huevo crudo batido y condimenté con sal, pimienta negra y nuez moscada.
aceité un molde de vidrio, coloque una base del puré, luego el relleno (generoso) y luego otra vez puré cubriendo todo. pintar con huevo (yo no lo hice porque me quedé corta de huevos) y al horno hasta que esté listo.

Este es el relleno que preparé yo con lo que tenía pero es muy a ojo todo...lo que queda rico en el relleno de carne para el pastel de patatas es agregarle aceitunas y pasas de uva (yo no le pongo por mi esposo que no le gusta, pero a mi me encanta... y hoy le dí el gusto a él.

les mando un saludo y espero que les guste y les dé ideas en especial el pastel de patatas que se puede rellenar con infinidad de cosas.

[Arasia 88]

:plas::plas::plas:
que rico y que pinta tiene todo:grin::grin::grin::grin:

[mjcoria 0]

Hala que buenoooo :plas::plas:

[mamenl 2]

Te ha salido estupendo y de sabor tiene que estar buenísimo.:plas:

[Flondrucha 125]

Gracias chicas....si que estaba rico, es comida sencilla pero sabrocita.

[Anais42 0]

Tiene una pinta estupenda :smile:

[Flondrucha 125]

Tiene una pinta estupenda :smile:

Gracias Anais, te mando un beso (todavía no se como se ponen los emoticones...que desastre!!!)