Quesadillas de atÚn "al estilo queca" (paso a paso)

[queca 0]

Jejeje... vaya que si, yo me comía ahora una para desayunar

[esther69 1]

Menuda pinta!!!! me encantan las quesadillas, aunque sean de Tenerife

Esto se lo hago yo a mi mridin para cenar un día de estos y tan feliz q se pondrá!!!! . . . y yo ni te cuento

Muchas gracias por la receta

:beso:

[nayarit 0]

Que rica!!! a esto en México se le llama sincronizada, porque tiene 2 tortillas y relleno en el centro. Si tiene 1 tortilla solamente, se llama quesadilla (iría doblada por la mitad) a parte de queso se le pueden poner otros ingredientes.

Prueba ponerle otros rellenos que queda riquísimo y si tienes tiempo y ganas, haz las tortillas de maíz a mano que ya verás la diferencia que hay con las "prefabricadas"

Mmmm que rica....me comía una de esas tuyas ahorita mismo!!!!!!!!!

[queca 0]

Gracias a todas!!!

Nayarit, me encantaría hacer las tortillas a mano, pero no tengo la receta... tú me la podrías pasar???

[nayarit 0]

Queca, a falta de harina para tortillas, uso la harina de maíz que venden en Mercadona que es la que mejor resultado me ha dado. No me acuerdo del nombre pero es la única que hay, con una muñeca negrita dibujada en el paquete. Creo que pone especial arepas. Según mi marido (que es el mexicano) saben como las de su mamá...
Yo pongo 3 medidas de esa harina en un bol y le añado 2 medidas de agua tibia y un poco de sal. Lo remueves todo un buen rato (10 min mínimo) y cuando se haga la masa la dejas reposar de media a 1 hora. Luego, vas cojiendo pegotes y vas haciendo la tortilla con la palma de las manos. Como a mí eso de tortear se me da faltal, mi suegra me mandó una prensa y me salen más que redondas. Te puedes ayudar de harina de trigo para que no se te pegue a las manos. Cuando estén redonditas, en una sartén o plancha caliente (sin aceite, sólo la plancha) la vas poniendo hasta que se hagan. Procura que no se tuesten o sabrán malas.
La diferencia es notable, el sabor muchísimo mejor.

Para unas prisas, tambien venden las tortillas de maíz que saben mucho mejor que las de trigo. Dónde más buenas las hemos encontrado es en Makro.
Otra cosa que nos gusta bastante es el relleno para fajitas de Mercadona ¿la has probado?? está rico con las tortillas calentitas

[lolitoba 139]

queca una pregunta , las Tortillas de maiz son compradas??? o las has hecho tu??? gracias por la receta sebe buenísima

[thermo 0]

Precisamente llevo un par de semanas que son casi fijo en casa porque a mi grande le encantan, les pongo jamón york y queso y a otras les pongo salchichas en trocitos pequeños con tomate y queso.
No las he hecho en sartén, las hago en el microondas con el grill y es comodísimo y salen muy ricas.
Tu relleno me lo apunto que pinta bien y tengo más variedad.

[MARIQUILLA 0]

Menuda pinta tienen esas quesadillas queca !! Se me hace la boca agua solo con mirarlas ... !!

Que casualidad, la semana pasada he preparado quesadillas en tres ocasiones pero no se me había ocurrido meterle otro relleno diferente al queso (ya sé que fuí roedor en otra vida .. adoro los quesos y las avellanas, es una cosa tremenda) ... y las he hecho siempre con una buena cantidad de queso rallado del Caserío .. creo que vienen 4 quesos diferentes .. pues eso, unos buenos pegotes de queso y a fuego suave para que funda bien y uummmm ... que rico !!

Sabes que ? Esta noche voy a prepararme unas porque tengo un par de tortitas de estas en la nevera y no quiero dejar pasar más tiempo.

Gracias por ponernos esta idea tan buena y tan apañada

Oye, el otro día vi en Mercadona, en los congelados, unas bolsitas preparadas para fajitas donde viene el pollo troceadito, los pimientos y las cebollas. Compré un paquete y lo tengo en el congelador porque para un apuro pinta bastante bien .... además creo que trae el sobrecito con el aderezo :wink:

[s-o-n-i-a 24]

Queca gracias por la receta!! Anoche se la hice a mi marido, puse una tortita en la sarten le puse tomate frito, luego un poco de cebolla picada (de esas de los botecitos de especies) y beicon y pollo en tiras, que había hecho a la plancha antes mucho queso, pimienta, eneldo y romero, y luego le puse la otra tortita encima, la puse a fuego muy suave para que fundiera el queso y no se quemara la tortita, y el resultado según mi marido, delicioso!!

[chipisa 0]

Que pinta tien muchas gracias, mi hija es una enamorada de las quesadillas y burritos y así no los hemos hecho nunca. gracias