Mermelada de pera sin azúcar

[thermo 0]

Ingredientes:

- 5oo gr. de peras frescas.
- 1 limón pelado sin nada de parte blanca ni pepitas o 30 gr. de zumo de limón.
- 20 ml. de edulcorante líquido (según medida de tapón envase)

Preparación:

- Ponga en el vaso la fruta lavada sin pelar y con el limón.
Triture programando 10 seg., vel. progresiva 5-10
- Añada el edulcorante y programe 30 min., 100º, vel. 2

* Notas:

- Al no llevar azúcar, la mermelada no tiene un color tan intenso y tan brillante.
- He hervido los frascos y sus tapas y cuando la he envasado le he dado la vuelta y así estarán 24 horas.
- Como no lleva azúcar que hace de conservante, después de mucho mirar y preguntar, he decidido que voy a congelar los envases (sólo me han salido dos y muy pequeños para que al abrirlos duren sólo un par de días)
- Está muy espesa como nos gusta porque la pera lleva mucha pectina y le he puesto la piel, además de tomar toda la fibra.

[Morguix 35]

:shock: ¡Qué bien, guapa! :plas: :plas:

Yo no pude encontrarte nada: tuve mucha complicación de trabajo estos días

Pero veo que no te ha hecho falta mi ayuda, ¡te quedó de 10! :beso:

[Sunflower 172]

Qué rica, me voy a por peras que se la voy a preparar a mi sobrina a ver si le gusta. Creo que acompañando un yogur griego tiene que estar de lujo. Muchas gracias por la receta.

[thermo 0]

:shock: ¡Qué bien, guapa! :plas: :plas:

Yo no pude encontrarte nada: tuve mucha complicación de trabajo estos días

Pero veo que no te ha hecho falta mi ayuda, ¡te quedó de 10! :beso:

SIEMPRE me hace falta tu ayuda, todo lo que he aprendido del tema sin azúcar ha sido de ti, así que no digas nunca más que no me ayudas!
Lo que tengo que hacer es no darte más la lata!
Besazos guapa!

Qué rica' date=' me voy a por peras que se la voy a preparar a mi sobrina a ver si le gusta. Creo que acompañando un yogur griego tiene que estar de lujo. Muchas gracias por la receta.[/quote']
Yo la he probado y está riquísima!
En tostada con margarina ...
Lo mejor es que si le gusta y pillas el punto vuestro de dulzor con el edulcorante, a por todos los sabores!
Ya me contarás vale?

[Madrileñacastiza 0]

Debe de estar estupenda. Hice una de albaricoques con azúcar morena y sin limón, solamente un poquito de agua, y quedó estupenda. La encontré en Google.

[oliter 1]

Que rica, chica, no he probado de peras, me la pongo en pendientes, que espero en dos dias tener tiempo para mi mi cositas.

La haré con fructosa a ver que tal y te cuento.

Besitos

[thermo 0]

Debe de estar estupenda. Hice una de albaricoques con azúcar morena y sin limón' date=' solamente un poquito de agua, y quedó estupenda. La encontré en Google.[/quote']
Oye que buena, pon la receta con cantidades y esas cosas si puedes.
Mi tema era hacerla sin azúcar, si tienes alguna sugerencia, encantada!

Que rica, chica, no he probado de peras, me la pongo en pendientes, que espero en dos dias tener tiempo para mi mi cositas.

La haré con fructosa a ver que tal y te cuento.

Besitos

Creía que no estabas, como no hemos hablado, te hacía en el pueblo.
Yo tampoco la había probado de peras pero me ha encantado.
Yo es que le he pillado el punto al edulcorante líquido y no cambio que empecé con el sugarvit y sugarsol y no veas la de visitas a Roca jjajajjajaj
Cuéntame ahora vale?

[asj 1]

Mira guapa, me has leído el pensamiento!! compré el otro día un montón y me han salido bastante harinosas, estaba pensando en hacer un helado y una mermelada. Con el helado dudo por la textura harinosa de las peritas y no sé cómo quedará pero en mermelada seguro que está bien rica. Si la hago con azúcar blanquilla le pongo la misma cantidad que de fruta como al resto de mermeladas o al tener tanta pectina le puedo quitar??

gracias y besos!

[thermo 0]

Mira guapa, me has leído el pensamiento!! compré el otro día un montón y me han salido bastante harinosas, estaba pensando en hacer un helado y una mermelada. Con el helado dudo por la textura harinosa de las peritas y no sé cómo quedará pero en mermelada seguro que está bien rica. Si la hago con azúcar blanquilla le pongo la misma cantidad que de fruta como al resto de mermeladas o al tener tanta pectina le puedo quitar??

gracias y besos!

No le pongas la misma cantidad, para medio kilo de fruta es 300 gr. de azúcar.
Puedes hacer como máximo 1 k. de peras y 600 ó 700 gr. de azúcar para que la tmx no sufra pero entonces supongo que necesitará más tiempo.
Le pones los 30 min. iniciales y luego vas mirando y añadiendo de 5 en 5.
Estoy pensando, les dejas las pieles y le pones los 30 min. porque con la piel espesa un montón y ves la textura.
Añade también doble de limón.
Al helado le tendrás que echar más líquido del que le pongas normalmente o si lo haces con leche ideal le pones un chorreon de nata que suavice.
Ala bien temprano que rollo te he soltado!
Besitos.

[asj 1]

No le pongas la misma cantidad' date= para medio kilo de fruta es 300 gr. de azúcar.
Puedes hacer como máximo 1 k. de peras y 600 ó 700 gr. de azúcar para que la tmx no sufra pero entonces supongo que necesitará más tiempo.
Le pones los 30 min. iniciales y luego vas mirando y añadiendo de 5 en 5.
Estoy pensando, les dejas las pieles y le pones los 30 min. porque con la piel espesa un montón y ves la textura.
Añade también doble de limón.
Al helado le tendrás que echar más líquido del que le pongas normalmente o si lo haces con leche ideal le pones un chorreon de nata que suavice.
Ala bien temprano que rollo te he soltado!
Besitos.

Muchas gracias por toda la info!! Pues voy a ver si ésta tarde tengo tiempo y me pongo a ello (me voy de comilona con las amigas y no sé a que hora llegaré ;D) Cuando lo haga ya te enseñaré el resultado!!

gracias de nuevo!

besitos!!