receta de helado de leche merengada

[margal 0]

Alguien sabe como hacer helado de leche merengada???
A mis nenes les encanta y... no encuetro ninguna receta. Mil gracias

[esther69 1]

Yo tengo esta receta d Marianquiros:
http://recetas.mundorecetas.com/receta3301.html&88

HELADO DE LECHE MERENGADA
Ingredientes:
1 litro leche 300 gr. azúcar
4 claras huevo 1 limón
1 trozo canela en rama canela en polvo
MundoRecetas.com

Instrucciones:
Poner la leche a hervir junto con la canela en rama, el azúcar y la corteza del limón. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego, dejarla enfriar y colarla una vez fría. Ponerla en el congelador. Cuando empiece a tomar cuerpo, incorporar las claras a punto de nieve. Devolverla al congelador para que acabe de helarse. Servir en copas, espolvoreando el helado con canela en polvo.

Y esta del blog de La thermomix de Rosa
http://rosaarda.blogspot.com/2009/07/leche-merengada.html

Helado de Leche Merengada

Ingredientes:
200 gr. de azúcar
200 gr. de leche desnatada (es opcional, puede ser tanto semi como entera)
la piel de medio limón
2 palos de canela en rama
100 gr. de leche en polvo desnatada
800 gr. de hielo

Preparación:

Incorpora el azúcar y programa 30 segundos a velocidad progresiva 5-10. Saca y reserva.
Echa la leche en el vaso junto con los palos de canela y la piel de limón en el vaso y lleva a ebullición durante 15 minutos, temperatura 100º y velocidad 1 y 1/2. Saca, deja enfriar y cuela.
Cuando la leche ya esté fría y colada, añadirla otra vez al vaso, introducir también la leche en polvo y el azúcar glass y se mezcla todo durante 25 segundos en velocidad 4.
Añadir los cubitos de hielo al vaso y programar 1 minuto en velocidad progresiva 5- 10.
Sirve al momento o vierte todo en un tupper y congela. Al sacarlo, se puede poner otra vez en la thermomix para triturarlo bien. A mí no me hizo falta ya que se queda bastante cremoso. Sólo lo tuve que sacar 5 minutos antes del congelador y servir.

Recomendación: Sirve con un poco de canela espolvoreada por encima.
:beso::beso:carlo, se puede poner

[nievesgg 0]

Muchas gracias esther69 y te la copio con tu permiso por que me encanta la leche merengada y aqui en el otro lado del mundo no hay asi que ahora la vamos a tomar y frequita

[margal 0]

muchas gracias, voy a probar a hacerlas habe cual sale mejor.

[isabeldelacuadra 18]

Yo hago arroz con leche, lo congelo por raciones y luego lo pongo el la thermomix en V5
Tambien hago el arroz con leche pulverizando el arroz antes de cocerlo, y luego como si fuera arroz con leche, a mi hija le encanta muy muy fresquito e incluso helado y pasandolo por V5

Espero que te guste.