Pasteles salados de pasta filo

[Sunflower 172]

Me encanta esta pasta, la sensación al crujir en la boca, pero, me fastidia mucho que sea tan delicada para trabajar con ella, además, de un día para otro está incomible. Como era para el cumple de mi madre y a ella le van las cosas que hacen polvo los dientes: me refiero a que le gusta la textura crujiente, me animé a preparar unos cuantos de pasteles salados que todo hay que decirlo salieron buenísimos.

PASTELES SALADOS DE PASTA FILO

Ingredientes ( 4 pasteles):

- 4 hojas de pasta filo, las mías eran redondas, si son muy grandes se parten por la mitad


- 150 gramos de carne picada de ternera


- 1 cebolla pequeña


- 1 cucharadita de curry


- 1/2 cucharadita de sal


- 1/2 cucharadita de especias al gusto


- 2 cucharadas soperas de vino blanco.

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

1) Mezclar la carne con la sal, el curry y las especias.

2) Cortar muy chiquito la cebolla. En una sartén poner un poco de aceite de oliva a fuego medio, echar la cebolla picada y rehogar hasta que esté casi transparente, añadir la carne reservada. Una vez hecha la carne poner el vino y dejar unos minutos para que se evapore el alcohol. Retirar del fuego.

3) Poner un poco de relleno en cada hoja filo y enrrollar como los rollos primavera o como mejor nos guste, pponer en la bandeja del horno con un papel sulfurizado y hornear unos 8 minutos a 180º hasta que se dore la pasta filo. Dejar enfriar un poco y servir tibio con una salsa de nuestra elección.

[maetiare 315]

ay madre ya me entró hambre... :shock: y no comeré hasta de aqui a una hora y media aún....
a mi también me gusta que la masa esté crujiente y si encima si el relleno es como el de la receta .... totalmente irresistible
con tu permiso me apunto ésta cosita para hacerla prontito

gracias wapa

[Sunflower 172]

ay madre ya me entró hambre... :shock: y no comeré hasta de aqui a una hora y media aún....
a mi también me gusta que la masa esté crujiente y si encima si el relleno es como el de la receta .... totalmente irresistible
con tu permiso me apunto ésta cosita para hacerla prontito

gracias wapa

Gracias a ti, espero que te guste.

[anitha 0]

Que bueno tiene que estar :grin::grin:.

Yo nunca me he atrevido con la pasta filo, me parece tan delicada.

Tu mami se quedaría encantada.

[esther69 1]

pues yo soy como tu madre!! todo lo crujiente me encanta!! :grin: seguro q estaban riquisimos

:nodigona:una pregunta . . . la pasta filo solo la venden congelada?? solo la encuentro en Hipercor y en un rollo como si fuera papel albal, vienen un montón de hojas . . .

Gracias guapa!
:beso:

[thermo 0]

Que ricos Sun!
Tengo unas ganas de hacerlos, lo que pasa es que le temo al manejo de la pasta filo.

pues yo soy como tu madre!! todo lo crujiente me encanta!! :grin: seguro q estaban riquisimos

:nodigona:una pregunta . . . la pasta filo solo la venden congelada?? solo la encuentro en Hipercor y en un rollo como si fuera papel albal, vienen un montón de hojas . . .

Gracias guapa!
:beso:

Evidentemente no soy Sun pero te diré que yo la he visto en Hipercor al lado de la masa de hojaldre en fresco.

Besitos a las dos.

[Sunflower 172]

Que bueno tiene que estar :grin::grin:.

Yo nunca me he atrevido con la pasta filo, me parece tan delicada.

Tu mami se quedaría encantada.

Nos gustó a todos, creo que ella fue la que menos comió

[Sunflower 172]

pues yo soy como tu madre!! todo lo crujiente me encanta!! :grin: seguro q estaban riquisimos

:nodigona:una pregunta . . . la pasta filo solo la venden congelada?? solo la encuentro en Hipercor y en un rollo como si fuera papel albal, vienen un montón de hojas . . .

Gracias guapa!
:beso:

Estas las cojí en Carrefour estaban al lado de las pizzas, solo vienen 8 hojas redondas.

[Sunflower 172]

Que ricos Sun!
Tengo unas ganas de hacerlos, lo que pasa es que le temo al manejo de la pasta filo.
Evidentemente no soy Sun pero te diré que yo la he visto en Hipercor al lado de la masa de hojaldre en fresco.

Besitos a las dos.

Teniendo un poco de cuidado no hay problema y te lo digo yo que soy más manazas que paqué.

[esther69 1]

Thermo, Sun muchisimas gracias a las dos . . . me voy a dedicar a la investigación hata q de con ello.
Sois unos soletes :smile:

:beso: