Saloncito bb

[Ardid 1.581]

Gynger, ¿qué tal la noche? Espero que bien


Le he estado dando vueltas a qué haría en tu situación, y empezaría ya a tocar puertas para rastrear algún trastorno de sueño en Hugo. Pero le daría el antihistamínico o cualquier cosa que le hiciera dormir. Yo sí, aunque esto sé que es algo muy personal de cada uno. Yo necesitaría dormir algo más de dos horas al día para tener la cabeza lo suficientemente despejada para pensar dónde ir, qué hacer y a quién preguntar. Amén de que mi cuerpo necesitaría tener energía para cuidar, al menos, de mi hijo.

[gynger 6]

Ardid, ha dormido de 22 a 6, pero se ha despertado regular, porque yo se que él necesita al menos 2 horas más, pero bueno poco a poco.
Yo sinceramente me siento mal dandoselas, pero el viernes me asusté mucho, temí por mi y por mi hijo, y se que así no podemos seguir, si no puedo ni conmigo misma, mucho menos con un niño que llora y llora por todo, y él no es así. Llegué a mi trabajo con un ataque de ansiedad, que hasta mis compañeros se asustaron de como me vieron, y me siento psicologicamente machacada, no puedo ni pensar, ni hacer nada en condiciones, así que por nuestro bien espero que esto pase pronto.
Lo que más coraje me da es que Hugo ya dormía bien, madrugaba mucho, pero ya llevaba unos meses que dormía bien, pero desde que empezó con el tratamiento este se le ha trastocado el sueño, y todo es un circulo vicioso ....Espero que siga así y coja el ritmo, y le pueda quitar pronto las gotas

[Ardid 1.581]

Ojalá! Mientras tanto, aprovechad para descansar

[gynger 6]

Por cierto hoy es el primer día de mi ultima semana de vacaciones de este año, y lo primero que he hecho esta mañana cuando he llegado de soltar el peque es ponerme a hacer pan. Tengo una masa de harina integral y de centeno, y otra de harina integral, tomate, ajo, y oregano. A ver que tal salen!! Por cierto, horneais más de un pan a la vez?? o sólo uno?

[Ardid 1.581]

Yo horneo dos panes a la vez, que me caben en la bandeja, aunque si me olvido y los hago de 750gr de harina en vez de 700, se me pegan, y hago panes siameses

[gynger 6]

Yo los he hecho de 500 grs, en una bandeja normal de horno de toda la vida cabrán, no? es para ahorrar un poco, jejejej!!!

[Ardid 1.581]

Sí, caben perfectamente, aun teniendo en cuenta que el pan integral suele crecer a lo ancho más que el pan blanco


Yo compré, en vez de un banneton, dos, precisamente para hornear dos panes a la vez y consumir la mitad de electricidad

[gynger 6]

El banneton son los moldes esos con rayitas tan monos?? eso no se mete en el horno no?

[Ardid 1.581]

El banneton es un cuenco en el que la masa hace su segunda y última fermentación. Es la fermentación que hace tras darle la forma definitiva, que en el caso de hacerla en un banneton, luego el pan tendrá su forma. Los hay de muchas formas, hasta triangular. Y dos tipos de material, uno "noble" y caro, como es el bambú, y otro barato y más práctico para masas integrales, que es la pulpa de madera.

No se meten al horno. Cuando el horno y la masa están listos, se vuelca la masa con cuidado sobre la bandeja, se toca lo menos posible, se greña y pa dentro.

[gynger 6]

Que guay Ardid, me encanta este mundillo, lo que estoy aprendiendo, jijij