Saloncito bb

[Uro 23]

Ni lo he mirado porque sé que la respuesta es no. Pero son sacrificios que tenemos que hacer las que nos cuesta la misma vida arreglar unas verduras o lavar una lechuga pero podemos pasar horas cocinando otra cosa. Amén de que estos mix están muy buenos y llevan verduras muy distintas. Si me hicieras comer una menestra congelada

Son rollo mexicanas (con maiz y judías), asiáticas, italianas.

[Uro 23]

Si cueces zanahorias en caldo de pescado y el brócoli al vapor (todo junto en la misma olla. Se puede cocer también en el mismo caldo pero a mí me gusta que no esté aguado) Y luego se hace una salsita con ese caldo de pescado con un poquito de Maizena y un chorretón de limón y El pimentón ahumado de la Vera le va genial también.

El calabacín salteado junto a trozos de carne o incluso carne picada es fácil, rápido y comestible (con ajito)

Espinacas, acelgas, espárrago o judías verdes "esparragás" (esto lleva quizás demasiado aceite por lo del pan frito y no sé si para la dieta pero igual se pone pan duro tostado que no estará igual pero dará el pego en la salsita)

Un cuarto grande del repollo cocido en el cocido típico andaluz también está de rechupete. A la gallega ni te cuento (chorretón de AOVE y pimentón de la Vera)

[Ardid 1.581]

Después de la lista de Uro no quedan muchas ideas más

Yo puedo aportar algunas más relacionadas con el tema de la organización, que sabes que es la piedra angular de mi trantrán diario, aunque algunas no las aplico porque no lo necesito, pero para alguien que tiene que elaborar más de un menú, uno de ellos con muchas verduras, con lo pesadas que son de la mayoría de preparar, puede seros útil:

- Si le gusta el cuchareo, añadir verduras en esas comidas, pero para servírselas ella sola. Hacer mucha cantidad y congelar.

- Si es más de "cuchillo y tenedor", tiene que acostumbrarse a las guarniciones con mucha verdura y poco aceite. Un producto que compré durante años por la comodidad que me suponía no tener que arreglar la verdura (ahora prefiero comprar verduras cercanas, eco y procesarlas yo) es la "sopa campesina" de Hacendado. No conozco otro así de ninguna marca, aunque tampoco tengo yo mucho mundo de súper. Es un mix de verduras frescas picadas pensado para hacer sopa cubierta, pero que puedes hacer pochada para una guarnición, pochada para añadir a un arroz cocido, pochada antes de añadirle tomate triturado para una salsa de pasta, pochada para hacerlas en tortilla con unos daditos de serrano o york... hasta para hacer sopa cubierta También tienen otra bolsa que se llama "Verdura para freír", que es "pochable" Ah! y enséñale qué es "pochar", que no es freír

- Tirar de bolsas de verdura congelada. Si las verduras te las comes por obligación y no tienes costumbre ninguna de limpiarlas, tener que tomarte el tiempo que esto necesita puede ser una buena excusa para no tener verdura lista a la hora de comer y cenar.

- Tirar de bolsas de ensalada preparada. Todas sabemos que no es la opción más sana ni más barata, pero entre no comer ensalada y comer ensalada de bolsa...

- Por supuesto, congelar. Seguro que las cenas son lo más difícil. Llega a casa tarde, cansada, los niños, blablabla. Bastante trabajo es ya preparar la cena de los otros como para hacerte una distinta (que además te apetece menos). Pues el congelador lleno de cremas de verduras y guarniciones que sean calentar y servir.


Si nos dices qué tres o cuatro verduras tolera mejor, buscamos recetas

[Ardid 1.581]

Rosa, tu cuñada lo tiene mal si no hace un cambio importante. Hay quienes no toleran las verduras. Su textura les dan náuseas. Esos lo tienen peor. Pero luego hay quienes las comen sin problemas... si no tienen que darse el trabajón de procesarlas.

Y es que cocinar carne y pescado puede ser taaaaaaaaaaaaaaan fácil como calentar una sartén y echar en ella un cacho de algo consistente que en un par de vueltas esté comestible. Y con mucho sabor.

Pero las verduras (pobretas) tienen poco sabor en comparación con la proteína animal, y la que tiene un sabor más pronunciado, puajjjjjjj, no gusta precisamente por eso (brócoli, repollo, etc.), y además no puedes llegar a casa a las 21.30 y estar cenándotelas a las 21.50. Para que una verdura esté rica, hay que tomarse el tiempo necesario, en procesarla y luego en cocinarla, con las hierbas y especias adecuadas, muy pendientes de ellas porque no enseguida se pasan de cocción. Y tener muuuuuuuuucha imaginación.


Vamos, que hay que tener ganas

[QUELY 49]

Hola!!!!!!!!!!!!!!!
De curso toda la mañana.
Nuri, que guapísimo Pau, incluso sin su pelazo, jaja. Y esas barras muy buena pinta, aunque parece que han subido poco, claro que yo nunca he usado la harina de espelta y no se como va. Ahora a seguir haciendo!!!!!!!!!!!

Rosa me alegro por lo del cole.

En cuanto a ideas para tu cuñada, ya te han dado un montón, que son las que yo tb utilizo, a las comidas "normales", arroz, pasta, estofados, añadirles bastantes verduras.

Una cosa que a mi me encanta, y ahora Santi dice que le rechiflan, son mis "pasteles" de verduras.
Antes los hacía para mi sola mismo en el plato que después lo iba a comer, usando un plato hondo. Cuando lo hago para los dos uso un molde de silicona alargado, tipo plum cake.
Te digo el que hice para este sábado (la idea es la misma siempre, pero cambiando de verduras)
Puse en el molde cebollita cortada en rodajitas finas y una berenjena cortada de la misma manera, y entre capa y capa ponía un poquitín de sopa de cebolla. Tapado, al micro unos 8-10 minutitos.
Luego le añadí un poco de tomate triturado natural, orégano y albahaca, unos champis de bote, unas lasquitas de jamón de jabugo, unos pegotitos de rulo de cabra y un poquitín de mozarella rayada ligera. Y al horno a gratinar unos 10 minutitos. Está de vicio.

Otras variantes, en vez de berenjena poner calabacín, poner pimientito, en vez de jamón, atún al natural,, en fín que hay mil variantes.

Incluso a veces le pongo un huevo batido (en vez del queso) y queda tipo pastel, también muy bueno.

[rosadepitimini 44]

Ardid, es lo que dice Rando, que hay que tener inventiva e imaginación. Sin embargo, yo soy capaz de disfrutar muchísimo con el sabor natural de muchas verduras sin más historias, como las alcachofas, los tomates o los guisantes, que con mucha cosa que distraiga me gustan casi menos.
A ella le gusta todo, pero es eso, que lo de currárselo, pues como que no, y mira que la dietista le preguntó... luego es que le digo que se haga una lasaña boloñesa y me dice "ah ¿pero eso puedo?"

[Ardid 1.581]

En un ratito me piro del trabajo, ya hasta el jueves, que mañana es festivo en la Comunitat. Aún no sabemos qué haremos, porque íbamos a comer con mis padres, es el santo de mi madre, pero ella está con una subida de garganta de aúpa, y aunque el día guapo fue el domingo y ya está mejor (los antibióticos), está hecha un trapo, de cansada. Así que cada uno en su casa y ya comeremos juntos otro día.

Pero como parece que va a hacer un día buenísimo, le estoy dando vueltas a la idea de irnos a la playa, aunque un día de jardín y terraza tampoco me disgusta, y así podemos comer algo más especial que un bocata por ahí

Hoy es el costillo el que llevará al Iñaki a la piscina, y la que tiene la tarde libre seré yo Cómo lo disfruto Iré a un centro comercial en el que me limpian el coche que lo dejan niquelao, y mientras me tomaré un café leyendo el periódico y me daré un paseo por las tiendas Después quiero acercarme a ver a mi madre. Y pa casa a ver a mi pingüino emperador y a su padre

[rosadepitimini 44]

Qué envidia lo del café con periódico, por dios

[Ardid 1.581]

Ardid, es lo que dice Rando, que hay que tener inventiva e imaginación. Sin embargo, yo soy capaz de disfrutar muchísimo con el sabor natural de muchas verduras sin más historias, como las alcachofas, los tomates o los guisantes, que con mucha cosa que distraiga me gustan casi menos.
A ella le gusta todo, pero es eso, que lo de currárselo, pues como que no, y mira que la dietista le preguntó... luego es que le digo que se haga una lasaña boloñesa y me dice "ah ¿pero eso puedo?"

Yo también prefiero la verdura sin mucho más. Pocas cosas me gustan tanto como una zanahoria bien dura a bocados, o unos guisantes al vapor. Sin más. Pero eso es ahora. Cuando las verduras eran un exotismo en mi nevera, mi paladar tenía grabado el sabor potente de las carnes y los embutidos como el mínimo a lo que una buena comida podía aspirar. He tenido que currarme el paladar y currarme las verduras, investigar, copiaros, probar, equivocarme, y finalmente acertar.

Tu cuñada seguro que comería tan feliz todo lo que tú le cocinaras. No es un problema de verduras o no verduras. Es un problema de cocina o no cocina

[Ardid 1.581]

Qué envidia lo del café con periódico' date=' por dios[/quote']

Ahora que Iñaki ya está más crecido y se puede manejar con un dedo, casi, estamos recuperando los ratos para nosotros. No para nosotros como pareja, porque no podemos desenchufarlo , pero sí por separado, que también es una gozada.

El costillo hace algún curso de fin de semana, yo hice el del pan, además estoy yendo a nadar mientras ellos se levantan y desayunan, y desde hace un tiempo, en vez de ir los dos con el pingüino a la piscina, dejamos por la mañana el segundo coche allí, y uno de nosotros se queda por la tarde al recoger a Iñaki (normalmente yo) y el otro se va a casa a adelantar o a darse un voltio por ahí a alguna tienda (normalmente él, y así lo compenso por ocuparse de Iñaki él solo por las mañanas mientras yo nado)

Fíjate, que echaba más de menos el tiempo para mí que el tiempo para nosotros