Saloncito bb

[Ardid 1.581]

Esas tostadas, a medio camino entre la tostada y el picatoste, son para llorar. No necesitan más que aceite y sal Lo malo del pan así es que parece que tiene glutamato, es de un adictivo que tumba, y no te parece nunca que se te ha acabado el hambre

[Uro 23]

Ahí le has dado Y mejor (para mí) si frotas con un diente de ajo o le pones ajo en polvo para unas prisas.

[Ardid 1.581]

Te voy a dar aún más hambre. ¿Has oído hablar del "pan pingao"? Pues en mi casa (en la de mi madre, que yo no me permito esto en la mía, tengo bastante con las veces que lo como en la de ella) es un clásico.

Pan de pueblo, de kilo. Sobao. Blanco, claro. Del día anterior. Lo cortas en dos mitades de forma longitudinal. Echas aceite a discreción, y sal gorda. Lo metes así al horno a tope, durante unos 20 minutos.


Literalmente te mueres. Lo malo es cuando se acaba y ya tienes que pasar al pan corriente. Es cuando se acaba la cena, deja de merecer la pena seguir cenando


Queda algo así, aunque a mí el de esta foto me parece un pan de la señorita pepis, comparado con la rotundidad de un pan sobao, moreno por fuera (fundamental para el cortezón del pan pingao) y firme por dentro, para que aguante todo el aceite que tú quieras

[Uro 23]

Si supieras que no me he traído MM Ese pan tiene que estar de vicio. Me ha llamado la atención lo de la sal gorda. Lo apunto.

Aquí son populares los panes catetos que vienen a ser como tú dices pero luego rellenos estilo tostada con tomate, jamón, etc. (también roscas)

La versión fina del pan cateto es la alpargata (rebanada) Y ahora se llevan también la versión señorita Pepis de la alpargata, que es lo que todo el mundo conoce como tostas.

[Ardid 1.581]

Aquí se hacen sin relleno. La miga se compacta al secarse, pero coge todo el aceite. Y se puede comer también frío, pero recién sacado del horno te hace llorar, y cuando te quieres dar cuenta no has cogido ni queso, ni lomo, ni nada, y te has comido medio pan sólo con las lágrimas de gusto que te caen

[Uro 23]

Ya me veo en la cocina de tu madre

[QUELY 49]

Y yo con mi triste manzana, y mira que me gustan las manzanas!!!!!!!!!!!
Me voy a por un cocholate de máquina, pa compensar la acided de mis jugos gástricos viendo lo que ponéis.

[Ardid 1.581]

Cómo sois los gallegos, está claro que sois distintos a los mediterráneos. A mí ahora los jugos gástricos me piden un pincho de tortilla, no un chocolate de la máquina

[QUELY 49]

Si, pero aqui no puedo conseguir un pincho de tortilla. Que estaría muy bién a estas horas:D

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A mi el chocolate de máquina no me lo pide nunca, pero es lo que hay, y además gratis, así que ajo y agua.

[Uro 23]

Ufff, pincho de tortilla y cañita fresquita sentada al solete en la terraza y con gafas de sol oscuras... ufff.

Una cosa que me llama mucho la atención de Galicia y de mi tierra es que en Galicia en todos los bares (incluso restaurantes) tienen tortilla de patatas ya sea de pincho o de ración. Sin embargo por aquí, de vez en cuando la encuentras de tapa pero de ración, jamás de los jamases.

Y supongo que por eso mi madre nunca nos hacía tortilla de patatas (excepto cuando sobraban patatas a lo pobre) Pero desde que conocí al costillo me estoy desquitando Por cierto, hoy toca tortilla de patatas con chorizo (que si no lleva chorizo las niñas ) porque hoy libra el costillo y es casi lo único que cocina en casa. Acompañaremos con ensalada pero ya le he advertido que la ensalada solo lleve HCS. Veremos a ver si la aguanto sin proteínas