Saloncito bb

[Sarmale 0]

Dios de mi vida... ¿Tu casa es una despensa a unas habitaciones pegada???

El tomate en conserva es... ¿Es como el que venden ya entero o picado en botes? Nunca he hecho conservas y no sé ni para qué se usan. Así estamos, hija.

[nguillen72 173]

Hay de los dos (la teoria me la se) desde el tomate entero pelado al sofrito.

[Ardid 1.581]

Sofrito





Tomate crudo entero




En plena producción

[nguillen72 173]

Y esas mega latas?

[Sarmale 0]

El estalache para la plena producción me ha impactado. Explica qué haces con todas esas bombonas de butano y etc...

[gynger 6]

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Mi cena, al costi le ha gustado menos pero a mi me ha molado , me ha sabido a albóndiga

[gynger 6]

Por cierto , mañana me dan fecha de boda

[Ardid 1.581]

Gynger, pues no tiene mala pinta ese seitán Así a la plancha a mí me parece que es como más puede pinchar, porque lo comes solo, pero guisándolo con una salsita de verduras, como harías con una carne... es difícil que no te guste


Sarmale, Nuri, esas latas en la foto de las bombonas las utilizamos para hervir los botes de tomate una vez llenos y cerrados, para hacerles el vacío. Necesitamos tanta infraestructura porque, para conservar 150 kilos de tomate, podemos utilizar bien 130 botes. Para hervir todos esos botes es necesario tener muchos recipientes donde hacerlo. En cada lata pueden caber 5 ó 6 botes del tamaño de garbanzos grandes. Multiplicad. Es un trabajo extenuante, pero es muy divertido, formamos una cadena familiar donde cada uno tiene su trabajo, y lo pasamos muy bien. Iñaki se encargó el año pasado de llenar las redes (chivatas, ¿conocéis aquellos bolsos de los 80'? de tomates para que el costillo los escalde. Empezamos sobre las 4 de la tarde y acabamos casi de madrugada, pero tenemos una charleta muy animada, nos escapamos por turnos a la piscina, y luego hacemos una parada a la hora de cenar, que siempre es especial, con platos que nos encantan a todos y que están hechos del día anterior.

Al día siguiente no estamos para nada. De hecho, solemos repartir las sobras de la cena para comer al día siguiente Cansancio, agujetas, sueño... Pero tenemos tomate fresco ecológico y de primera para pasar el resto del año


Luego, ya el costillo y yo, hacemos el sofrito, que es sólo para nosotros, aunque no tardaremos en aumentar la cadena, porque al resto de la familia le hace tilín


Todo ese tomate lo repartimos entre 4 familias, y nos llega justito Aunque lo que peor llevamos son los botes. Cada vez gastamos menos conservas y podemos reunir menos Y es que no es seguro usar la misma tapadera dos veces para conserva. Es decir, el bote que hervimos este año para hacerle el vacío, al vaciarlo en otoño, lo tiramos. En realidad el bote está perfecto, pero la tapa suele deformarse y ya no hará el vacío de nuevo. Y se saldrá todo el tomate que le metamos y lo perderemos.


Y después de una clase de tomatología y de una magnífica cena con amigos (sólo ha sobrado un pimiento de padrón, menú: tomates cherry asados con láminas de queso curado; pimientos de padrón a la plancha; seitán al limón con cebolla, zanahorias y arroz de guarnición, y pizza integral con cebolla caramelizada, tomate fresco y queso de cabra), voy a cortar el pan, a guardarlo en el congelador, y a momí.


Ah, menos mal que el pingüino durmió siesta porque si no se hubiera perdido una noche estupenda. No se hubiera ido a la cama a las nueve, evidente, pero hubiera estado penoso a partir de esa hora, y no lo hubiera pasado tannnnnnnnn bien

[Sarmale 0]

Mmmm. Me ha encantado la explicación. El mmm es que no sabía lo de los botes. Deberían vender tapas sueltas de botes por alguna parte...

[rosadepitimini 44]

Ya me dirás si sale rico el seitán al limón, y en caso afirmativo, me darás la receta, porfi.