Saloncito bb

[Ardid 1.581]

Chicas, me caigo de puro sueño. Hemos tenido tarde/noche con mis padres y mi sobrina, piscina incluida, y un rato de huerteo, sumado un par de copas de vino y a la mala noche pasada... uffffff, no veo el momento de irme a dormir. Estoy convencida de que vamos a dormir esta noche como troncos. Espero no equivocarme

[nguillen72 173]

descansa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Ardid 1.581]

Gracias! y buen viaje si no llego a tiempo de decírtelo

[nguillen72 173]

uix hasta el domingo no marchamos así que os daré la tabarra jajajajaja

[nguillen72 173]

buenos días!!!!!!!!!!!!!! como habéis dormido ardid?

[Ardid 1.581]

De cine Bueno, he soñado mucho, y me he despertado con un poco de dolor de cuello, ese no encontrar la postura en la almohada, pero bien. Hemos dormido todos desde las doce hasta las ocho


Hoy Iñaki irá a comer a casa de mi madre, que está la prima, y nosotros aprovecharemos para ir a comer fuera. Pero vamos, que lo dejamos en casa de mi madre a las 12, tenemos reserva a las 13, y para cuando la prima se tenga que echar la siesta ya estamos nosotros allí para recoger al pingüino, y de paso que se duerma de regreso a casa Un poco precipitado todo, pero bueno, ellos están un rato juntos, nosotros gastamos un cupón que nos va a caducar, y luego todos nos ganamos una siesta

[nguillen72 173]

jajajajajaj bien hecho, nosotros acabando de recoger la casa, la comida ya hecha que son lentejas, y santi supongo que saldrá un poco antes del curro y ya para el pueblo

[Uro 23]

Ardid, mira qué artículo:

http://vitadieta.es/blog/nutricion-espanola-desde-la-posguerra/

No sé, pero el artículo está mal documentado de cojones :nodigona:Burda copia (que ellos denominan fuente) de http://libredelacteos.com/historia/la-alimentacion-espanola-de-la-posguerra-a-nuestros-dias/ que está exáctamente igual de mal documentada.

Sobre los productos que se repartieron la primera semana de la cartilla de racionamiento se han liado leyéndolo de aquí http://www.historiacocina.com/paises/articulos/1940.htm (en realidad han desvirtuado todo lo que pone en esta página) De esta misma página y echándole imaginación se han inventado lo de la tortilla de patatas sin huevo ni patatas, los calamares de la huerta. ¡Pero en qué cabeza cabe que iban a freír aros de cebolla en aceite si no había casi aceite!

Como la redacción es un poco ambigua (léase lo del cóctel San Francisco que no se sabe si lo de las gambas va por el San Francisco o por el cóctel de gambas , en la otra página está mejor redactado) me cabe la duda de si se refiere a que el arroz a la zamorana lleva aceitunas, verduras, olivas, huevo duro y chorizo o es la paella de antes la que llevaba estos ingredientes. Dos cosas tengo claras. El arroz a la zamorana se hace así http://canalcocina.es/receta/arroz-a-la-zamorana y la paella siempre fue una comida de "pobres" y la receta original era la que es en aquellos tiempos.

"Las cartas de racionamiento" duraron hasta final de la década de los 50. No, no se llamaban cartas de racionamiento sino cartillas. Y yo no consideraría abril/mayo de 1952 el final de esa década.

El estraperlo no consistía en comerciar con productos procedentes del extranjero sino de comerciar con todo lo que se podía. Mismamente con el tabaco. Mi abuela tenía un estanco y gracias a eso "nunca" les faltó de nada y no gracias al sueldo de mi abuelo de secretario de ayuntamiento ni a las ganancias del estanco.

"Hacia finales de los 50, Estados Unidos repartió toneladas de leche en polvo y queso en las escuelas. Este sustento ayudó a que un plato muy común de esta década fuesen las gachas." Que no, que 1953 no puede considerarse finales de los 50, por más veces que lo repitas.

Me parto , las recetas de subsistencia las ha copiado de aquí http://rflx-s.blogspot.com.es/2011/12/receta-de-la-posguerra-para-una-crisis.html Pero no se ha enterado muy bien de lo de la receta de las gachas Pero voy a concederle el beneficio de la duda y vamos a pensar que se refiere a este tipo de gachas http://www.lareposteriademiguel.com/2012/01/gachas-de-leche.html Pero vamos, que si leemos el enlace que él mismo nos pone de la wiki podemos conocer que las gachas son muy populares desde hace siglos y siguen siéndolo.

Y no, EE.UU. no repartió la leche y el queso en las escuelas. Fue el estado español quien repartió los productos provenientes de EE.UU. (estos y otros muchos, como miel, harina, etc.) en Colegios Nacionales, Auxilio Social, Hospital de Caridad y otras instituciones benéficas.

"La alimentación española evolucionó notablemente con el abaratamiento de la leche y la entrada de España en la Unión Europea." ¿Mandeeee? Entramos en la CEE en 1985. Por aquella época ya todo el mundo (o casi todo) comía lo que le daba la gana.

El sobreprecio de las carnes y pescados de calidad hace que muchas familias se decanten por los embutidos, ya que es una opción más asequible. ¿Ein? Los embutidos son mas caros que las muchas carnes y pescados. Me da que con eso de la calidad se refiere a carnes y pescados caros. Pero vamos, que un pollo o una sardina pueden ser de excelente calidad.

"Hoy en día... La alimentación parece estar enfocada hacia la comodidad" Pues sí tío, es lo que tiene la incorporación de la mujer al mundo laboral. Algunas llegan a casa y no les da la vida para cocinar o no les sale del moño.

Este tío y la redactora/or de la página de los lácteos se saltaron las clases de comprensión lectora :lol: Espero que sea mejor nutricionista que escritor de artículos.

[Ardid 1.581]

Vaya Uro, y tú un sobresaliente en análisis y comentario de texto Gracias por las aclaraciones


Por cierto, a ti el año pasado te fue bien el cultivo de las judías verdes, verdad? Lo recuerdo porque a mí me fue fatal, tuve una plaga de pulgón que acabó con las matas apenas empecé a coger judías, y me llevé un buen chasco, porque nos encantan Pero este año es una locura lo bien que me va (de momento ) Cojo cada noche una media de 300gr, y debo tener sembrados 3m2 nada más


¿Has probado a congelarlas frescas? A mí me da penita, fíjate, como que van a perder calidad... De momento hice una burrada de judías con tomate y zanahorias, que nos gustan mucho, para congelar en raciones dobles para las cenas, pero para el domingo tendré otro kilo, y no sé muy bien qué hacer

[Uro 23]

Sarmale, no soy muy buena dando recetas porque yo cocino a ojo. Pero los nachos que hago llevan:

• Nachos que yo compro en Aldi (me parecen los mejores)
  
• Chili con carne tal que así http://www.mercadocalabajio.com/2011/08/chili-con-carne-genuino-sabor-tex-mex.html Esta receta se puede hacer perfectamente con soja texturizada, como sabes.
  
• Crema agria que como no la vas a encontrar te pongo una receta http://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/nata-agria
  
• Queso cheddar rallado. Para mí es imprescindible en la receta pero...
  
• Salsa fresca de tomate http://www.kiwilimon.com/receta/salsas/salsa-ranchera-roja Yo la hago igual pero sin cocinarla. El tomate lo rallo y elimino casi la totalidad del caldo.
  
• Guacamole
  

Dispones los nachos en un plato o bandeja y le pones pegotitos de chili con carne por todos ellos y mucho queso cheddar y al horno (quiero decir al grill del horno). Al sacarlos les pones unos pegotitos de crema agria y para dipear la salsa de tomate y el guacamole.