Saloncito bb

[Uro 23]

Aporto mi granito de arena para lo de la barbacoa de gas. Nosotros nunca destripamos las sardinas. De hecho nunca he visto que se haga en ninguna ciudad donde las he comido :nodigona:Y como dice Ardid, no se descaman previamente. El truco para que la piel salga entera al primer tirón y estén jugositas por dentro es ponerlas en la parrilla cuando esté muy caliente. Previamente sala las sardinas con sal gruesa. ¿Qué tipo de sardinas has comprado, la común o la malagueña?

Además de los pescados que te ha dicho Ardid, que ciertamente están buenísimos a la parrilla te recomiendo también la corvina. Una exquisitez.

Barbacoas de gas hay de todo tipo. La mía es parecida a esta con parte de parrilla, plancha y un hornillo en el ala izquierda.

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Yo tengo una barbacoa de leña (como casi todo el mundo que vive en el campo) pero desde que nos dio por comprar esta... barbacoa a todas horas y nadie se achicharra preparando las brasas y cocinando. La comida no sabe igual, obviamente, pero el asado es perfecto.

[rosadepitimini 44]

Yo tampoco he visto nunca que se destripen las sardinas. El ejemplo perfecto, el espeto.

[Uro 23]

Sí, pero el espeto, al ser pequeñito, casi que... bueno. Pero por ejemplo en la costa gallega, dónde son muy famosas sus sardiñadas (fiestas de sardinas a la brasa) tampoco las destripan. Y es que si se destripan se les quita la mejor parte de la sardina, las huevas.

Creo que Ardid las arregla porque así les gusta a ellos. Yo chupo las cabezas y las tripas

Por cierto Ardid, ayer hice una pescadilla en el microondas y me gustó. Me hubiera gustado más si no hubiera llevada perdida en el congelador a saber el tiempo, pero me gustó y la hice con 0 aceite.

[Ardid 1.581]

Aquí sólo las destripo yo Me mola más no encontrarme las tripas en el plato. Lady Ardid, ya sabéis


Medem tiene película acabada, "Ma ma", con Penélope Cruz y Luis Tosar, y música de Alberto Iglesias Creo que estrena en 2015...

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Uro, la pescadilla y la merluza pequeña en el baúl del microondas en mi casa es un clásico de las cenas

[Ardid 1.581]

Uro, acabo de escaldar y congelar un kilo y medio de judías verdes tiernísimas Espero que estén buenas

[Uro 23]

Seguro que te quedarán geniales cuando las uses una vez descongeladas. De todas formas yo no las he comido en preparaciones como terminarlas de cocer y para adentro pero sí en potajes, paellas y guisos variados. Me parecen muy ricas y un producto perfectamente congelable. Ya sabes, las comerciales congeladas están buenas pero no tienen nada que ver con el producto fresco.

Tengo que probar con las pescadillas pequeñitas en el baúl.

[nguillen72 173]

Buenos dias!!!!nota mental: buscar campings de montaña

[gynger 6]

Buenos días María misterios!!!!
Gracias por las aclaraciones !!! Uro no he comprado ninguna todavía , las dejo pendientes para un día que el costi esté medio vivo, que la vuelta al curro después de las vacas es muy dura!! Jajajaja . Sigo con la duda si se me pegarán las sardinas a la barbacoa

[Ardid 1.581]

Ale, después de trabajar un buen rato, nos vamos a desayunar porras con chocolate - - - Actualizado - - -

Buenos días María misterios!!!!
Gracias por las aclaraciones !!! Uro no he comprado ninguna todavía , las dejo pendientes para un día que el costi esté medio vivo, que la vuelta al curro después de las vacas es muy dura!! Jajajaja . Sigo con la duda si se me pegarán las sardinas a la barbacoa

Si echas sal gorda y no le quitas las escamas, como mucho se te puede pegar una parte de la piel con las escamas

[Uro 23]

No, si las pones con la parrilla muuuy caliente no se te pegarán ni las sardinas ni ningún pescado.