Saloncito bb

[rosadepitimini 44]

Pues Gynger, puedes usar los consejos de Cristina Galiano para conservar comida en la nevera también. Yo como tengo un espacio tan pequeño para congelar, voy tirando también de eso. Haré fotos a los pasajes más interesantes del libro y los pondré aquí. Por ejemplo, el arroz blanco que preparo un martes, bien conservado, me sirve para ese día y para el viernes o el sábado

[Ardid 1.581]

Pero un arroz blanco no es una comida si no haces algo mas, y ese algo mas es lo que mas cuesta precisamente . Siempre es una ayuda, pero no la solución a una comida

[Ardid 1.581]

Por cierto, va a sufrir el costillo hoy para asar los calçots, que el viento no para

[nguillen72 173]

Si ardid. Telita como bufa. Aqui ya tenemos 3 bandejas de croquetas y ya que estaba he cortadl los dos seitan ya a rodajas y preparado para congelar

[gynger 6]

Si Rosa, eso voy haciendo también , los domingos que puedo preparo comida y suelo tirar hasta el viernes, pero no todo los domingos puedo hacerlo.
Por ejemplo , hay cosas que no hago porque no tengo espacio para congelar, como croquetas, etc.

[Ardid 1.581]

El costillo ya ha hecho los calçots, que están ya acabándose de cocer en las hojas de periódico y la bolsa, como vimos que había que hacer. Ha hecho también un poco de pollo para acompañar, y ahora se están asando unos pimientos y una cebolla, que el costillo disfruta con la verdura asada en la leña


Mientras aquí el pingüino y yo hemos jugado al escondite (me meo, terminas de contar, le preguntas "¿estás preparado?"... ¡¡¡y te contesta!!! ), al dominó, y hemos leído unos cuentos. Ah! y entre los dos hemos desgranado los guisantes. Tengo la soja a remojo, Rosa, como dices en tu blog, para hacer los guisantes, pero, ¿cómo la adobo luego con pimentón? ¿sólo con pimentón o le pones algún líquido?

[Ardid 1.581]

Si Rosa, eso voy haciendo también , los domingos que puedo preparo comida y suelo tirar hasta el viernes, pero no todo los domingos puedo hacerlo.
Por ejemplo , hay cosas que no hago porque no tengo espacio para congelar, como croquetas, etc.

La diferencia entre tener espacio en el congelador, y no tenerlo, si sólo puedes cocinar los domingos, es que, si no tienes, el domingo tienes que cocinar cinco comidas diferentes, en raciones justas, y cinco cenas (y no todas aguantan cinco días en la nevera), y si tienes espacio suficiente, los domingos cocinas un par de cosas, en cantidad industrial. Que es más fácil, al menos para mí, que cinco raciones de cinco comidas diferentes.


En mi caso, hay dos épocas en que me cocino muchísimo: las que coinciden con mal tiempo y buena verdura, el pleno verano y el pleno invierno. Épocas ideales para pasar más tiempo dentro de casa y para cocinar y que duren más los pistos del verano, el tomate en conserva, los sofritos de tomate, alcachofas y guisantes, que luego el resto del año ya no encuentras


En unas semanas llegará aquí la primavera y los sábados serán de playa y los domingos de alguna comida con amigos o familiares. Entonces tiraremos bastante más de congelador, y nos vendrá de cine poder hacer un arroz de verdura rápidamente sólo cociendo el arroz en el caldo

[nguillen72 173]

Arros con verduras como?

[nguillen72 173]

Joder que bueno me ha quedado el invento [ATTACH=CONFIG]22122[/ATTACH] he sofrito ajo y un par de guindillas que no pican, le he echado uns rovellons que tenia en el congelador.... y luego arroz que me sobro de ayer... pimienta ... sal ..... pimenton... salsa de tomate y un poco de caldo de verduras y al horno

[Ardid 1.581]

Arros con verduras como?

Ahora con la verdura tan buena de invierno, hago un sofrito que incluye: tomate triturado, ajo picado, coliflor, ajos tiernos, guisantes y alcachofas. Esos son los fijos. También pueden caer habas o brocoli. Evidentemente, el sofrito no va todo a la vez Bien, pues hago marmita grande, y ese sofrito, congelado en raciones triples, un sábado que volvamos de comprar o del paseo a las 13.30, junto con un tuper de caldo, nos garantiza un estupendo arroz y verduras en media hora . De categoría. Como si tuviera una criada en casa. O como si yo fuera mi propia hermana