Saloncito bb

[ariel22 7]

 

Buenos días! Aunque parecía que no iba a sobrevivir a mis padres, a mi familia política y a un niño hiperactivo, irritado y llamando permanentemente la atención... lo he conseguido!! 

 

En fin, hemos tenido algunas cosas buenas, pero, desde luego, no compensa el desgaste emocional que me he traido.

 

Mi consuelo es que pillé una oferta para una noche en el Algarve portugués y ahora en abril nos haremos una escapadita a nuestra manera, por fin, con niño, pero a nuestro rollo...

 

Ahora vuelta a la rutina, a ver que tal se nos da la semana...

 

Nuri, me han encantado los razonamientos de Pau en Dinópolis, un personaje debe ser tu niño... 

Ardid, a mi lo del Skype me pone muy nerviosa, el niño nunca está dispuesto a cumplir las expectativas que tienen mis padres cuando lo conectamos y es peor, vamos que lo he hecho veces contadas... hacerlo todos los dias debe ser de miedo.

 

Bienvenida Guaxa !

 

 

[ariel22 7]

 

Una duda un poco básica... resulta que a mi madre le detectaron hace un año intolerancia a la harina de trigo, (no al gluten, ella no es celiaca), y bueno, hemos hecho todos un aprendizaje de harinas bastante interesante.

 

Al final la que mejor resultado le da para el pan y los rebozados es la harina de espelta. El pan lo compra hecho en una panaderia especial que le cobra un dineral.

 

Decidí desempolvar mi panificadora de Lidl, que la tengo hace años pero el que más la usaba era mi ex, la cosa es que la tenía olvidada, pero pensé que hacerle a mi madre un pan casero de espelta era un detalle.

 

Pues resulta que me lo he traido de vuelta porque dice que he usado levadura y que la levadura lleva harina de trigo... lo probó y achaca que le molestara un poco al estómago.

como yo soy totalmente ignorante en el mundo pan no me he atrevido a rebatirle...

 

Utilicé levadura fresca, no se... ¿lleva trigo?

además, dudo que el pan que le venden a precio de oro no lleve levadura porque está esponjoso y normal. 

 

 

[hat 230]

Yo no te puedo ayudar, la lógica me dice que la levadura no contiene harina, pero espera que venga la experta Ardid y te cuente.

 

Te he encontrado esto:

 

http://www.pasteleria.com/articulo/200002/1551-la-levadura

 

 

Editado 28 de Marzo de 2016 por hat

[QUELY 49]

La levadura trigo no lleva, pero la espelta si es un tipo de trigo, que de esto último me enteré hace poquito, cuando compré harina de espelta y me puse a investigar.

En la panadería puede que usen masa madre sin levadura, que hacerlo en casa es difícil pero por aquí lo hacen en muchas panaderías y sale un pan buenísimo. Nosotros todos los domingos, si vamos a Santa Cruz me traigo una bolla de espelta sin levadura que nos da para casi toda la semana.

[ariel22 7]

 

aaahhhh... aclarado misterio. Creo que la levadura le da también un poco de alergia y lo que me quería decir mi madre es con levadura no le iba bien.

 

No sabía que la masa madre sustituye a la levadura,... ya veis, ignorante total.

 

gracias Quely!

[ariel22 7]

 

 

Muchas gracias Hat,.. ahora veo bien la composición de la levadura, no es que lleve trigo, es que en sí le da alergia también.

 

 

[QUELY 49]

Hay masas madres que si llevan levadura, pero hay alguna, que dejando fermentar la masa y con tiempo, conviertes la masa en masa madre. Yo no se como se hace pero lo he leído.

[nguillen72 173]

Madre mia pues que aguante hija, porque yo para salir y venir fatal no voy, eso o cuadro a la gente asi de claro. Que es lo que ha pasado para venir tan mal?

[ariel22 7]

Nuri, todo emocional, desde fuera todo estupendo, pero sutiles chantajes de mi madre, indirectas de mi suegra, no saber como agradar a la gente y el niño insoportable fuera de su ambiente...

No os he dicho que me ha dejado la mujer que venía a casa a limpiar tres horita a la semana...que está mal de la espalda y tiene que dejar trabajo.  Lo entiendo, pero lo que me descuadra es que le pidiera que hoy viniera por última vez para ayudarme después de los días fuera y me diga que sí y luego me haya dejado tirada 

 

[nguillen72 173]

pues eso ya tu sabrás, entiendo que cada uno es como es y con ciertas edades no se puede cambiar, pero yo ante chantajes de mi madre los he cortado de raíz, y vamos ni mi madre ni mi suegra se atreven a una indirecta. Respecto a niño insoportable fuera de su ambiente, pues nosotros no hemos hecho muchas cosas porque no teníamos ganas de hacer ni al pau ni nosotros un rato desagradable