Saloncito bb

[Ardid 1.581]

Yo también tengo trauma infantil con las verduras, pero en descargo de nuestras madres tengo que decir que hace 30 años no había en los mercados tanta variedad de frutas y verduras como ahora, y que Arguiñano aún no tenía un programa en la tele


Esto último parece una broma pero no lo es. Lo observé primero con mi madre, y luego con más amas de casa de su edad con un nivel cultural medio/bajo: cocinaban como aprendieron, y se llamaba "como dios manda", su catálogo de comidas frecuentes era invariable a lo largo de los años, y se despreciaba mucho cómo hacían las comidas las demás. Ingredientes nuevos, como la nata de cocina, las frutas desecadas para las guarniciones o, simplemente, batir unas claras a punto de nieve, era poco menos que exótico. Pasó por la tele la Santonja y alguno más, sin hacer mucha mella. Peeeeeeeeeeeeeero llegó Arguiñano, con ese buen rollo, con esa cámara zenital, con esas imágenes que casi podías oler... y si Arguiñano hacía un plato con nata de cocina, al día siguiente, se agotaba en mercadona


Con él llegó algo que las nuevas generaciones de cocinitas tenemos casi de serie: la curiosidad por lo nuevo, por mejorar un bizcocho, por aligerar una salsa...

[Uro 23]

En mi caso eso no es una excusa. Mi madre era, según decían, la mejor cocinera de la ciudad (cocinera del bar más famoso de la ciudad, cuando yo era pequeña). Cuando dejé de comer en el comedor escolar (paso al instituto) coincidió que mi madre cambió de profesión y entonces es cuando empecé a comer su comida. Y cocinaba maravillosamente bien pero yo no recuerdo ensaladas en la mesa ni verduras salteadas ni nada parecido.

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A mí nunca me gustó Arguiñano. Al principio no me parecía ni que cocinara bien. Ahora simplemente no me gusta. Pero recuerdo perfectamente el programa de Elena que me encantaba. "Siempre que llegas a casa, me pillas en la cocina, embadurnada de harina, con las manos en la masaaaaa" Todavía me acuerdo.

[lolium 4]

Me alegro de leerte de tan buen humor y con tanto ánimo

Tampoco puedo amargarme por eso, lo que con tanto altibajo hormonal hay días que no lo veo todo tan claro - - - Actualizado - - -

[ATTACH=CONFIG]17464[/ATTACH] parte de la cena

[ATTACH=CONFIG]17465[/ATTACH]y aquí el making off :lol:

Qué diferencia de estas fotos a unas que pusiste de unas judías verdes que Pau no se comió...

[Ardid 1.581]

Uro, en verano hago conservas diversas de tomate y verduras, entre ellas, salsas para la pasta. Y la hago sin aceite, sólo para untar el fondo de la olla en la que hago la cebolla


Pico la cebolla y la pongo a pochar en una olla a la que he pincelado el fondo. Piensa en unos 4 kg de cebolla . Pongo el fuego al mínimo y se tira pochando unas 2 horas. Casi carameliza. Cuando está hecha, la paso a la superolla. 32cm de diámetro y una capacidad de unos 15 litros. Allí pongo la cebolla y la lleno de tomate pelado y picado. Y, a fuego lento, sin añadir aceite, puede estar... 8 horas??? Hasta que reduce mucho y se queda sin caldo. Ah! y ahora es más rápido porque durante las primeras horas voy sacando el agua que suelta el tomate.

Esa el la salsa base. De ahí salen sofritos para los guisos, pero también salsas para pasta. Esta de hoy, por ejemplo, es parte de esa salsa base a la que añadí, cuando el tomate hecho, un kilo de champiñones a daditos. Cuando está hechos, a envasar y hervir También tengo de tomate con calabacín y berenjena. A veces, a algunas, añado hierbas, como orégano o tomillo.


Tenemos para pasar perfectamente un año. Fíjate que estamos en marzo y me queda bastante aún

[lolium 4]

mmmmmmmmmmmm' date=' adoro las ensaladas templadas [/quote']

No sé si era a ti a quien no le gustaba el queso de cabra (en rulo) pero una ensalada con unos trozos de queso de cabra semiderretido, unas nueces (o piñones) y unas frambuesas... ¡está deliciosa!

[Ardid 1.581]

Y cocinaba maravillosamente bien pero yo no recuerdo ensaladas en la mesa ni verduras salteadas ni nada parecido.

La explicación es muy simple, porque a ella no le gustaban - - - Actualizado - - -

No sé si era a ti a quien no le gustaba el queso de cabra (en rulo) pero una ensalada con unos trozos de queso de cabra semiderretido' date=' unas nueces (o piñones) y unas frambuesas... ¡está deliciosa![/quote']


Soy la reina del queso de cabra. En la pizza con la cebolla caramelizada está para llorar

[lolium 4]

Calla, calla... que se me hace la boca agua literalmente

[Ardid 1.581]

Ainsssssssss, qué semana más laaaaaaaaaarga, qué de marrones


Pero en poco menos de media hora nos vamos a por el pingüino, y volando... a Elche! que hoy toca parque Creo que no os lo he contado, pero hace poco descubrimos este parque que es una pasada, no sé cuántos toboganes tiene, incluido uno de varios metros en espiral. Iñaki puede estar hora y media SIN PARAR, pero sin parar de trepar por los minirocódromos, de subir escaleras y de tirarse por los toboganes. La zona columpios no la quiere ni ver . Es decir, que no se sienta en ningún momento. Pero no creáis que llega a casa los viernes para el arrastre, noooooo, si nos emparramos y no lo llevamos a la cama hasta las once, se le ve cansado (como nosotros, claro) pero nada de niño cansino, impertinente y llorón. Tranquilo, jugando sentado, pero muy bien

Os pongo una fotillo del parque en cuestión





En el lateral que no se ve hay salida para 6 toboganes y dos subidas de rocódromo. Así que, por muchos niños que haya, nunca hay conflicto, siempre hay un tobogán para ti
Pero el parque es el segundo plato. El primero, un café con leche en la cafetería del propio parque




Cambiando de tema, acabo de hacer recuento de puntos semanales hasta hoy, y me quedan para el fin de semana (sábado y domingo) 21pp de los extras, además de los 37pp por deporte. Un pasote si me atreviera, que no me atrevo, entre otras cosas porque hace unos días que me siento bastante hinchada. No suelo retener líquidos, pero me siento un poco así


Bueno, que buen fin de semana a todas y ya os pondré fotos de mi taller de pan y comilona panarra

[lolium 4]

Pedazo de parque infantil!

Que vaya bien también vuestro fin de semana

[nguillen72 173]

JODO NENA :lol::lol: en el parque de al lado de casa nada, y en el pueblo los únicos toboganes los árboles jajajaja

xiketes os dejo yo también hasta el domingo. Mañana si hace bueno nos vamos al Delta y el domingo al huerto del tio del santi

bon cap de setmana