Saloncito bb

[wendy78 103]

Buenas!!!

pues yo tengo hoy a los dos peques malitos en casa, y a mi se me ha infectado una uña del dedo gordo del pie, que plan...

a mi tambien me interesa lo de la sucralosa:meapunto:

[Ardid 1.581]

Yo es que creo que no tomo nada de azúcar a lo largo de la semana Bueno, la que contengan las galletas maría integrales, que me puedo comer dos o tres al día, y la de un par de oncitas pequeñas de chocolate Pero como no hago dulces caseros, y no le pongo azúcar al café... En casa compramos el azúcar por paquetes de medio kilo, y nos puede durar un paquete, sin exagerar, tres o cuatro meses Lo que gastará el costillo para un par de cafés al día

[rosadepitimini 44]

¿Qué es la sucralosa?

Es un edulcorante que se obtiene a partir de la sacarosa (recuerda que la sacarosa es el azúcar de mesa y está formado por la unión de glucosa y fructosa).
¿Cómo se obtiene la sucralosa a partir de la sacarosa?
Mediante una serie de cambios químicos.
¿Qué cambios químicos son esos?
Se cambian tres grupos hidroxilo (OH) por tres átomos de cloro y lo que se consigue es que, ésta nueva molécula, no se absorba y por tanto no aporte calorías al organismo.
La formula química de la sacarosa es:

La formula química de la sucralosa es:

Mira como han cambiado tres grupos OH por tres átomos de cloro (Cl).
¿Cuánto endulza?
Endulza mucho, 600 veces más que la glucosa y 1000 veces más que la sacarosa.
¿En qué alimentos se utiliza?
La sucralosa es un compuesto químico muy estable y que resiste bien tanto las altas como las bajas temperaturas, y esto hace que se pueda utilizar en muchos alimentos, aunque tengan que estar almacenados largos periodos de tiempo. Como se usa en muchos alimentos, es importante que leamos la etiqueta de información nutricional.
¿Cómo sabemos que a un alimento le han puesto sucralosa?
Porque en la etiqueta de información nutricional ponga E-955.
Al ser derivado de la sacarosa, se me ocurre preguntarte ¿lo pueden tomar los diabéticos?
Ya te he dicho que no se absorbe, es decir, no pasa del intestino a la sangre, y por tanto no hay ningún problema en que lo tomen los diabéticos. También lo pueden consumir las mujeres embarazadas.

[Ardid 1.581]

¿Y sabes si hay suficientes estudios sobre toxicidad y todo eso? Jo, es que me da cosilla Estamos demasiado acostumbrados a que no haya panaceas en el mundo goloso. En este más que en ningún tema nos hay machacado mucho con el "lo que no mata, engorda" Es decir, si no engorda, desconfía

[nguillen72 173]

creo que seguiré con mi azúcar moreno.....

[Ardid 1.581]

Puedes ir reduciendo la cantidad

[nguillen72 173]

lo acabo de hacer :lol: además como me he quitado el café de las 10'30 por infusión, que esta la tomo sin azúcar

[wendy78 103]

Hombre, si tienes que transformar quimicamente la sacarosa para hacer la sucralosa para mi muy natural ya no es...

[rosadepitimini 44]

¿Y sabes si hay suficientes estudios sobre toxicidad y todo eso? Jo' date=' es que me da cosilla Estamos demasiado acostumbrados a que no haya panaceas en el mundo goloso. En este más que en ningún tema nos hay machacado mucho con el "lo que no mata, engorda" Es decir, si no engorda, desconfía [/quote']
A mí me lo recomendó Lucía porque le dije que no quería edulcorantes artificiales.

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creo que seguiré con mi azúcar moreno.....

Panela, mejor. el azúcar moreno y el blanco son prácticamente lo mismo.

[Ardid 1.581]

¿Y qué ventaja tiene la panela sobre el azúcar?