Saloncito bb

[Mokita 162]

Nosotros, sobre todo por los niños, de primero y segundo.

Por ejemplo si hay lentejas con verduras los padres las comemos de plato único con pan y a los niños les hago un poco de cus cus de primero (o de segundo), o una ensalada de tomate...

Están tan acostumbrados al menú del colegio, con un segundo siempre "animal" que ayer Bruno se indignó porque la comida fue "sopa de tomate" (un tomate pera rallado, porque el tomate dice que no le gusta pero la sopa sí) y la fideguá con judías rojas. Según él eran dos primeros y quería jamón york de segundo.

Pero cuando le dije que no había jamón y que si quería podía repetir de judías dijo "pues mejor postre" y se comió dos rajas de sandía.

[nguillen72 173]

mmmmmmmm ostras probare la "sopa" de tomate esta a ver que tal para el pauete

[Mokita 162]

Jajaja, a mí de pequeña me encantaba, un poco de sal y un chorrito de aceite y deliciosa!!

Una pregunta tonta, para la boloñesa de lentejas, ¿coceis las lentejas solas en agua, o en la salsa de tomate y calabaza o las poneis en crudo remojadas para que se hagan tipo pisto en la salsa?

Es que he visto las tres posibilidades por internet y no he encontrado receta ni en el blog de Ardid ni en el de Rosa.

[nguillen72 173]

yo lo hago directamente con el sofrito

[nguillen72 173]

me explico mejor, pocho las verduras (ajo, cebolla, calabacin y calabaza picadito) una vez rehogado hecho las lentejas y caldo de verduras, pongo menú guiso 10 minutos (bueno con las últimas lentejas que me compra mi madre son 15 minutos), luego hecho la salsa de tomate, la pasta y mas caldo si es necesario

[Ardid 1.581]

Hola!  esta mañana el pingüino ha sido más madrugador aún que yo y se ha levantado a las 7, cuando su padre salía de casa. Y a mí así no me luce el cafeteo, así que ni me he hecho café ni me he sentado a escribir en el foro. Me he puesto a sacarme leche, con esta ametralladora de ideas que tengo por hijo, y cuando he acabado he recordado que hoy es festivo local en el pueblo... y la piscina estará cerrada   Bueno, pues congelaré la leche en una bolsita, otro día me vendrá bien...

 

Luego, hasta las 9, he preparado la verdura de las lentejas y hemos desayunado. Nos hemos ido a Elche a comprar legumbre y pasta en el herbolario, y fruta y verduras, que estamos a cero. Bueno, a dos, que sandía y melón sí quedaban, pero es que comemos una variedad tal de fruta que necesitamos una frutería porque al pingüino, delicado el chico, no le gusta repetir fruta en el mismo día...

 

Ya tengo las lentejas chupchup

 

Yo lo de los dos platos con proteínas (sean del origen que sean) no lo entenderé nunca. Y en un comedor escolar mucho menos. Me parece antieducativo. El mensaje es: si no te gusta el primero, o no te entusiasma, te dejo que ni lo toques porque luego puedes comer el segundo. Afortunadamente a Iñaki, que es más de cuchareo, el segundo le sirve como de picoteo, porque es lo que suele ser, una carne o un pescado con patatas o con salsa. Se lo come todo, el primero y el segundo, porque me da que las raciones no son muy grandes y él es tragón, pero aquí no pide jamás segundo. Bueno, alguna vez, en periodo escolar, lo ha mencionado si el primero no ha sido de su entusiasmo. Por eso, por la idea que se les queda de "siempre nos quedará el segundo".

 

Mokita, yo para la boloñesa de lentejas añado las lentejas ya cocidas al final, y sólo las dejo cocer con el resto unos minutos. Pero supongo que quedará igual de bien si las echas antes, con más líquido, y las dejas cocer con todo.

[Enfermerita_lp 0]

Buenas tardes chicas,

Mucho tiempo pero llevo días con ganas de preparar cebolla caramelizada, pero sin azúcar, y recuerdo que Ardid la preparaba para las pizzas así que me he pasado a ver si me ayuda.

Supongo que no tendrá mucha ciencia pero como nunca la he preparado.

Lolium muchisimas felicidades por tu embarazo, ya verás que se les da estupendamente.

Nuri normal que estes deseando que pasen los días, cuando más se acerca las vacaciones más desesperado está uno.

Ardid que precioso esta Julen.

Hat espero que esa subida de azúcar quede en algo puntual.

Mokita nosotros en casa también solemos prepara platos únicos, como mucho acompañados de ensalada.

Saludos a todas.

[Ardid 1.581]

Hola Enfermerita!

Pues ciencia, ninguna. Y azúcar tampoco. El procedimiento, cortar la cebolla en juliana (supongo que valdrá también picada) y ponerla a cocer en una sartén antiadherente. A principio a fuego medio, para que tire ,el agua, y luego al mínimo y tapada, el tiempo que sea necesario. Más tiempo a mayor cantidad de cebolla. Yo, como cuando hago hago mucha cantidad, se pueden tirar varias horas.

Me alegro de verte por aquí de vez en cuando

 

[nguillen72 173]

Playaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[Enfermerita_lp 0]

Entiendo que nada de aceite, cebolla y punto.

Pues muchas gracias, cuando me ponga a ello te contaré.

 

A disfrutar Nuri.