Saloncito bb

[Ardid 1.581]

hace 14 minutos, nguillen72 dijo:

a ver, que hay muchas cosas técnicas que no entiendo, por ejemplo con las etapas, según los profesionales mi madre esta en estado 1, y la de hostias que lleva son tela... no se, cosas así

 

Eso se arregla buscando más información   y sobre todo asumiendo que no hay enfermedades "de libro", y que todo no lo vas a comprender. Pero yo me refería a que me enteré de otras cosas de la enfermedad que no sabía, que como la mayoría de la gente, relacionaba el párkinson únicamente con el temblor de manos.

[Ardid 1.581]

hace 17 minutos, Mokita dijo:

Bueno, yo si no tuneo no me quedo a gusto, pero te cuento:

 

Tofu aplastado (yo picado con una picadora de tuperware que me regaló este verano @Ardid que me encanta) a la sartén hasta que esté dorado, luego cebolla y ajo otro rato, el vino y cuando ha evaporado (el tofu se queda de color moradillo) el tomate concentrado.

Una vez que está hecho le añades salsa de tomate, yo tenía tomate frito del domingo y para añadirle más verdura hice pimiento+puerro+calabaza (primero rehogado, un minuto en la olla a presión para que se cociera y luego batido sin nada de agua lo mezclas con el tomate frito).

 

Ya te digo que empecé a echar y 14 raciones...

 

* La mía es de color azul que me gusta más

 

 

Me alegro de que le des uso    la mía tiene un año, y está amortizadísima. Y eso que el elemento para batir lo tengo tan guardado y sin estrenar... que no sé ni dónde está   pero la de cebolla que ha cortado esa picadora, madre  

[Ardid 1.581]

hace 18 minutos, Mokita dijo:

 

Hice trampa y la comrpé ya cocida de esa que viene al vacío, tengo que probar a cocerla yo en casa.

 

Bueno, si la que venden cocida no tiene conservantes ni aditivos (que no lo sé), pues ese trabajo que te ahorras

 

Yo sólo la he probado ya en tiras en conserva, pero puajjj, es que a mí esas cosas en conserva no me gustan nada   Probaré con la remolacha sólo cocida

[Ardid 1.581]

hace 2 horas, Mokita dijo:

 

Eso sí, ocho raciones de experimento de garbanzos con curry y romanescu

 

 

Tengo pasta de curry rojo que compré en aldi hace un siglo. Nunca he probado el curry, aunque sé que es una mezcla de especias, que puede variar mucho de uno a otro, con lo cual puede gustarte un día el que pruebas aquí, pero no gustarte otro.

 

Pero nunca encuentro el momento de probarlo. Quiero hacerlo en algún plato que sólo vayamos a comer el costillo y yo, y ahora que Iñaki come todos los días lo mismo que nosotros, es complicado. Además de que entraría en la "cocina por placer", en la que empleas un buen trabajo para sólo dos raciones (no haría más, por si no nos gustara).

 

Anda, dime más o menos cómo hiciste ese experimento... y qué tipo de curry usaste... ¡y la cantidad que añadiste!

[QUELY 49]

Buenos días, o casi ya tardes!!!!!!!!!!!

Y hola y adios, que en breve cierro el chiringuito.

Nuri, menudo susto, espero que esté bien tu mami!!!!!!!!!!!

Mokita y Ardid, menuda pechá que os dáis a cocinar, mi madre!!!!!!!!

Yo poco que contar, hoy el día por aquí tranquilo, nubladillo pero ya sin lluvia, que ayer cayó la mundial.

Y muy atareada en el traba y en casa, al estar sin M. menos mal que hemos llamado a una señora que tenía Santi antes y nos puede venir los lunes y viernes 2 horitas, así que por lo menos lo mas gosrdo nos lo hace.

Pero como lunes y viernes lleva Santi al peque al cole y llega mas tarde al curro, tiene que quedarse toda la semana mas tiempo, con lo cual me llevo yo casi todo lo de casa. pero bueno, lo vamos llevando.

[Ardid 1.581]

hace 12 minutos, QUELY dijo:

Mokita y Ardid, menuda pechá que os dáis a cocinar, mi madre!!!!!!!!

 

 

Pues no es cocinar por cocinar, que nos lo comemos todo todito todo   Y que se nota mucho en el trabajo cocinil cuando no tiras nada de cosas ya hechas  

 

Ánimo con la sobrecarga de trabajo   Prueba a meter a Dani a ayudar, suele funcionar y se sienten genial

[Mokita 162]

Buenos días!

 

Aquí una de juernes, porque mañana es no lectivo con lo cual me he cogido el día, aprovecharé para adelantar un poco los disfraces de carnaval y luego vamos a pasar el día con mis cuñados y sobrinos.

 

Hace ya días primaverales, mañanan dan sol y 16º, o sea que genial. Lo malo que para el fin de semana pronostican lluvia, yo pensaba tomar mi ración de sol en la terraza del gimnasio el sábado, espero que pueda ser porque esa hora o media hora a la semana me encanta: después del gimnasio, los chicos tomando el aperitivo y jugando por el cesped y nosotros pudiendo pasar un rato relajados y teniendo una conversación de adultos que no sea a las 11 de la noche.

 

Esta tarde tenemos tarde hipercultural: hay una conferencia de Santos Juliá a las 20 h en Guadalajara y pensábamos acercarnos y luego tomar algo por aquí (se queda la canguro, que como está haciendo las prácticas no puede venir por la tarde y se la hemos cambiado por alguna noche). Pero resulta que la semana pasada mis padres vieron una exposición en el museo de El Prado que acaba este domingo y nos dijeron que la conferencia merece la pena muchísimo, así que después de comer tiramos para Madrid con mi padre (hay que entrar con un socio amigo del Prado), vemos la exposición, a las 17 h la conferencia y después tiramos para Guadalajara a ver a Santos Juliá, así que nos va a salir la cultura por las orejas!!!

 

Meses sin tener plan y resulta que se juntan dos el mismo día...

 

Darío también ha pedido hacer plan el domingo, ir al museo arqueológico de Madrid y luego a comer por ahí, pero creo que si ya hacemos extra el viernes lo dejaremos para otro fin de semana.

[Mokita 162]

hace 18 horas, QUELY dijo:

Mokita y Ardid, menuda pechá que os dáis a cocinar, mi madre!!!!!!!!

 

hace 18 horas, Ardid dijo:

Pues no es cocinar por cocinar, que nos lo comemos todo todito todo   Y que se nota mucho en el trabajo cocinil cuando no tiras nada de cosas ya hechas

 

La recompensa es tener todos los días hecha la comida de lunes a sábado con solo sacar un tuper del congelador

Y efectivamente nos lo comemos todo

 

hace 20 horas, Ardid dijo:

Tengo pasta de curry rojo que compré en aldi hace un siglo. Nunca he probado el curry, aunque sé que es una mezcla de especias, que puede variar mucho de uno a otro, con lo cual puede gustarte un día el que pruebas aquí, pero no gustarte otro.

 

Pero nunca encuentro el momento de probarlo. Quiero hacerlo en algún plato que sólo vayamos a comer el costillo y yo, y ahora que Iñaki come todos los días lo mismo que nosotros, es complicado. Además de que entraría en la "cocina por placer", en la que empleas un buen trabajo para sólo dos raciones (no haría más, por si no nos gustara).

 

Anda, dime más o menos cómo hiciste ese experimento... y qué tipo de curry usaste... ¡y la cantidad que añadiste!

 

Yo tengo un bote de esos del Aldi, pero no lo he probado. Compré una vez una pasta de curry superconcentrada y todavía me dura. Es un poco picante, y si te pasas se nota (a mi me gusta pero a jose el picante no le va demasiado), así que hay que ir con tiento para que no queme la boca.

 

Sin embargo yo creo que los botes son menos concentrados (por lo menos la primera vez que lo compré fue así), así que no hay que tener tanto cuidado.

 

Nuestra receta estrella es la coliflor con curry, que es la misma que la de coliflor asada al horno en ramitos, pero antes de asarla la maceras en una fuente con el curry (la puedes dejar un rato para que tenga más sabor o marinarla y al horno al momento). Yo le hecho como un par de cucharadas de pasta de curry, un par de aceite y un par de agua y un poco de sal. Mezclo y echo los ramitos de coliflor y revuelvo bien hasta que todas cojan la mezcla. Y al horno entre 45 minutos y una hora.

 

Si cuando abras el bote está mínimamente líquido (tipo mayonesa o tomate frito) no le añadas agua, mezcla directamente con la coliflor y si quieres añade un poco de aceite o se lo pulverizas después por encima.

 

Si a Iñaki también le gusta la coliflor asada podeis hacer 2/3 de la bandeja con curry y una parte "blanca".

 

Espero que os guste.

 

Y otra receta que nos encanta, aunque ya te la comenté y no te convenció, y sé que odias las acelgas, es el curry de lentejas, acelgas y boniato de @Sarmale

 

http://www.veganizando.com/2015/10/16/curry-de-lentejas-acelgas-y-boniato/

 

Está tan tremendo que nosotros pasamos de yogur y de arroz y nos lo comemos directamente

 

Editado 16 de Febrero de 2017 por Mokita

[Mokita 162]

Los garbanzos de ayer fueron improvisados, resultado de no tirar el caldo que quedó al cocer la verdura para añadir a la salsa de tomate (primero marcada en la olla con aceite y luego un minuto a presión).

 

Tenía además un par de coliflores romanescu que me regaló el hortelano al que compro en el mercado porque estaban un poco feas por la lluvia (tenían un par de ramitos negros), así que como no estaba para comer en flores la limpié bien, eché los garbanzos a la olla, la romanescu en trozos pequeños, el caldo de las verduras, curry y una cucharada de harina para espesar y ¡de vicio!

 

Otra receta que ha llegado para quedarse es esta tortilla de patatas exprés, no es que antes no la hiciera (de hecho preparaba para dos veces y una congelaba con huevo y todo siguiendo el truco de Cristina Galiano) pero ahora sí que no me da nada de pereza:

 

[Mokita 162]

Y los espaguetis de calabacín de anoche, triunfo absoluto entre los adultos (los niños no cenaron porque hicieron merienda cena de sandwich mixto con su abuelo).

 

Se hacen los espaguetis y se ponen en un escurridor con sal para que pierdan un poco de agua.

 

Mezclados con la salsa

 

Y con parmesano vegano

 

Vuelvo a repetir que la salsa está de muerte, para un relleno de una empanada tiene que quedar genial.