Saloncito bb

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Pues depende, de la cantidad de alcachofas, claro, por el tiempo que requiere cada alcachofa para su preparación, y porque si no caben de una vez en la sartén, tendrás que hacer dos tandas

 

Para hacerlas al horno, no les haces nada, van tal cual, no?

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les pego un poco  pimienta sal y aceite

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Calla, que la única vez que las hice yo, también les pegué, pero estaban tan estupendas, que tuve que arrearles a base de bien, y estuve dos días con un dolor de brazo...   y luego no les encontré la gracia... y demasiado trabajo para comerlas   prefiero gastar el trabajo antes  

 

Pues a la plancha no puedes ponerlas tal cual, hay que "acondicionarlas", tal vez no te interese

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como las acondicionas?

más que nada es por tiempo, y más si luego el pauete quiere hacer el curso de Tiro con arco, que si es lunes y miércoles tendré que cambiar el día que haga las alcachofas

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Las alcachofas, menos si las haces al horno tal cual, hay que retirarles las hojas exteriores (¿cuántas capas? es un misterio   depende de cómo de fresca/vieja esté la alcachofa, ahí pesa mucho la experiencia acumulada    yo, simplemente, lo sé ), cortarles la punta, cortarlas, bien en cuartos, si son para guisar, bien a láminas si son para la plancha   Vamos, dejas de ellas lo que te vas a comer. Lo que tú tiras después de comerlas al horno, lo tiras durante la preparación para hacerlas a la plancha.

 

Mira, en esta foto puedes ver cómo queda la alcachofa lista para cortar como toque. Ah, y depende de lo vieja que sea, puede tener pelillos en el corazón, que mola más quitar   Si la alcachofa es bien fresca, no los tiene

 

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y entonces la cortas por la mitad, salpimentas y a la plancha no?

 

 

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No, si las cortas por la mitad, deben tardar una eternidad en cocinarse, porque quedarían muy gruesas. Las lamino, así:

 

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okis, pues de esta forma lo pruebo el fin de semana a ver... merci 

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Ah! y el acondicionamiento tiene que hacerse justo ya con la plancha calentándose, o dejarlas en agua con limón para más tarde, si no ennegrecen una barbaridad. Igualito que las manos al prepararlas si no te calzas unos guantes

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Yo no les encontré la gracia al horno, la verdad   parecía que me estuviera intentando comer un árbol