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¿Cómo hacéis con la cebolla..?

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en el libro que vine con la thermomix' date=' te dice la mejor forma de picar cebollas. si la tuya es la TH 21 eso ya es un poco mas difícil pero con la 31 no hay problemas, es mejor trocear 400gr. de cebolla partidas en 4, trozos, programar 4 seg. en velocidad 4, y queda muy bien... Por cierto donde están estos emoticones grandes? los que hay en avanzados son pequeños :-([/quote']

¡Gracias! Volveré a intentarlo pero tengo la 31.. y nunca me ha quedado bien..

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A ver.. yo la pico y la congelo en crudo y lo hago así: Pico con la Thx en velocidad 4.. bajo con la paleta y así hasta que consigo que me queden los cortes igualados. Luego la dejo escurriendo en el cestillo o en un colador.

Ahora al congelador. En la bandeja de los hielos coloco un papel de aluminio. La extiendo bien por encima y dejo que se congele. Luego a una bolsa y a conservarla. Cuando quiero sacarla, un pequeño golpe y cojo la que necesito.

Por si te sirve y quieres probar.

Besos Sara.


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Como "alguien" que no toma nata y que no sabe picar con la thermomix puede llamar a otra fea?
Endeluego que agradecios somos!
Mañana pillas y haces otra pregunta que el sector feo te va a contestar!
Ala a comértelo con papas!


Niña.. que yo solo trataba de poner la tirita antes de la herida.. Imagínate que acaban haciendo también aquí un grupo como este del "feis"..

" Cardos que se apoyan mutuamente llamandose guapas en comentarios del face.."

:nodigona:
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A ver.. yo la pico y la congelo en crudo y lo hago así: Pico con la Thx en velocidad 4.. bajo con la paleta y así hasta que consigo que me queden los cortes igualados. Luego la dejo escurriendo en el cestillo o en un colador.

Ahora al congelador. En la bandeja de los hielos coloco un papel de aluminio. La extiendo bien por encima y dejo que se congele. Luego a una bolsa y a conservarla. Cuando quiero sacarla, un pequeño golpe y cojo la que necesito.

Por si te sirve y quieres probar.

Besos Sara.


Aúnque un poco tarde.. muchísimas gracias a ti también.. (Me refiero a tarde en contestarte pero no en aprovechar tu respuesta.. que todavía las tengo ahí.. mirándome con cara de "a ver si se decide esta a hacer algo de una vez..")

Me apunto lo de escurrirlas.. :plas:
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siento no haberte contestado antes, yo soy gran experta en grandes cantidades de cebolla, la congelo de 2 maneras.

En sofrito de ajo y cebolla y en sofrito completo para los cocidos.

el de ajo y cebolla:

http://caprichos-singluten.blogspot.com/2010/03/sofrito-cebolla-y-ajo.html

en una sola tarde puedo hacer 10 kg de cebolla.

y el completo que no solo utilicé la tmx para triturar porque eran tales las cantidades que me quedaba pequeña la tmx.

http://caprichos-singluten.blogspot.com/2009/10/sofrito.html


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siento no haberte contestado antes, yo soy gran experta en grandes cantidades de cebolla, la congelo de 2 maneras.

En sofrito de ajo y cebolla y en sofrito completo para los cocidos.

el de ajo y cebolla:

http://caprichos-singluten.blogspot.com/2010/03/sofrito-cebolla-y-ajo.html

en una sola tarde puedo hacer 10 kg de cebolla.

y el completo que no solo utilicé la tmx para triturar porque eran tales las cantidades que me quedaba pequeña la tmx.

http://caprichos-singluten.blogspot.com/2009/10/sofrito.html


Llegas a tiempo.. que todavía siguen ahí.. en una caja.. mirándome con cara de pena.. a ver si me decido a hacerles algo..

¡Gracias a ti también..! Me leo los enlaces..

;)
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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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