Tostas de pan con nueces y Bocaditos de tuétano con huevas

[Nainayi 0]

El sabado mi marido y yo decidimos darnos un homenaje, y entre otras cosas hicimos estos dos entrantes que os recomiendo:


Tostas de pan con nueces


- Pan de nueces
- Queso de untar
- Eneldo
- Germinados de col roja
- Aceite de sésamo
- Salmón ahumado


Nosotros usamos este pan porque lo trajimos de Malaga, pero lo deberíamos a ver tostado para que quedara mejor; pero podemos usar cualquier otro pan y tostarlo un poco. Cogemos el queso de untar y lo mezclamos con el eneldo (al gusto), y reservamos. Al puñadito de germinados de col roja le echamos unas gotas de aceite de sésamo (no mucho que es muy potente y mataría al resto de sabores). Untamos el queso en el pan, en un trocito de salmón ahumado ponemos unos germinados, enrrollamos y lo colocamos en el pan. Ya está listo.



Bocaditos de tuétano con huevas


- Huesos de caña
- Sal Maldon
- Huevas (sucedaneo de caviar)
- Tostas pequeñas

Este es un poco más rollo de hacer porque puede complicarse el sacar el tuétano del hueso de caña, que es el primer paso. Nosotros lo dejamos a temperatura ambiente y lo empujamos, con cuidado, con el dedo, cuando está casi fuera sale mejor si soplamos por uno de los lados para que salga. Si así no sale, paciencia hasta que lo saqueis. Una vez fuera el tuétano, si es muy grande se parte por la mitad, y lo pasamos a una sartén sin nada de aceite y se hace al gusto, lo suyo es que no os paseis mucho de tiempo. Se pone encima de la tosta, echamos un poco de sal maldón y por encima ponemos las huevas. Así de fácil.
Ah! otra recomendación, no hagais más de dos o tres por persona, porque puede resultar pesado.



espero que os guste



http://sushidejamon.blogspot.com/

[Sunflower 172]

Muy originales si señor, además tiene que estar rico, rico.

[astro 3]

:plas: que buena presentación y seguro que están de muerte:porfavor:

[Nainayi 0]

Pruebalos ya veras!

[neska 15.859]

muy ricos deben de estar...