Me ayudáis a tunear esta receta?

[Lamissy1 0]

chicas, tengo zanahorias en la nevera que quiero gastar y he pensado en mi tarta de zanahoria. Evidentemente, la receta buena debe de engordar bastante pero a ver si pudieramos entre todas tunearla para conseguir una receta más "light" para nosotras.

Como primera opción, en vez de azucar usaria la fructosa...y no sé si cambiar los 3 huevos por 1 huevo y dos claras...qué os parece?c


Tarta de zanahorias:

175g zanahoria rallada
175g harina
1 cucharadita de levadura en polvo
3 huevos
150g azúcar moreno
75ml aceite de oliva
Una cucharadita de canela
Media cucharita de nuez moscada
50g coco rallado
También puedes meter una vez batido todo, trozos de nueces.

[s-o-n-i-a 24]

He encontrado esta de Alizze


Pastel de Zanahoria Light

Ingredientes:
¼ taza de aceite vegetal
1 taza de harina
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela
¼ de cucharadita de sal
2 huevos
½ taza de azúcar
1/3 taza de azúcar morena
1/3 taza de yogurt natural Light
1 taza de zanahoria rallada
1 molde chico

Para el Glaseado:
½ taza de azucar glass
2 cucharaditas de agua

Molde refractario en forma de rosca.

Se calienta el horno a 350 grados, engrasar el molde circular con aceite y colocar un poco de harina dejando así una suave capa de harina alrededor del molde, retirar el exceso. En un tazón se mezcla la harina, bicarbonato, sal y canela. Mientras en otro se bate los huevos, aceite, azúcar, yogurt, poco a poco se van integrando las harinas incorporándolas con un batidor de globo (batidor de mano) por ultimo se agregan las zanahorias y se incorpora con una espátula, distribuyendo en el molde, se deja hornear por 45 minutos, dejando enfriar después 10 minutos para desmoldar. Se hace el glaseado mezclando el azúcar con el agua y dejándolo reposar por 5 minutos, se distribuye el glasee sobre el pastel y se sirve

[Net 0]

Yo soy muy mala tuneando cosas pero otra forera puso una receta de un bizcocho que a lo mejor te sirve para tunearla tú misma (es parecida)
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=44&t=301958 (12.5 puntos, en propoints no se cuántos serían)

Y también tienes éste http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=44&t=360939&p=5358645#p5358645

[s-o-n-i-a 24]

y otra salada en portalesmedicos.com
Ingredientes:
1200 grs de zanahorias.
20 lonchas finas de lacón.
2 huevos.
2 claras de huevo.
80 grs de margarina baja en calorías.
sal y pimienta molida.
Preparación:
1. Lavar y pelar las zanahorias. Trocearlas y cocerlas al vapor durante 15 minutos, reservar una tercera parte y batir el resto con el robot de cocina.
2. Añadir a la batidora los dos huevos enteros, las dos claras, la sal y la pimienta molida. Batir hasta que tenga una textura fina. Verterlo en una jarra, añadir las zanahorias reservadas y mezclarlo bien.
3. Poner 60 grs de margarina en una sartén y rehogar el lacón ahumado. Engrasar un molde con la margarina restante y rellenarlo con la masa de las zanahorias e intercalar con lonchas de lacón, terminando la capa superior con lacón.
4. Poner el molde en una fuente más grande con agua y cocinar al baño María en el horno precalentado a 180ºC . Hornear durante 45 minutos.
5. Servirlo en rodajas templadas

[Lamissy1 0]

muuuuxas gracias chicas! estoy ahora en proceso de experimentar...ya os cuento más tarde lo q ha salido finalmente jee

[Lamissy1 0]

pos he de deciros que no me ha salido bien la tarta hice una mezcla entre mi receta y la de net pero sin manzana...y nada, a parte de que no subió NADA, el sabor muy mal :-(

en fin...será cuestión de ir probando hasta dar con el punto