Ideas con calamares

[Mimeta 0]

Buenas chicas

Sabeis de alguna receta apta de calamares rellenos? He estado echando un vistazo al recetario, pero no quería dejar de preguntaros.

[mop 1]

Mira ésta:http://recetas.mundorecetas.com/receta18460-Calamar-relleno-de-espinacas-con-salsa-de-pimiento-rojo-asado.html

Es Calamar relleno de espinacas con salsa de pimiento rojo asado, pero en vez de ponerle nata ponle yogur natural o caldo de pescado para que no lleve tanta grasa.

[Mimeta 0]

Gracias Mop, la salsita tiene muy buena pinta, pero es que a mi las espinacas como que no me van mucho :-(, pero agradezco enormemente tu idea, gracias!

[mop 1]

Ah, bueno, pues en vez de espinacas le puedes poner cualquier verdura que te guste más, si es verde el aspecto será similar, como por ejemplo brócoli, judías verdes, alcachofas muy picaditas... En fin, ya cuestión de gustos.

[nguillen72 173]

bufff yo tengo calamares para hacer mañana y como los rellene de verduras se de uno que me mata jajaj jajaja

[Mimeta 0]

bufff yo tengo calamares para hacer mañana y como los rellene de verduras se de uno que me mata jajaj jajaja

Cómo los vas a hacer? :smile:

[nguillen72 173]

pues no tengo ni pajolera idea, buscare alguna receta.... lo mas facil es que acaben en olla y con un xorreton de vino si no me acabo la botella antes jajajaj ajjajaj

[lolium 4]

Hola! Y si los rellenáis con las aletas del mismo calamar, gambitas y huevo duro??
Se sofríe una cebollita + 1 tomate a trocitos. Luego se le añaden las aletas y patitas del calamar, las gambitas y se sofríe 5 min. Echar un chorrito de vino blanco y dejar reducir. Añadir a la mezcla 1-2 huevos duros y un poquito de perejil. Rellenar los calamares con esta mezcla (si sobra mezcla la guardamos para la salsa), enharinarlos un poquito, freirlos y escurrir en papel cocina que chupe el exceso de aceite. Cuidado, no rellenarlos hasta arriba que luego encongen...
Para la salsa:
Sofreir una cebollita + 2 ajitos + un poquito de pimentón + medio vaso de vino blanco y dejar reducir. Añadir el relleno de calamares que ha sobrado a la salsa y los calamares rellenos. (También es opcional freír una patatita y añadirla a la cazuelita) Dejar que haga chup-chup 10 minutitos y añadir una picadita de ajo+frutos secos+perejil. Dejar hacer chup-chup 5 min más y ya está :smile:

[nguillen72 173]

buffffff me gusta la idea pero para hacer todo eso necesito 24 horas en la cocina y estar sin niño jajjajaj

[lolium 4]

Jajaja! tienes razón no es complicado pero sí laborioso...