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Ayuda para empezar con el fondant

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s-o-n-i-a

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Bueno he andado picando un poco por akí y por allá para saber algo más del fondant, que estoy enamorada de todo lo que haceis, pero no me veía yo capaz de empezar con este mundo que lo veo un poco complicado, pero el otro día mi niño vió la tarta de las abejitas y me pidio que le hiciera unas, y me quedé planchada, le dije que yo no sabía hacer esas cosas, que era muy dificil, y me dijo que cuando aprendiera que las hiciera, a sí que me tocó la moral y me he decidido a empezar.
Bueno he pensado empezar por algo pequeño como unos cupcakes. He mirado que se puede hacer la fondant con nubes, pero tengo alguna duda, por ejemplo que testura hay que dejar para que quede como si pusieras nata con la manga pastelera si es que se puede, ó hay que hacerlo manualmente. También como se adhiere al cupcake, si se pega por sí sólo ó hay que hacer algún almibar.
Y si para cos cupcakes vale cualquier receta de magdalena, ó si tiene que ser alguna especial.
Como veis estoy muy verde en todo este mundo, espero no cansaros con mis dudas que serán muchas más.
Gracias a todas de antemano.
Y gracias a Ninaj y a queca!!


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Sonia, yo hice una vez unos cupcakes, fue mi segunda vez con el fondant, aunque ya te comenté hoy que yo lo compro hecho y después lo tiño de los colores que me gustan.
Los hice con una receta de magdalenas que preparo siempre, y también puedes usar una receta de bizcocho, solo que el tiempo en el horno es menor.
Para pegar el fondant a las magdalenas puedes usar mermelada, nocilla... lo que quieras que tenga esa consistencia y te haga de pegamento.


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Gracias queca guapa! si y para pegar por ejemplo cositas pequeñas en el fondan glaseado real, pero también he pensado que tengo hay una especie de jale de arce que me trajo mi madre de canadá que puede ir vien, incluso para ambas cosas, pero antes lo probaré no sea que esté demasiado dulce
Estoy


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se me corto a medias.
Decia que estoy deseando empezar, este finde lo hare con nubes a ver como queda, pero pronto haré un pedido con alguna en blanco y tintes.
Oye y donde se compran los utensilios de corte, amasado e incluso algun cortapastas??


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Aquí te dejo este enlace,http://blogolosas.com/ aquí hay blogs en los que puedes encontrar una información bien amplia de lo que buscas, yo en mi blog Corazón de Almíbar también tengo 3 pasteles y creo que con las explicaciones que doy es fácil hacer el fondant, pero siempre te recomiendo las nubes blancas, las del Mercadona las he utilizado y no me gustaron, me costó bastante lograr la textura.

Yo no soy experta, pero creo que para empezar es mejor el fondant comprado, menos complicaciones y así ves como tiene que ser exactamente la textura, es mucho más manejable y limpio que el de nubes.


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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